ב

פריטין הוא חלבון שנמצא בכדוריות הדם האדומות המאגור ברזל, המעביר חמצן מהריאות שלך לכל התאים והרקמות. כמות הפריטין בדם שלך קשורה ישירות לכמות הברזל בגופך. ויטמין B-12 נדרש למטבוליזם ולמערכת עצבים בריאה. בדיקת דם פשוטה יכולה לקבוע את רמות הפריטין וה- B-12 בגופך. התייעץ עם נותן שירותי הבריאות כדי לבדוק אם אתה זקוק לתוספי מזון.

סלמון הוא מקור טוב לוויטמין B-12 ופריטין.

גורם ל

צריכת ברזל תזונתית נמוכה עלולה להוביל למחסור בפריטין. צמחונים עשויים לפתח מחסור ב- B-12 מכיוון שוויטמין זה מוגבל למקורות מן החי. עודף אובדן דם הנגרם כתוצאה מווסת או פציעה יכול להוביל למחסור בפריטין. ילדים, בני נוער, נשים בהריון ואמהות מניקות צפויים לפתח מחסור בפריטין בגלל שינויים מהירים בגוף. הפרעות במערכת העיכול, כמו קרוהן ומחלת צליאק, מונעות את ספיגת B-12 והפריטין בגוף, מה שמוביל למחסור.

תסמינים

טווח הפריטין הרגיל הוא בין 12 ל 300 ng / ml עבור גברים ו 12 עד 150 ng / ml עבור נקבות. ערכים הנמוכים מכך מצביעים על מחסור ב פריטין או אנמיה של מחסור בברזל. התסמינים כוללים אובדן תיאבון, עור חיוור, קצב לב מהיר, כאבי ראש, עייפות וירידה במשקל. מחסור בברזל יכול לגרום להתפתחות איטית וחברתית אצל ילדים. מחסור במהלך ההריון יכול להוביל לפגים או קטנים. MedlinePlus אומר כי רמות הדם של B-12 פחות מ- 200 pg / ml מצביעות על מחסור בוויטמין זה. התסמינים כוללים דיכאון, סחרחורת, חולשה וזיכרון לקוי. אם לא מטופלים, מחסור ב- B-12 יכול להוביל לדמנציה ולנזק עצבי קבוע.

B-12 באוכל

B-12 מתרחש באופן טבעי רק במקורות מן החי, כולל עופות, בקר, כבד ופירות ים. זני מאכלי ים כוללים צדפות, פורל, צדפות, סלמון, סרדינים והרינג. משרד החקלאות האמריקני מונה יוגורט, חלב וגבינה כמקורות עשירים ל- B-12. בחר זנים שאינם שומניים או דלי שומן. בחר גבינות קוטג ', קממבר, ריקוטה ושוויצרית כדי להגדיל את צריכת ה- B-12 שלך. אם אתה צמחוני קפדני, צרכ אוכלים שהוגמרו עם B-12, כמו מוצרי סויה, שתייה מותכת, דגני בוקר ושמרים תזונתיים.

פריטין במזון

צרכי מזון עשיר בברזל כדי להעלות את רמת הפריטין שלך. בדומה לוויטמין B-12, מקורות ברזל עשירים מופיעים בבשר בקר, כבד, עופות ופירות ים. מקורות צמחיים כוללים קטניות ושעועית, כמו גרגרי חומוס, עדשים, שעועית אדומה, שעועית כהה, פולי סויה ופולי לימאה. בחירות ירקות כוללות תרד, תפוחי אדמה, עגבניות, ירקות לפת, אפונה, ירקות סלק ופטריות. נשנוש אגוזים ופירות יבשים כדי להגדיל את רמות הפריטין שלכם. ברזל מתווסף גם לדגני בוקר, גריסים לבנים, לחם, פסטה ואורז. דגנים רבים מציעים עד 100 אחוז מהערך היומי של הברזל במנה אחת.