הדיאטה לאקולוגיית הגוף, או BED, נוצרה על ידי דונה גייטס כשניסתה לרפא את הקרב הכרוני שלה עם הקנדידה. היא גורסת כי בעקבות ה- BED יחזק את האיברים ואת החסינות שלך על ידי רעב של השמרים והשבת פלורה רגילה. התזונה כוללת שבעה עקרונות בסיסיים העוסקים לא רק במה לאכול, אלא גם כיצד ומתי לאכול אוכלים מסוימים. מעודדים מאוד אוכלים מעובדים ומותססים.
ירקות ועשבי תיבול
מרבית ירקות היבשה מותרים על המיטה, במיוחד אם הם מעובדים או מתוססים. ישנם כמה ירקות יבשתיים אשר אינם נכללים בתזונה מסיבות שונות. אסור על ירקות עשירים בסוכרים טבעיים, כולל לוטים, עשב חיטה שגדלו בתוך הבית, רוטב ובטטות. סלק מותר רק אם תוסס. אסור לאכול את בני משפחת צלליות הלילה, כולל עגבניות, חצילים ופלפלים. הפטרייה היחידה שמותרת היא שיטאקי. דונה גייטס מזהירה מפני נבטי שעועית מונג, שלדבריה מכילים לעיתים קרובות עובש. מעודדים ירקות אוקיינוס עשירים במינרלים בתזונה. מספר זנים נפוצים כוללים דולז, אצה, נורי ווקמה. מעודדים עשבי תיבול ומלח ים ועשבי תיבול לשימוש חופשי במיוחד כוללים קאיין, זנגביל, שום וקארי.
אגוזים, זרעים ודגנים
שקדים מושרים ומנבטים הם האגוזים היחידים הכלולים בתזונת אקולוגיית הגוף, ואז רק אם הם לא גורמים לכם לבעיות עיכול. חמניות, דלעת ופשתן הם הזרעים הכלולים ב- BED, ומומלץ להשרות ולהנבטה עם הזרעים גם לעיכול טוב יותר. ארבעה דגנים מותרים בתזונה, וכולם ללא גלוטן. הם צריכים להכיל רק 20 אחוז מהארוחה הנתונה ולכלול קינואה, כוסמת, אמארנט ודוחן. תירס מותר במקרים קלים יותר או לאחר שכבר התרחש ריפוי כלשהו. כמו באגוזים וזרעים, יש להשרות דגנים לפני האכילה בדיאטה זו.
שמנים וממתיקים
סטיביה היא הממתיק היחיד המאושר בתזונה לאקולוגיית הגוף, ודונה גייטס אף כתבה יחד את ספר הבישול של סטיביה. כל השומנים והשמנים המשמשים בתזונה חייבים להיות מזוקקים וצריכים להיות אורגניים במידת האפשר. בשמן קוקוס, גהי וחמאה משתמשים בבישול, בעוד שמני זרעים מתאימים יותר למאכלים לא מבושלים כמו רוטבי סלט. שמני זרעים המותרים הם חריע, חמניות, זרעי דלעת, קנבוס, נר הלילה, בוראז 'ופשתן.
פירות
בתחילה, הפירות היחידים המותרים הם לימונים, לימונים, חמוציות ודומדמניות שחורות. זהירות רבה ניתנת לא לעבור לפירות מתוקים יותר עד שייעלמו תסמיני הקנדידה שעלולים לארוך שנה ואף יותר. הפירות הראשונים שכדאי לנסות באותה נקודה צריכים להיות חמוצים ולא זנים מתוקים יותר. דוגמאות לכך כוללות קיווי ואשכוליות.
מוצרים מן החי
כשמוצרים מן החי נצרכים בדיאטה לאקולוגיית הגוף, עליהם לכלול לא יותר מעשרים אחוז מכל ארוחה נתונה ויש לאכול אותם תמיד עם ירקות מתורבתים. מותר בשר אורגני במתינות, ודגים עדיפים על פני בשרים אחרים. מעודדים ביצים, אך עצות ניתנות בספר כיצד ומתי לצרוך אותן על סמך אורח חייך. מוצרי החלב היחידים המותרים ב- BED הם קפיר ויוגורט ללא תוספת סוכר או מרכיבים אסורים אחרים.
