טיפ
עגבניות הן מזון דל פורין, ולכן הן בדרך כלל לא מופיעות ברשימת "המזונות להימנע" עבור צנית. עם זאת, מחקרים מראים כי גם ללא פורינים, עגבניות עלולות להעלות את רמות חומצת השתן ולהחמיר את תסמיני הגאוט.
בנוסף לעגבניות, אנשים עם גאוט צריכים להימנע גם מבשר איברים (כמו כבד וכליות), בשר בקר, חזיר והרבה פירות ים מסוגים שונים. לעומת זאת, מוצרי חלב וויטמין C עשויים לסייע בהקלה על תסמיני גאוט.
מה זה גאוט?
גאוט הוא סוג מסוים של דלקת פרקים שמתפתח כאשר רמות של מוצר פסולת, המכונה חומצת שתן, גדלות בדם. כאשר ריכוז חומצת השתן הופך להיות גבוה מדי, זה יכול להוביל להיווצרות גבישים של חומצת שתן. גבישים אלה קשים עם קצוות גסים ויכולים להצטבר במפרקים ובסביבתה.
כאשר הגבישים מצטברים זה יכול לגרום לכאבים עזים ונפיחות במפרקים. על פי קרן הכליות האמריקאית, מישהי עם גאוט, הבוהן הגדולה היא המפרק הנפגע ביותר, אך תסמינים יכולים להופיע גם במרפקים, בברכיים, בידיים או בקרסוליים.
אחת הדרכים לנהל בהצלחה גאוט היא באמצעות הדיאטה שלך. מזונות מסוימים עשירים בתרכובות הנקראות פורינים שמתפרקים לחומצת שתן בגופך. אם אתם אוכלים הרבה מאכלים עתירי פורין, הוא יכול להעלות את רמות חומצת השתן ולתרום לגאוט ותסמינים להתלקחות.
אוכל להימנע ממנו
על פי הרפואה של מישיגן מאוניברסיטת מישיגן, מזונות עשירים בפורין כוללים:
- בשר איברים
- בייקון
- בשר בקר
- בשר חזיר
- טלה
- בשר משחק (איילים, איילים ואיילים)
- אנשובי
- סרדינים
- הרינג
- מקרל
- צדפות סקלופ
- רוטב
- בירה
מצד שני, מוצרי חלב עשויים לעזור לגאוט. פירוש הדבר שגבינה וגאוט יכול להיות שילוב טוב, בעוד שיוגורט עשוי להקל על התסמינים.
עגבניות וגאוט
למרות שעגבניות נחשבות למזון דל פורין, יש מחקר שעשוי להחמיר את גאוט. למעשה, כ 20 אחוז מאנשים עם גאוט שנפגעו ממזון דיווחו כי עגבניות החמירו את הסימפטומים שלהם, על פי דוח באוגוסט 2015 שפורסם בהפרעות שרירים ושלד BMC .
הדו"ח מציין כי למרות שעגבניות דלות בפורין, הן עדיין יכולות להגדיל את כמות חומצת השתן בדם. גם לאחר הוצאתם של גורמי מזון אחרים מהתזונה, החוקרים עדיין שמו לב שלעגבניות השפעה שלילית על רמות חומצת השתן.
אבל לא מדובר רק בעגבניות רגילות שאולי תרצו להיזהר מהן. זה אומר שרוטב פיצה וגאוט, רוטב ספגטי וגאוט ודברים אחרים, כמו לזניה וגאוט, הם גם לא תערובת טובה. אם יש לך גאוט ואתה חושב שעגבניות הן אחד מהטריגרים שלך, דבר עם הרופא שלך או עם תזונאית מוסמכת שיכולה לעזור לך לנווט את הדיאטה שלך ולברר אילו מזונות להימנע.
