חומץ תפוחים הוא אחד התוספים שהומנו על ידי חלק מהמתרגלים ברפואה אלטרנטיבית כדרך לטפל במגוון תחלואים, החל מיבלות וכלה בקושי בעיכול. עם זאת, אין הוכחות מדעיות התומכות ברוב הטענות בדבר החומר. לדוגמה, חומץ תפוחים אינו מכיל אנזימי עיכול שגופך יכול להשתמש בהם.
חומץ תפוחים
חומץ הוא תוצר לוואי של תסיסה; הוא נוצר בכל עת שמותר לסוכר להתסס בנוכחות חיידקים ושמרים. תהליך התסיסה הופך את הסוכרים לחומצה אצטית - המולקולה החמצמצית המשותפת לכל הוויניגרים - אך זה לא משפיע על הרבה ממולקולות הטעם שבאוכל המקורי, וזו הסיבה שטעמם של ויניגרים ממזונות שונים נבדלים זה מזה.. חומץ תפוחים, למשל, הוא בעל טעם "גוף מלא" יחסית.
אנזימים עיכוליים
גוף האדם מסתמך על אנזימי עיכול כדי לעזור בפירוק מולקולות התזונה במזון. אתה מייצר אנזימי עיכול מרבים מהתאים בדרכי העיכול שלך ובאיברים המסייעים בתפקוד העיכול. אמנם אתה יכול למצוא תוספי אנזים עיכול בחנויות מזון בריאות, אך רובם מיותרים ובלתי יעילים; ליקויים באנזים עיכול אמיתיים הם די נדירים. היוצא מן הכלל בכך הוא אי סבילות ללקטוז, הנובעת מייצור בלתי מספק של האנזים לקטאז, מסבירים דרס. רג'ינלד גארט וצ'רלס גרישם בספרם "ביוכימיה".
חומץ תפוחים לעיכול
ישנן מספר סיבות לכך שאינך יכול לקבל עזרה בעיכול מחומץ תפוחים. ראשית, חומץ תפוחים אינו מכיל את סוגי האנזימים בהם מערכת העיכול שלך משתמשת לפירוק המזון. עם זאת, חשוב מכך, הבטן שלך יותר מפי מאה חומצית כמו חומץ תפוחים. אנזימים רגישים מאוד לחומציות, מסבירים ד"ר. מרי קמפבל ושון פארל בספרם "ביוכימיה", וחשיפה לפנים החומציים של הקיבה הופכת אנזימים שאינם בקיבה לא פעילים.
הנחיות כלליות
אם אתה מודאג מהיכולת שלך לעכל אוכל - יש לך גזים ונפיחות לאחר האכילה, למשל - דבר עם הרופא שלך. הרופא שלך יכול להעריך אותך לגבי מחסור באנזים אמיתי, ולהמליץ כיצד עליך להתמודד עם זה. למרות הטענות של כמה מתרגלים בתחום הבריאות, עם זאת, חסרונות באנזים העיכול אינם אשמים בבעיות בריאותיות מערכתיות כמו עודף משקל גוף, סוכרת ודלקת פרקים. אם אתה מודאג לגבי מצב מערכתי כלשהו, פנה לרופא המטפל.
