נפיחות הפכה לתופעת לוואי נפוצה של אכילה ותוצאה בדרך כלל כאשר חיידקים ניזונים ממזון לא מעוכל או מתרכובות קשות לעיכול, ואז מייצרים גז מימן כמוצר פסולת. ייצור מסוים בגז נחשב לנורמלי, אך התנפחות בטן הגורמת לאי נוחות, גז מוגזם ושלשול או עצירות אינם תקינים ומחייבים שינוי תזונתי. פירות רבים גורמים לנפיחות, במיוחד כאשר אינם בשלים מספיק, אך חלקם נחשבים לקלים יותר לעיכול מאחרים. התייעץ עם הרופא שלך לפני שתבצע שינויים תזונתיים דרמטיים.
מדוע גלים של פירות
הסוכר הנפוץ ביותר בפרי הוא פרוקטוז, שנדרש זמן רב יותר לעיכול מאשר גלוקוז של סוכרוז. כמויות מתונות של צריכת פרוקטוז הפרוסה על פני שעות רבות בדרך כלל אינן גורמות לבעיות אצל מרבית האנשים, אם כי יותר מדי בפעם יכולה לספק לחיידקים הידידותיים במעי שלך בסיס לתסיסה שמביאה לייצור גז ונפיחות בבטן התחתונה. לפי הספר "תזונה אנושית מתקדמת." יתר על כן, סוכרים אחרים, כמו סורביטול, נמצאים בכמויות קטנות בתפוחים, אגסים, אפרסקים, שזיפים מיובשים וכמה גרגרים, ולוקח עוד יותר זמן לעיכול.
גורמים אחרים
הבשלות של פרי קשורה גם ישירות לפריחה מכיוון שפירות בשלים קלים יותר לעיכול בהשוואה לזנים לא בשלים. ככל שהפרי מבשיל, הוא בעצם מטבוליזציה של עצמו וממיר סוכרים מורכבים לסוכרים קלים יותר לעיכול, מה שמגדיל את עליית המתיקות, על פי גורדון ודרדל, מחבר הספר "תזונה עכשווית: גישה פונקציונלית." יתר על כן, פירות לא שטופים עשויים להכיל חיידקים או כימיקלים התורמים במידה רבה להתנפחות ולהפרעות בבטן, לכן הקפידו לשטוף היטב את כל הפירות שלכם.
פירות מומלצים
למרות שלסיבים מסיסים יש את היתרונות הבריאותיים שלהם, במיוחד לבקרת רמות הכולסטרול בדם, יותר מדי בפרי יכול להעלות את הסיכון לנפיחות מכיוון שהוא לא מתפרק עד שהוא מגיע למעי הגס שלך. כיוון שכך, בחרו פירות כמו קנטלופ, מלון דבש יער וענבים ירוקים ונטולי זרעים, המכילים סיבים פחות מסיסים מפירות אחרים. על פי "המדריך האמריקני לדיאטת המזון והתזונה האמריקאית המלאה", טריז חביות בינוני אחד מכיל רק 1 גרם סיבים מסיסים. פירות אחרים העדינים במערכת העיכול שלך כוללים פטל, פטל שחור, אננס, בננות ואבטיחים. בניגוד לאמונה הרווחת, עגבניות הן פרי ובחירה טובה למזער את הנפיחות מכיוון שרוב הסיבים שלהם הם בצורת סיבים בלתי מסיסים.
פירות שיש להימנע מהם
פירות רבים כמו תפוחים, תותים, אוכמניות, אגסים, שזיפים מיובשים ודובדבנים מתוקים עשירים בסיבים תזונתיים מסיסים ויש לאכול אותם במתינות אם התפיחות היא הדאגה העיקרית שלכם. תפוח קלוף או רוטב תפוחים הוא בחירה טובה יותר מכיוון שרוב הסיבים המסיסים הם בצורת פקטין שנמצא בעור התפוח.
מזונות אחרים שיש להימנע מהם
כדי למנוע נפיחות יתר, אוכלים אחרים שאוכלים בכמויות מוגבלות כוללים את מרבית זני השעועית ומוצרי החלב כמו גבינה מיושנת, ברוקולי, כרוב, בצל ופלפלים ירוקים, כפי שצוין על ידי סרין גרופר, מחבר הספר "תזונה מתקדמת ומטבוליזם אנושי".
