יש אנשים שבטעות חושבים שמכיוון שמשקאות דיאטה בדרך כלל מכילים אלטרנטיבות סוכר, הם דלי גליקמי - הם בעלי השפעה נמוכה על רמת הסוכר בדם ואינם גורמים לעלייה מהירה ברמת הגלוקוז בדם כמו אוכלים בעלי גליקמי גבוה. אם אתה משתמש באינדקס הגליקמי כשיטה לתכנון ארוחות, חשוב לדעת כי משקאות דיאטים מסוימים משפיעים על רמת הסוכר בדם שלך.
אינדקס גליקמי 101
האינדקס הגליקמי, או GI, מדרג אוכלים מאפס ל 100 על סמך כמה מהר הם מעלים את רמת הסוכר בדם. גופך סופג במהירות מזון עשיר במערכת העיכול, וגורם לעלייה מהירה בסוכר בדם. לעומת זאת, אוכלים דלים במערכת העיכול מתעכלים באטיות, וכתוצאה מכך עלייה קבועה יותר ברמת הגלוקוז בדם. מזונות הנחשבים ל- GI גבוהה הם בעלי ציון של 70 עד 100, בעוד שמצב של ממשק ים בינוני הוא 50 עד 70, ומצב של GI נמוך מתחת ל 50. אם אתה עוקב אחר דיאטה דלת GI לניהול סוכרת או בקרת משקל, תצטרך לבחור משקאות בעלי צמצום נמוך של GI.
ממתיקים נמוכים גליקמיים
בדוק בתווית המזון כדי לגלות עם מה נמתק המשקה. ממתיקים טבעיים מסוימים, אלכוהולי סוכר ורוב הממתיקים המלאכותיים הם בעלי GI נמוך. לסטיביה, לסירופ אגבה, לסירופ אורז חום, סירופ מאלט שעורה, סוכר דקל קוקוס, פרוקטוז וסירופ יקון יש ממשק GI מתחת לגיל 50, כך אומרת ג'ני ברנד-מילר, מחברת הספר "המדריך הנמוך של קונה GI לערכים GI." אלכוהולי סוכר כמו קסיליטול, לקטיטול, מניטול, סורביטול, איזומלט ואריתריטול משפיעים מעט מאוד גם על רמת הסוכר בדם.
שתייה דיאטה בינונית עד גבוהה גליקמית
טוב לדעת לאילו משקאות דיאטים יש אינדקס גליקמי בינוני, כך שתוכלו לתכנן בהתאם. סירופ מייפל, מולסה רצועה שחורה, סירופ תירס עתיר פרוקטוז, סירופ זהוב, סוכר זיקוק, סוכר הפוך, סוכרוז - סוכר שולחן - קרמל וסירופ סורגום הם בעלי GI בינוני. ממתיקים בקטגוריית High GI כוללים טרלהוז, גלוקוז, דקסטרוז, מלטוז ומלטודקסטרין. מישהו העוקב אחר דיאטה דלת גליקמי יצטרך להימנע ממאכלים ומשקאות מתונים ועלי גליקמי.
שמירה על איזון
למרות שלמשקאות דיאטיים יש פחות קלוריות וחלקם בעלי גליקם נמוך, חשוב מאוד להימנע משתיית שתייה קלה עודף. כמו בשאר הדיאטה, מתינות היא המפתח. חוקרים מזהירים כי צריכת תחליפי סוכר עודפים, כמו אלכוהולי סוכר וממתיקים מלאכותיים, עשויה לתרום להשמנת יתר, כך עולה ממחקר שפורסם בגיליון ספטמבר 2012 של כתב העת "סקירת השמנה". מכוון לתזונה מאוזנת היטב, כלולים משקאות.
