בדרך כלל לחם, מטוגן ומוגש כמנה ראשונה במסעדות, קלמרי הוא פשוט דיונון אכיל. צינורות קלמארי הם גוף הדיונון, מינוס זרועות הדופן, ונחתכים בדרך כלל לטבעות או רצועות. קלמארי דל בקלוריות ועשיר בשמנים אומגה 3 וחלבון. עם היתרונות הפוטנציאליים של הלב שמציע קלמארי, שילובו בתזונה שלך הוא החלטה טעימה וקולח מבחינה תזונתית.
על התנור
שלב 1
מחממים 2 עד 3 כפות. של שמן בישול או חמאה במחבת.
שלב 2
שוטפים את צינורות הקלמרי תחת מים זורמים קרירים.
שלב 3
חותכים את צינורות הקלמרי לרצועות או טבעות.
שלב 4
מתבלים את הקלמרי לפי הטעם. טובלים אותו בחלב או מים ומטביעים אותו בשילוב של פירורי לחם, קמח או קמח תירס כבסיס ומוסיפים תיבול מבוקש. מלח, פלפל, שום ואבקת בצל הולכים טוב עם קלמרי. ניתן גם להקציף אותו בשמן או חמאה ותבלינים בלבד ולהשאיר את הבישול למנה בריאה יותר.
שלב 5
מבשלים את הקלמרי בשמן או החמאה מספר דקות עד שהם אטומים ורכים. אם השתמשת בציפוי ואינך יכול לראות את הצבע, בישול חמש עד שבע דקות וחתוך לאחת הטבעות כדי לראות אם הוא מבושל כל הדרך.
שלב 6
מוציאים את הקלמרי מהתבנית בעזרת מלקחיים או כף מחוררת ומגישים מייד.
על האש
שלב 1
שוטפים את צינורות הקלמרי במים קרירים וחותכים אותם לרצועות.
שלב 2
נגב את הרצועות בשמן זית ומתבל אותם בתיבול האהוב עליך. מלח ופלפל, שום ומיץ לימון הם אפשרויות טעימות לקלמרי.
שלב 3
הניחו את רצועות הקלמרי על הגריל הרחק מחום ישיר.
שלב 4
גריל את הרצועות למשך שתיים שלוש דקות מכל צד.
שלב 5
מוציאים את הקלמרי מהמנגל בעזרת מלקחיים ומגישים מייד.
דברים שתצטרכו
-
שמן בישול או חמאה
מחבת
תבלינים
מלקחיים
כף מחוררת
טיפ
מגישים קלמרי מבושל עם צד של רוטב מרינדה או טרטר בפני עצמו או מעל אורז או סלט. מבשלים צינורות קלמארי טריים תוך יומיים מרגע הרכישה.
