בישול שרימפס קפוא נוח וקל. שרימפס בדרך כלל קפוא פלאש בגושי קרח, כך שתוכל לשמור אותו במקפיא עד שתתכונן לבשל אותו.
על פי מדד ה- USDA, 4 אונקיות (112 גרם) של שרימפס מכילים 79.5 קלוריות, 18 גרם חלבון, פחות מגרם שומן כולל ו -140 מיליגרם כולסטרול. שרימפס הוא מקור נהדר לחלבון רזה.
מינהל המזון והתרופות ממליץ לבצע טיפול כשאתה קונה שרימפס קפוא. הימנע מכל חבילות קרועות, פתוחות, מרוסקות או המכילות גבישי קרח או כפור. אל תקנו חבילות אם השרימפס לא קשים. אתה לא אמור להיות מסוגל לכופף אותם.
מכין שרימפס קפואים
בזמן שאתה יכול לבשל שרימפס מקפואים, אתה יכול גם להפשיר אותם לפני הבישול. תלוי בך מי אתה רוצה לעשות.
ישנן שתי דרכים בהן תוכלו להפשיר את השרימפס שלכם: או להכניס אותם למקרר יום-יומיים לפני הבישול או להפשיר אותם במים קרים, על פי שירות הבטיחות והמפקח על המזון USDA. אם ברצונכם להפשיר אותם באמצעות מים קרים, שמרו את השרימפס באריזה שהם נמצאים בה והכניסו אותה לקערה.
מניחים את הקערה בכיור וממלאים אותה במים קרים. חבילת השרימפס צריכה להיות שקועה במים לחלוטין. החליפו את המים כל 30 דקות עד שהשרימפס הופשר. שרימפס יתכופף בקלות כשהופשר. חבילות קטנות יותר של בערך פאונד ומטה יכולות להפשיר תוך כשעה. יש לבשל שרימפס מיד לאחר ההפשרה.
מרבית השרימפס מגיע עם תווית EZ Peel, שמשמעותה שהשרימפס נחתך בגב והוריד השחור (המעי) הוסר, מציין Sea Lion International. אם הוא עדיין שם, אתה יכול להשתמש בסכין ניקוז כדי להרים את הוורידים מגב השרימפס ולנגב אותם על מגבת נייר. השרימפס שלך מוכנים כעת לבישול.
בישול שרימפס קפוא (במקום להפשיר) עדיף לעיתים, מכיוון ששרימפס הם קטנים וקלים לבישול, אך לשרימפס קפוא לוקח זמן רב יותר של 50 אחוזים לבישול מאשר שרימפס מופשר, כך על פי שירות הבטיחות והמפקח על המזון של USDA.
אתה יכול לעבור ישר מהמקפיא לתבנית עם השרימפס שלך, מה שהופך את הבישול למהיר וקל. רק וודא כי השרימפס שלך מכיל את התווית EZ Peel, כך שלא תצטרך לבטל אותם.
איך לבשל שרימפס קפואים
בישול שרימפס קפוא במחבת קל ונוח. כשהם מוכנים, השתמש בהם במתכוני השרימפס הקפואים המועדפים עליכם או פשוט הוסיפו שרימפס מבושל לפסטה, אורז או סלט לארוחה מזינה.
שלב 1: הכן את השרימפס
הכינו את השרימפס הקפואים שלכם על ידי השלכתם לקערה עם תיבול מפרץ.
שלב 2: לבשל את השרימפס
מחממים מחבת עם 2 כפות שמן זית על אש גבוהה. המתינו שהשמן יתחמם ואז הוסף את השרימפס. השרימפס ייקח כשלוש עד ארבע דקות לבישול. מערבבים ברציפות את השרימפס בזמן הבישול.
טיפ
השתמש במחבת גדולה מספיק כדי לבשל את כל השרימפס שלך בשכבה אחת. אם עליך להשתמש במחבת קטנה יותר, יתכן שתצטרך לבשל בקבוצות קטנות יותר בשכבה אחת.
שלב שלישי: בדוק אם יש אלוהות ומגישים
לפי נתוני מינהל המזון והתרופות, יש לבשל שרימפס עד שהבשר לבן ואטום. כאשר השרימפס שלך מגיע לנקודה זו, הוציא אותם מהמחבת והגיש.
