תוספת המסננת שתמצאו יחד עם סירי פסטה אמורה להקל על ניקוז הפסטה בהרבה מאשר להחזיק את הסיר מעל כיור. במקום לנסות לנקז במקביל את המים ולעצור את נפילת הפסטה לכיור, כל שעליכם לעשות הוא להרים את מכסה המסננת. סיר הפסטה עצמו הוא רק סיר גדול שאליו מותקן במיוחד המסנן.
שלב 1
הניחו את הסיר על מבער או על אלמנט בגודל זהה לתחתית סיר הפסטה.
שלב 2
מלאו את הסיר במים. השתמש בכמות שבהוראות שעל האריזה, או אם אינך רוצה למדוד את המים, שפוך פנימה חלק, ולאחר שתוסיף את המסננת והספגטי וקיבל אותו להתכופף סביב קרקעית הסיר, שפך מספיק מים כדי מכסים לפעמיים או שלוש מגובה הספגטי היושב במים. אתה רק רוצה להבטיח שיש מספיק כדי שהספגטי לא ייצא מהמים בזמן שהוא מתבשל ומתרחב.
שלב 3
הפעל את המבער או האלמנט לגובה, או לכל הגדרה שתרתיח את המים.
שלב 4
הניחו את הכנס המסננת על צלחת או מגבת נייר. הוסף את הספגטי לתוספת. חכה שהמים ירתחו.
שלב 5
הכניסו את הכוס המסננת והספגטי לסיר. הכיסוי מונח על קרקעית הסיר או לאורך השפה, תלוי בדגם.
שלב 6
שהמים יחזרו לרתיחה. כשעושים זאת, דחפו את הספגטי למטה וסביב לתחתית הסיר כך שהוא יהיה שקוע לחלוטין. דחפו את הקצוות העליונים כלפי מטה בעזרת כף גדולה. הספגטי יהפוך לגמיש יותר ככל שהוא מתחיל לספוג מים. לחילופין, תוכלו לשבור את הספגטי לשניים לפני שתוסיפו אותו לתוספת. אם עדיין לא סיימת להוסיף מים לסיר, עשה זאת כעת לפני שהמים בסיר יחזרו לרתיחה.
שלב 7
כבה את הלהבה או את חום האלמנט כך שהמים יתבעבעו.
שלב 8
המתן למשך הזמן שצוין על אריזת הספגטי. אם קנית את הספגטי שלך ממחלקת בתפזורת בחנות ואין לך אריזה, זמן הבישול הוא בדרך כלל סביב שמונה עד רבע שעה.
שלב 9
כבה את החום בסיום הפסטה. מה שמהווה "נעשה" הוא באמת עניין של העדפה; חלקם אוהבים שספגטי יהיה מעט לעוס - "אל דנטה" - בעוד שאחרים מעדיפים ספגטי רך וגמיש מאוד.
שלב 10
תפוס את ידיות מוסך המסננת בעזרת כלי חרס - המתכת תהיה חמה, אז יש להיזהר.
שלב 11
הרם את המסננת למעלה מהמים לחלוטין, אך שמור אותה מעל הסיר. תן למים להתנקז. ננער מעט את המסננת בכדי לגרום לטיפות עודפות ליפול מגדילי הספגטי.
שלב 12
הטו את תוספת המסננת מעל קערת הגשה ושפכו פנימה את הספגטי.
דברים שתצטרכו
-
צלחת או מגבת נייר
כף עמידה בחום גדולה
2 סתלות
קערת הגשה
