שיבולת שועל שוממת יותר ממה שהם נראים. לא רק שתוכלו להשתמש בהם בדגנים, עוגיות ולחמים, אלא תוכלו להסתיר אותם במרקים ושייקים. טחינת שיבולת השועל לקמח מאפשרת לך להחליף את שיבולת השועל עבור חלק מקמח החיטה במתכון; או אם יש לך שיבולת שועל המסומנת כנקייה מזיהום גלוטן, השתמש בקמח במקום בקמחי חיטה במתכונים. טחינת שיבולת השועל אורכת רק דקה או שתיים.
שלב 1
מדדו את שיבולת השועל הלא מבושלת והניחו אותם בקערת הבלנדר או המעבד. אל תעשי יותר מדי בבת אחת; נסה בערך 1/4 עד 1/2 כוס לכל אצווה.
שלב 2
מכסים את הבלנדר או המעבד. זהו צעד פשוט שכולו פשוט לשכוח.
שלב 3
מערבבים או מעבדים את שיבולת השועל בפיצוצים קצרים עד שהקמח מגיע לעקביות הרצויה. לבלנדר או למעבד צריך להיות כפתור לטחינת מזון; אם לא, נסה את ההגדרות האחרות כדי לראות אילו עובדות עבורך.
טיפ
ניתן גם להשתמש בטחנת מזון במקום בבלנדר או במעבד מזון. אלה מגיעים בגרסאות חשמליות ומונעות ביד, ולרוב דורשים מכם להכניס את שיבולת השועל למיכל בחלקו העליון. שיבולת השועל נופלת במנגנון הטחינה והחוצה לקערה כקמח.
