אם אתה מקצוען מודע לבריאות, עסוק, ללא זמן לבשל ובקושי מספיק מקום לאכול, אז Soylent, החלפת הארוחות המוכנה לשתייה עשויה להיות עבורך.
שלא כמו תחליפים אחרים בארוחות נוזליות המסייעות לאנשים לעמוד ביעדי תזונה ספציפיים (למשל לרדת במשקל, או להתפוצץ בחדר הכושר), Soylent נחשב כתזונה אופטימלית לכולם.
למעשה, Soylent שואפת להחליף את אי הנוחות והיעילות המיושנת של אכילת מזון לחלוטין - תקופה.
Soylent שמה לה למטרה להחליף את אי הנוחות והיעדר היעילות של אכילת מזון לחלוטין - תקופה.
פירוט התזונה של Soylent 2.0
נתחיל עם היסודות: Soylent 2.0 הוא משקה מוכן לשתייה המכיל מערך שלם של חומרים מקרו ומיקרו-תזונה. כל בקבוק מכיל 400 קלוריות ו -20 אחוז מהערך היומי של 25 ויטמינים ומינרלים שונים, כך שאספקה של יום שלם של חמישה בקבוקים תיאורטית מספקת את כל הדרוש לתזונה סטנדרטית של 2, 000 קלוריות.
אז איך פרופיל התזונה של Soylent מתייצב מול המלצות לתזונה בריאה? החלבון בסוילנט הוא מבודד המופק מפולי סויה, הפחמימה מגיעה בחלקה מאיזומלטולוזה המופקת מסלק, והשומן מגיע בעיקר משמן אצות.
על פי כל הנושאים, הנוסחה פועלת בפחמימות ונמוכה יותר בשומן ממה שמומלץ בדרך כלל בהנחיות התזונה, ומספקת 47 אחוז מהקלוריות משומן, 33 אחוז מפחמימות ו -20 אחוז מחלבון.
על אף שהוא יחסית גבוה בסכום השומן, Soylent אינו מכיל שומני טראנס, והיצע של יום שלם מספק כחמישה אחוז מהקלוריות משומן רווי - חצי מהגבול של 10 אחוזים המומלצים על פי הנחיות התזונה לשנת 2015 לאמריקאים.
למעשה, 75 אחוז מהשומן נמצא בצורה בלתי-רוויה שמומחי תזונה ממליצים על אמריקאים לצרוך בכמויות גדולות יותר במקום שומנים רוויים וטרנסיים. שומנים בלתי רוויים מגנים מפני מחלות לב וקשורים ליתרונות בריאותיים רבים יותר.
והסוכר באספקת יום של Soylent נכנס למעט פחות מעשרה אחוזים מהקלוריות - הגבול המומלץ כעת בהנחיות התזונה.
לבסוף, Soylent מתהדרת בציון אינדקס גליקמי נמוך של 49. אוכל או ארוחה בעלות אינדקס גליקמי נמוך הוא אחד עם ציון GI של 55 ומטה; למזונות אלה השפעה קטנה או בינונית על רמת הסוכר בדם, ומונע את קפיצת הסוכר בדם הנובעת מצריכה מהירה יותר - או של אינדקס גליקמי גבוה - פחמימות כמו לחם לבן ומיץ פרי. תזונה בעלת אינדקס גליקמי נמוך קשורה גם לסיכון נמוך יותר להשמנה, סוכרת ומחלות לב.
Soylent 2.0 הוא גם טבעוני, נטול אגוזים, ללא לקטוז ומיוצר בארצות הברית. עם זאת, הוא מכיל סויה ואינו נטול גלוטן.
מי באמת שותה סויה?
Soylent אינו תוסף תזונה. באתר החברה נמסר: "מטרתנו ב- Soylent היא להנדס מוצרי מזון מלאים תזונתיים המותאמים לאורח החיים והתקציבים המודרניים של הצרכנים." המוצר מסווג כמזון - לא תוסף - על ידי ה- FDA ו"מיועד לשימוש כארוחת עיקרי על ידי כל המבוגרים."
ישנם עשרות סיפורי חדשות ובלוגים שפורסמו באופן מקוון שמתעד את חוויותיהם של אנשים שלא צרכו דבר מלבד Soylent לפרק זמן מסוים (בדרך כלל חודש). אתר Soylent מספק עמוד שכותרתו "לאכול דבר מלבד Soylent" שאומר שאתה מוזמן לעשות זאת ומכוון אותך לעובדות התזונה. אכן, סולינט נולד מתוך רצון לקצץ בזמן ובכסף שאנשים רבים מוציאים בגישה לתזונה בריאה ושלמה. "מעל הכל", אומרת החברה, "אנו רוצים להפוך את התזונה הבריאה בקלות להשגה."
אבל האם Soylent בריא?
אז האם זה טוב בשבילך? מאמנת הבריאות מבוססת סיאטל והדיאטנית הרשומה קרי-אן ג'נינגס אומרת, "ההתחלה הכללית שלי על Soylent היא שמדובר באנשים שרוצים 'תזונה מיטבית', אך שלא נהנים במיוחד לאכול - או שאינם מרגישים שיש להם את הגיע הזמן לזה ", אומר ג'נינגס. "הוא מספק יותר חומרים מזינים ממה שהיית מוצא במזונות נוחות רבים אחרים המארזים מראש, וזה ללא ספק יתרון לאנשים שאחרים עשויים לבחור במזון מהיר."
תזונה מלאה או לא, Soylent הוא, בהגדרה, מזון מעובד. בטח ניתן לומר שרוב האוכלי מודעות לתזונה יעניקו לסויאלנט נקודות בריאות יותר מאשר ארוחה של מזון מהיר של המבורגר וצ'יפס.
אך טהרני יכול לטעון כי אכילת סויה ו סלק בפועל ללא GMO עדיפה ללא עוררין על צריכת רכיבי התזונה שלהם שהוסרו מ"חבילת המזון האמיתי ".
ג'נינגס מסכים. "חוסר היכולת לחיזוי, השונות באוכל אמיתי היא כנראה אחד הגורמים שהופכים אותו לבסיס מעולה לתזונה שלך. כשהתחלנו לראשונה לגלות ויטמינים, חשבנו שלמדנו כל מה שיש לדעת על אוכל. ואז מצאנו ועוד ויטמינים. ופיטוכימיקלים. ופרוביוטיקה ופריביוטיקה. אנו ממשיכים ללמוד על מרכיבי 'מפתח' של מזון, כך שבעוד Soylent מתוכנן על סמך ההבנה האחרונה של חומרים תזונתיים שאנו זקוקים לו, יתכן שהוא חסר דברים שאנו אפילו לא יודעים בערך (ושאנחנו עוברים אוכלים שלמים)."
פרה-ביוטיקה היא אחד המרכיבים של "אוכל אמיתי" שג'נינגס ממליץ לא לזרוק כשמחפש תזונה נוחה.
Soylent: עתיד האוכל?
הרעיון של קבלת כל החומרים המזינים במוצר להחלפת ארוחות סופר נוח אינו חדש. אך האם אנו מאבדים משהו חשוב כשאנחנו נוטשים אוכל?
מה עם זמן בילוי עם יקיריהם בארוחה מתיישבת? פעולת בישול ארוחת הערב, לימוד כישורים קולינריים או העברת מתכון אהוב? או מה עם הרעיון המוכר והמוערך של "שבירת לחם"? מה קורה לאותן מסורות תרבותיות כאשר הארוחות שלנו מוחלפות ב"תזונה מיטבית "בבקבוק או בכדור?
אמנם מפתה לומר ש Soylent הוא מוצר מודרני, שאולי כמו סמארטפונים ומחשבים, תורם להגברת הבידוד החברתי ולמרחק ההולך וגובר בין בני אדם מודרניים לסביבתנו הטבעית, אך זו לא תהיה הערכה הוגנת. האתוס של החברה (שנלכד בביטויים כמו "השתמש בפחות. עשה יותר.") הוא שהאוכל לא יעיל גם לייצור וגם לצריכה ולא תמיד מתרגם לביצועים אנושיים מיטביים.
זה לא פשוט "למה לטרוח לאכול?" פילוסופיה למקצוע המודרני המודרני שמעולם לא למד לבשל. זה גם הנהון לסביבה. אחת מנקודות המכירה העיקריות של Soylent היא ייצור בר-קיימא יחסית בעולם המודע יותר ויותר לשמורת הטבע שלו. בין הדאגה ההולכת וגוברת לשינויי האקלים והתפקיד של ייצור המזון בכך, מייצרי חברת Soylent מעוניינים לציין כי אצות, אורגניזם ים פורה ומתחדש הדורש פחות משאבים מאשר ייצור מזון בחוות, מספק 30 אחוז מה קלוריות בסוילנט.
קהילת Soylent
לסווילנט טעם ניטרלי, אך ישנם אלפי מתכונים בטעמים בכלי ה- DIY של החברה, שם משתמשים מעודדים להכין גרסאות משלהם ולשתף מתכונים עם הקהילה. שם תוכלו למצוא סטנדרטים ישנים כמו שוקולד, וניל וכוס חמאת בוטנים, כמו גם מתכונים עם כותרות קומיות כמו "דלק אוטומט" ו"צ'או רווקות ".
המספר העצום של התרומות הוא עדות לכך שכמו בכל מגמה, קפיצה לרכבת Soylent פירושה שיהיו לך הרבה חברים חדשים שחולקים את ההרגל שלך.
מה אתה חושב?
האם Soylent הוא מוצר תזונה מעולה? האם אתה חושב שזה תחליף מתאים לכל הארוחות שלך או סתם תוסף תזונה משופר? האם הייתם צורכים את כל הארוחות במשקה נוח אם הייתם יודעים שזה אופטימלי מבחינה תזונתית? השאירו תגובה למטה ויידעו אותנו!
