דיאטת מרק כרוב היא דיאטה לירידה במשקל שנועדה לקדם ירידה מהירה במשקל. אמנם קיימים וריאציות רבות של דיאטת מרק כרוב, אך כולם מקדמים הנחיה ראשונית אחת - אכילת מרק כרוב כמה שתרצו. המרק מכיל בדרך כלל בצל, פלפלים, עגבניות, סלרי, קוביות כרוב ובוילון, מלח, פלפל ותיבול אחר. על פי נתוני איגוד הלב האמריקני, דיאטת מרק הכרוב אינה יעילה ומציבה מספר תופעות לוואי שליליות.
גז, כאבי בטן ונפיחות
כרוב, כמו ירקות מצליבים אחרים, ידוע כגורם לגזים, נפיחות וכאבי בטן נלווים כאשר הוא נצרך בעודף. אנשים מועדים במיוחד לגזים עלולים לחוות תסמינים אלה מכמויות קטנות של כרוב אפילו. מסיבה זו, אין זה מפתיע כי גזים, נפיחות וכאבי בטן הם תופעות לוואי נפוצות המדווחות של דיאטת מרק כרוב. התסמינים משתנים בחומרתם ובשכיחותם, תלוי בכמה מרק כרוב אתם צורכים ורגישותכם לחומרים הגורמים לגז בכרוב. עם זאת, ככל שתאכלו יותר מרק כרוב במהלך הדיאטה, כך יגבר התופעה של התסמינים הללו.
תשישות, רעב ועייפות
דיאטת מרק כרוב מעודדת הפחתת קלוריות קשה ואינה מספקת שומן או חלבון. על פי "דיאטת מרק הכרוב החדשה", מאת מרגרט דנברוט, התזונה מבססת את עצמה על מזונות דלי קלוריות וקלוריות שליליות - אוכלים שגופך משתמש יותר קלוריות בכדי לאכול מכפי הכלול במזונות. דנברוט אומר שאפילו שינוי צנוע בדיאטת מרק הכרוב, כמו החלפת פרי לירק, יכול לתרום כמויות צנועות של קלוריות שעשויות לעשות את ההבדל בירידה במשקל. דגש זה על אכילת כמה שפחות קלוריות תוך ניסיון להימנע מרעב על ידי צריכת מרק אינו תקף מבחינה מדעית או תזונתית, אך הוא מסוכן. ללא קלוריות מתאימות לדלק, אתה עלול לחוות רעב ועייפות עזים ולהרגיש פחות מסוגל להתכוון לפעילות רגילה, בבית הספר ובבית. שומן וחלבון מספקים יתרונות רבים, כולל אנרגיה משופרת, שבעה והנאה מהאוכל. שומן נחוץ גם לספיגת חומרים מזינים מסוימים וחלבון תורם לחוזק השרירים. ללא שומן וחלבון, הסיכוי שלך לחוות תשישות, רעב ועייפות מוגברים.
בעיות לב ואלקטרוליטים
אחת הסכנות שבדיאטות דלות מאוד בקלוריות, כמו דיאטת מרק כרוב, כרוכה בלב. על פי רשת המידע לבקרת משקל, צריכת פחות מ- 800 קלוריות ביום קשורה במקצבים לא סדירים של לב, שעלולים להפוך קטלניים. פעימות לב לא סדירות מסוכנות במיוחד אם יש לך היסטוריה של מחלות לב. תזונה דלה בקלוריות חסרה לעיתים קרובות במזון לחות, כמו כמויות נאותות של פירות וירקות. בנוסף, צריכת מרק לאורך היום עשויה להפחית את העניין שלך במי שתייה. מסיבות אלה, דיאטת מרק הכרוב עלולה גם היא לגרום להתייבשות. התייבשות יכולה לגרום לתסמינים רבים, כולל עייפות, חולשה וסחרחורת. אם לא מטופלים, התייבשות עלולה להוביל לחוסר איזון באלקטרוליטים - רמות לא תקינות של מלחי גוף המסייעים בוויסות פעימות הלב, התכווצות השרירים ותפקודים חשובים אחרים. במקרים חמורים, חוסר איזון אלקטרוליט גורם להתעלפות, קשיי נשימה ומוות.
אפקטים רגשיים
דיאטת מרק הכרוב עלולה גם להשפיע לרעה על הבריאות הרגשית שלך. הגבלה מארוחות וחטיפים רגילים יכולה לגרום לתחושת חסך. על פי האיגוד הלאומי להפרעות אכילה, דיאטה קשורה להערכה עצמית ולדימוי גוף לקוי, חרדה, דיכאון וסיכון מוגבר למחלות נפשיות, כמו אנורקסיה, בולימיה והפרעת אכילה זלילה.
עלייה במשקל
היעילות של דיאטת מרק כרוב חסרה הוכחות. למעשה, מרבית הדיאטנים מאוכזבים כאשר לאחר הדיאטה משקלם האבוד חוזר במהירות כשהם מתחילים לאכול אוכל רגיל. דיאטה מגבילה יכולה גם להפחית את חילוף החומרים שלך ולהוביל לעלייה במשקל בהמשך. על פי האיגוד הלאומי להפרעות אכילה, מרבית הדיאטות לא מצליחות לספק ירידה במשקל לטווח הארוך. דיאטה גם מגדילה את הסיכון לפתח התנהגויות אכילה זלילה, שעלולה גם להוביל לעלייה במשקל.
