דגים מייצגים חלק בריא מתזונה מאוזנת ומזינה. עבור אנשים רבים, דגים מספקים מקור לחלבון מן החי הרזה, ומספקים לגוף את אבני הבניין הדרושות לתחזוקה ותיקון של רקמות אנושיות, כמו גם חומצות שומן אומגה 3 - השומנים הבריאים הממלאים תפקיד בוויסות הכולסטרול בדם. ותמיכה בתפקוד מוח תקין. בנוסף, דגים מכילים מספר ויטמינים ומינרלים המוכיחים גם הם חיוניים לבריאות טובה.
ויטמין די
דגים מכילים ויטמין D. למרות שתאים בעורכם יכולים לסנתז ויטמין D לאחר חשיפה לאור השמש, אנשים עם חשיפה מוגבלת לשמש כתוצאה מגורמי אורח חיים, או כאלה שחיים באקלים ברוחב גבוה, עשויים לדרוש גם ויטמין D ממקורות מזון. בגוף, ויטמין D מסייע בשמירה על עצמות בריאות על ידי ויסות סידן - מרכיב מרכזי ברקמות מינרליות. מכון לינוס פאולינג מאוניברסיטת אורגון, סלמון, מקרל וסרדינים מכילים ויטמין D. הכללת סוגים אלה של דגים בתזונה עשויה לעזור במניעת מחסור בוויטמין D.
ויטמין
סוגים מסוימים של דגים מכילים גם ויטמין A, או רטינול. ויטמין מסיס בשומן זה נמצא בדרך כלל מומס בשמנים בתוך בשר הדגים, ותוספי שמן דגים מספקים מקור עשיר לוויטמין. ממכון לינוס פאולינג עולה כי 1 כפית. של שמן כבד בקלה - תוסף שמן דגים נפוץ - מכיל ויטמין A בשווי של יום מלא, ודגים אחרים, כולל סלמון, מגדילים גם את צריכת הוויטמין A שלך. צריכה מספקת של ויטמין A מוכיחה חשובה לשמירה על בריאותם של כמה רקמות, מכיוון שמחסור בוויטמין A יכול לגרום לעור יבש וקשקשי או אפילו לעיוורון ולחסרון חיסון. צריכת דגים שמנים או שמני דגים יכולה לעזור במניעת מחסור זה ולתמוך בבריאותך הטובה.
סידן
דגים מכילים סידן, המינרל השופע ביותר בגופכם. מרבית הסידן בגופך נמצא כהידרוקסיאפטיט - המינרל הקשה המספק כוח לשיניים ולעצמות. סידן אחר בגופך מסייע לאיתות סלולרי, המשמש לתמיכה בתפקוד סלולרי תקין ומסייע גם בהולכה של דחפים עצביים אלקטרוכימיים. על פי דברי בריאות באייר, נמצא סידן במספר רכיכה, כולל סרטן, לובסטר ושרימפס.
מגנזיום
המגנזיום מייצג סוג אחר של מינרלים חיוניים הנמצאים בדגים. המגנזיום בגוף עובד יחד עם סידן ליצירת המינרלים המרכיבים את עצמותיך. בנוסף, מגנזיום מסייע לתפקוד תקין של השרירים, בשמירה על בריאות ליבך ועלול למנוע התפתחות של סוכרת מסוג 2, כך על פי המרכז הרפואי באוניברסיטת מרילנד. דגים עשירים במגנזיום כוללים בקלה, סלמון, הליבת ומקרל, ולכן הכללת מזונות אלה בתזונה עשויה להועיל לבריאותך.
