בעוד שבבי תפוחי אדמה פריכים ופריכים נחשבים לרוב כצד טעים לכריכים, צ'יפס לעיתים נדירות נחשב כמזון בריאות. עם זאת, היצרנים מקטינים שמני נתרן ובישול מוספים בשבבים, והופכים צ'יפס ממזון עתיר שומן לאופציה דלה בשומן. עם זאת, זכור כי יש ליהנות מכל המזון במתינות. אכילת יתר אפילו שבב הבטטה הבריא ביותר עלולה לפגוע בתזונה שלך ולתרום לקו המותניים שלך.
שמנים בריאים יותר
הכנת שבבי תפוחי אדמה בריאים יותר תלויה בסוג השמן בעת בישול הצ'יפס. צ'יפס בושל בעבר בשמנים כמו שמן זרעי כותנה העשירים בשומן רווי, שיכולים לסתום את העורקים. חפש צ'יפס שבושל באפשרויות שמן בריא יותר, כמו שמן חמניות, שיש בו מחצית מהשומן הרווי של שמן זרעי הכותנה. שמן חמניות במקום מכיל שומן בלתי רווי, סוג שומן שטוב ללב שלך. צ'יפס מבושל בשמן סויה הוא אפשרות נוספת שאינה מכילה שומנים רוויים. אם אתה מוצא שומנים המכילים שומני טראנס, המכונים גם שומנים מוקשים, הימנע מהם כמו המגיפה - אלה הם סוג השומן הלא בריא ביותר, ותרמו למחלות לב וכלי דם.
דל נתרן / שומן
תזונה עתירת נתרן עשירה בשומן מעלה את לחץ הדם, וצ'יפס תפוחי אדמה הם עבריינים ראשיים. צ'יפס בריא יותר הוא אלו שכותרתו "דלי נתרן", ואלו שנאפים במקום מטוגנים. אפיית השבבים מורידה את כמות השומן הכוללת, מה שמאפשר אפשרות בריאה יותר. לשם השוואה, צ'יפס מטוגן מכיל 150 קלוריות ו -9 גר 'שומן עם 2.5 גרם שומן רווי, ואילו צ'יפס אפוי ממוצע בין 110 ל -140 קלוריות עם 2.5 עד 6 גרם שומן. צ'יפס מלוח מכיל כמות בינונית של נתרן - כל אונקיה מכילה 128 מיליגרם, או 9 אחוז מהצריכה היומית המומלצת שלך - בעוד שבבי לא מלוחים מכילים כמויות זניחות של נתרן
שבבים טבעיים / אורגניים
צ'יפס טבעי התגלה כאופציה בריאה יותר לצ'יפס מכיוון שהם אינם מכילים רכיבים מלאכותיים ואינם מעובדים יתר על המידה. עם זאת, שבבים טבעיים אינם זהים לשבבים אורגניים. שבבים המתויגים כאורגניים הם אלו המיוצרים עם חומרי הדברה או דשנים עם שימוש בדרך כלל במשאבים מתחדשים כולל שימוש בשיטות שימור קרקע ומים. מלבד היותו נטול כימיות וידידותי לסביבה, אפשרויות השבב הבריאות הללו אינן כוללות חומרים משמרים או צבע מלאכותי. בעוד שהוא פופולרי בקרב צרכנים, אד לוין מ- "Serious Eats" מטיל ספק בנחיצותו של צ'יפס אורגני, תוך שהוא מציין מזון מעובד כלא טבעי בעצמם ומשהו שצריך להימנע על ידי הצרכן האורגני באמת, ומפנה לאירוניה אוקסימורונית מסוימת של אורגני. צ'יפס.
צ'יפס מומלץ
מגזין "בריאות" העריך שבבים מבחינת בריאותם וטעמם, ובחר שבבי תפוחי אדמה בריאים של Corazonas לבישול שום ועשב ים תיכוני כשבב הטוב ביותר. צ'יפס זה נמוך יותר בשומן ובקלוריות ואז צ'יפס מסורתי, ונוסף להם סטרולים צמחיים שהם בריאים ללב. אפשרות נוספת עבור השבב הבריא ביותר כללה שבבי תפוחי אדמה קלים מלח קלים, שהם שבבים דקים שקיימים במגוון טעמים, כולל מנגל Hickory Honey. צ'יפס פופ כל שבבי תפוחי האדמה הטבעיים והמקוריים גם עשו את הרשימה. השבבים הללו עשויים מקמח תפוחי אדמה, לא מפרוסות תפוחי אדמה, והם דלי קלוריות ושומן.
