בריסטה הוא חתך נפוץ של בקר המשמש לקורנ בקר או ברביקיו, אך אינו נחשב לחתך מועדף מבחינת התזונה. החתך מגיע מחלק השדיים, מתחת לחמש הצלעות הראשונות של הפרה. אפילו החתכים הרזים ביותר של בריסקט מכילים יותר קלוריות מחלבונים אחרים הנמוכים בשומן רווי. שקול את ההשלכות התזונתיות לפני הוספת 8 גרם. של חזיר רזה לתזונה שלך.
קלוריות, חלבון ופחמימות
8 גרם. על פי משרד החקלאות האמריקני, מוגשת חזיית רזה חזקה מכילה 488 קלוריות. בבריסקאט אין פחמימות, אך מציע 64 גרם חלבון במנה של 8 גרם. על פי מחקר שפורסם בגיליון ספטמבר 2009 של "כתב העת של האיגוד האמריקני לדיאטות", הגוף יכול להשתמש ב -30 גרם חלבון בלבד בישיבה אחת. אתה מפריש חלבון נוסף בשתן או משתמש בו לאנרגיה.
שמן
תוך 8 עוז. של חזיר רזה, אתה מקבל 24 גרם שומן, מתוכם 8 גרם שומן רווי, סוג שעלול להעלות את רמות הכולסטרול בדם אם נאכלים לעודף. איגוד הלב האמריקני ממליץ לשמור על צריכת שומן רווי בפחות מ- 7 אחוז מכלל הקלוריות היומיות. לתזונה של 2, 000 קלוריות, עליכם לצרוך 15.5 גרם או פחות מדי יום.
ויטמינים ומינרלים
בריסקט רזה מספק ויטמינים מקבוצת B רבים, כולל ריבופלבין, ניאצין, חומצה פולית וחומצה פנטותנית. הוא מספק גם 5.6 מיקרוגרם של ויטמין B-12, המסייע לקידום אנרגיה ובריאות תאי דם אדומים. 6.4 מיליגרם הברזל במשקל 8 גרם. הגשת בריסקט רזה תורמת ל 8 מיליגרם המומלצים לגברים מדי יום ול 18 מיליגרם לנשים, בהתאם להנחיות המכון לרפואה. ברזל עוזר לכדוריות הדם האדומות להעביר חמצן והוא חיוני לבריאות טובה. בריסקט רזה הוא גם מקור לכמה מינרלים, כולל זרחן, מגנזיום, אשלגן, אבץ וסלניום.
