שעועית משומרת עשירה בסיבים תזונתיים, ויטמינים ונוגדי חמצון, והם גם מצרך קל לאחסון ונוח לכל מזווה. טיגון שעועית משומר הוא דרך מהירה ופשוטה לחמם אותם מבלי להוסיף הרבה שומן או קלוריות. בישול שעועית משומר בלחישה של שמן זית מונע מהם להידבק למחבת תוך כדי הוספת כמה חומצות שומן אומגה 3 לבריאות. אפשר לבשל שעועית משומרת כמעט בכל שילוב של תבלינים, עשבי תיבול, ירקות ואולי מעט בשר לטעמים ולצאת עם תוצאה נעימה להפליא.
שלב 1
פותחים את פחי השעועית ושופכים את השעועית למסננת רשת. שעועית משומרת ארוזה לעתים קרובות עם הרבה נתרן ושמן, ולכן ניקוזם עוזר לקצץ בתכולת הנתרן והשומן שלהם.
שלב 2
שוטפים היטב את השעועית במים קרירים ונותנים להם לשבת במסננת הרשת במשך שלוש עד חמש דקות לניקוז.
שלב 3
מחממים מחבת על אש בינונית-גבוהה למשך 30 עד 45 שניות.
שלב 4
הוסף מספיק שמן זית לציפוי קרקעית המחבת. תן לזה להתחמם רק עד שתוכל להריח את ניחוח השמן.
שלב 5
הכניסו את השעועית המשומנת והשטופה לשמן החם.
שלב 6
מטגנים את השעועית במשך חמש עד שבע דקות, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהם מחוממים. מועכים את השעועית בעזרת מזלג או מחית תפוחי אדמה אם אתם מכינים שעועית מיובשת.
דברים שתצטרכו
-
מסננת רשת
מחבת
שמן זית
כף עץ
טיפ
הוסף את הבצל המטוגן שלך לבצל קצוץ, שום, פלפלי צ'ילי קצוצים ועשבי תיבול, לקבלת תוצאה מתובלת יותר.
אזהרה
לעולם אל תנסה לבשל שעועית בפחית כי זה עלול להתפוצץ.
