14 בפברואר מביא כרטיסי חג האהבה הזוהר, ורדים אדומים עם גבעול ומתנות מיוחדות אחרות לאנשים במערכות יחסים רומנטיות. אבל, עבור רבים, שום דבר לא מכה שוקולד - במיוחד כשהוא מתוצרת בית. ובאופן מתאים למדי לחג הזה, שוקולד מריר טוב ללב; זה יכול לשפר את זרימת הדם ולהוריד את לחץ הדם. בנוסף, המתכונים הקלים שלנו לא מחייבים אותך להיות קונדיטור. אז בחר את האהוב עליך, עשה אותו באהבה ותארוז אותו. האחר המשמעותי שלך יתנדנד לפינוקים האלגנטיים האלה!
14 בפברואר מביא כרטיסי חג האהבה הזוהר, ורדים אדומים עם גבעול ומתנות מיוחדות אחרות לאנשים במערכות יחסים רומנטיות. אבל, עבור רבים, שום דבר לא מכה שוקולד - במיוחד כשהוא מתוצרת בית. ובאופן מתאים למדי לחג הזה, שוקולד מריר טוב ללב; זה יכול לשפר את זרימת הדם ולהוריד את לחץ הדם. בנוסף, המתכונים הקלים שלנו לא מחייבים אותך להיות קונדיטור. אז בחר את האהוב עליך, עשה אותו באהבה ותארוז אותו. האחר המשמעותי שלך יתנדנד לפינוקים האלגנטיים האלה!
1. כמהין שוקולד-מנטה "כדור אנרגיה"
בטראפלס שוקולד בדרך כלל יש מילוי שוקולד קטיפתי וציפוי של אגוזים, קקאו או שוקולד. הכמהין המנטיות האלה הן טוויסט טעים באופן ייחודי במושג זה והן גם בריאות למדי. המלית הקרמית מורכבת מאבקת קקאו, חמאת שקדים ושעועית שחורה. כן, שעועית שחורה, הקטניות המלאות בסיבים! אך המרכיב העיקרי ב"כדורי האנרגיה "הללו הם זרעי קנבוס גולמיים גולמיים המספקים חלבון על בסיס צמחי. להכנתם, פשוט מערבבים את החומרים במעבד מזון, ואז פשוט צוננים את התערובת, יוצרים לכדורים ומגלגלים בלבבות קנבוס (כלומר גרעיני קנבוס מופגזים).
בטראפלס שוקולד בדרך כלל יש מילוי שוקולד קטיפתי וציפוי של אגוזים, קקאו או שוקולד. הכמהין המנטיות האלה הן טוויסט טעים באופן ייחודי במושג זה והן גם בריאות למדי. המלית הקרמית מורכבת מאבקת קקאו, חמאת שקדים ושעועית שחורה. כן, שעועית שחורה, הקטניות המלאות בסיבים! אך המרכיב העיקרי ב"כדורי האנרגיה "הללו הם זרעי קנבוס גולמיים גולמיים המספקים חלבון על בסיס צמחי. להכנתם, פשוט מערבבים את החומרים במעבד מזון, ואז פשוט צוננים את התערובת, יוצרים לכדורים ומגלגלים בלבבות קנבוס (כלומר גרעיני קנבוס מופגזים).
2. טראפלס סופר-מזון חלבון מצופה קקאו
רוצים קינוח עם הטבות? כן, יש דבר כזה! הטראפלס האלה דומים לבצק עוגיות חמאת בוטנים בריא המצופה באבקת קקאו. ה"בצק "של כמהין אלה עמוס בחלבון; הוא מכיל בסיס קרמי של גרגירי חומוס, חמאת בוטנים ואבקת חלבון וניל על בסיס צמחי (השתמשנו בחלבון סופר דשא מדהים מכיוון שהוא אורגני ולמעשה מכיל ירקות). כשאתה מגלגל את הכדורים בקקאו, זה יוצר אפקט יפהפה בשיש, שיתחרה בכל שוקולד שנרכש בחנות.
רוצים קינוח עם הטבות? כן, יש דבר כזה! הטראפלס האלה דומים לבצק עוגיות חמאת בוטנים בריא המצופה באבקת קקאו. ה"בצק "של כמהין אלה עמוס בחלבון; הוא מכיל בסיס קרמי של גרגירי חומוס, חמאת בוטנים ואבקת חלבון וניל על בסיס צמחי (השתמשנו בחלבון סופר דשא מדהים מכיוון שהוא אורגני ולמעשה מכיל ירקות). כשאתה מגלגל את הכדורים בקקאו, זה יוצר אפקט יפהפה בשיש, שיתחרה בכל שוקולד שנרכש בחנות.
3. תריסר תותים מכוסים שוקולד עם פיסטוקים
במקום תריסר ורדים, תנו תריסר מהפינוקים היפים האלה למישהו המיוחד שלכם. התחל בהמסת שוקולד מריר. טבלו את התותים בשוקולד ואז לכמה פיסטוקים. הפיסטוקים מוסיפים נוגדי חמצון מספקים ונוגדי חמצון בריאים. ומכיוון שבמנה של תותים יש יותר ויטמין C מאשר תפוז, לא תצטרכו להרגיש אשמה על התפנקות מהפינוקים האלה.
במקום תריסר ורדים, תנו תריסר מהפינוקים היפים האלה למישהו המיוחד שלכם. התחל בהמסת שוקולד מריר. טבלו את התותים בשוקולד ואז לכמה פיסטוקים. הפיסטוקים מוסיפים נוגדי חמצון מספקים ונוגדי חמצון בריאים. ומכיוון שבמנה של תותים יש יותר ויטמין C מאשר תפוז, לא תצטרכו להרגיש אשמה על התפנקות מהפינוקים האלה.
4. נשיכות בראוני עם אבק Matcha
מי יכול להתנגד לבראוניז, במיוחד כאשר הם מעוצבים כמו לבבות ומאובקים עם פנאצה? תתחיל בכך שתכין בראוניז מטושטש עם מרכיבים בריאים, כולל קמח מאפה מחיטה מלאה וביצים מטווח חופשי. לאחר שציננתם את הבראוניז, תחתכו אותם לצורות לב בעזרת חותך עוגיות. ואז, עבור חתיכת דה התנגדות, תפזרו את עקיצות הבראוניז באבקת מאטרה קולינרית. אל תדאג יותר מדי מקו המותן של מישהו; matcha מכילים catechins של תה ירוק, שיש להם השפעות פוטנציאליות נגד השמנת יתר.
קרדיט: ג'קי ניוג'נטמי יכול להתנגד לבראוניז, במיוחד כאשר הם מעוצבים כמו לבבות ומאובקים עם פנאצ'ה? תתחיל בכך שתכין בראוניז מטושטש עם מרכיבים בריאים, כולל קמח מאפה מחיטה מלאה וביצים מטווח חופשי. לאחר שציננתם את הבראוניז, תחתכו אותם לצורות לב בעזרת חותך עוגיות. ואז, עבור חתיכת דה התנגדות, תפזרו את עקיצות הבראוניז באבקת מאטרה קולינרית. אל תדאג יותר מדי מקו המותן של מישהו; matcha מכילים catechins של תה ירוק, שיש להם השפעות פוטנציאליות נגד השמנת יתר.
5. כוסות ברי שוקולד Bittersweet בעבודת יד
מחפש פינוק שוקולד קל להכנה, טעים ומשגע? מצאת את זה. כבונוס, מתכון זה מספק אגרוף מזין של ויטמין C מהגרגרים. להכנת הכוסות הקטנות והמתוקות הללו, תערבבו יחד אוכמניות וטריות פטריות עם מעט צוף קוקוס, חומץ בלסמי וקורט מלח ים. מוסיפים את תערובת הפירות לשוקולד המריר המומס, ואז כף במהירות את תערובת השוקולד-פירות יער לספלי כוסות סוכריות. שמור על קור רוח. אזהרה: יתכן שתקשה להתאפק באכילה של אחת (או שתיים או שלוש או…) לפני שתתני את השאר.
קרדיט: ג'קי ניוג'נטמחפש פינוק שוקולד קל להכנה, טעים ומשגע? מצאת את זה. כבונוס, מתכון זה מספק אגרוף מזין של ויטמין C מהגרגרים. להכנת הכוסות הקטנות והמתוקות הללו, תערבבו יחד אוכמניות וטריות פטריות עם מעט צוף קוקוס, חומץ בלסמי וקורט מלח ים. מוסיפים את תערובת הפירות לשוקולד המריר המומס, ואז כף במהירות את תערובת השוקולד-פירות יער לספלי כוסות סוכריות. שמור על קור רוח. אזהרה: יתכן שתקשה להתאפק באכילה של אחת (או שתיים או שלוש או…) לפני שתתני את השאר.
6. שוקולד מריר גוג'י ברי לנבוח
קליפת השוקולד אלגנטית בהרבה משמה מרמז, וכשהיא כוללת קינמון, גוג'י פירות יער וכורכום, היא מעודנת עוד יותר. פירות יער גוג'י סופר-דלקתיים, מקדמים בריאות עור ועור בריאים ויכולים לעזור לייצב את רמת הסוכר בדם. בנוסף, קינמון מסייע בהפחתת הסיכון למחלות לב, בעוד הכורכום מכיל תכונות נגד סרטן. למרבה המזל, קליפות שוקולד הן למעשה חסינות טיפש לייצור. אז אם אתה לא כל כך בטוח בכישוריך הקולינריים, בחר מתכון זה כדי להרשים את אהובך.
קליפת השוקולד אלגנטית בהרבה משמה מרמז, וכשהיא כוללת קינמון, גוג'י פירות יער וכורכום, היא מעודנת עוד יותר. פירות יער גוג'י סופר-דלקתיים, מקדמים בריאות עור ועור בריאים ויכולים לעזור לייצב את רמת הסוכר בדם. בנוסף, קינמון מסייע בהפחתת הסיכון למחלות לב, בעוד הכורכום מכיל תכונות נגד סרטן. למרבה המזל, קליפות שוקולד הן למעשה חסינות טיפש לייצור. אז אם אתה לא כל כך בטוח בכישוריך הקולינריים, בחר מתכון זה כדי להרשים את אהובך.
7. טארט אשכולות אגוזי דובדבן ושוקולד
צרו תערובת אנרגיה טעימה להפליא עם אגוזים, פירות יבשים ושוקולד. כל מה שצריך לעשות זה להמיס שוקולד מריר ומריר בוטנים, פיסטוקים, קשיו ודובדבני טארט יבשים. זרוק את התערובת בעזרת הכף על תבנית מרופדת נייר קלף. (אגב אין צורך באפייה! אגב! דובדבני הטארט המיובשים - או דובדבני המונטמורנסי - הם מעט חמצמצים, וזה מהווה אינדיקטור לאנתוציאנינים. מחקרים מראים כי תרכובות אלו עשויות לסייע במאבק בדלקת הקשורה לדלקת פרקים וגן. אלה חדשות נהדרות לביס כל כך טעים!
צרו תערובת אנרגיה טעימה להפליא עם אגוזים, פירות יבשים ושוקולד. כל מה שצריך לעשות זה להמיס שוקולד מריר ומריר בוטנים, פיסטוקים, קשיו ודובדבני טארט יבשים. זרוק את התערובת בעזרת הכף על תבנית מרופדת נייר קלף. (אגב אין צורך באפייה! אגב! דובדבני הטארט המיובשים - או דובדבני המונטמורנסי - הם מעט חמצמצים, וזה מהווה אינדיקטור לאנתוציאנינים. מחקרים מראים כי תרכובות אלו עשויות לסייע במאבק בדלקת הקשורה לדלקת פרקים וגן. אלה חדשות נהדרות לביס כל כך טעים!
8. שוקולד לב קנבוס עם מלח ים
השוקולדים הקטנים האלה אורזים המון תזונה עם כל ביס. הם מכילים זרעי קנבוס פגזים גולמיים (או לבבות קנבוס), המכילים חומץ משולש של חלבון, סיבים ושומנים ידידותיים ללב. זרעי קנבוס יכולים גם לעזור לכם להרגיש מלאים יותר ולהפחית את התשוקה לסוכר. הכינו את אלה על ידי ערבוב לבבות קנבוס עם שוקולד מומס והכנת התערובת לספלי אפייה. מכניסים קורט מלח ים ושאר ליבות הקנבוס ומצננים עד ליציבות.
קרדיט: ג'קי ניוג'נטהשוקולדים הקטנים האלה אורזים המון תזונה עם כל ביס. הם מכילים זרעי קנבוס פגזים גולמיים (או לבבות קנבוס), המכילים חומץ משולש של חלבון, סיבים ושומנים ידידותיים ללב. זרעי קנבוס יכולים גם לעזור לכם להרגיש מלאים יותר ולהפחית את התשוקה לסוכר. הכינו את אלה על ידי ערבוב לבבות קנבוס עם שוקולד מומס והכנת התערובת לכוסות אפייה. מכניסים קורט מלח ים ושאר ליבות הקנבוס ומצננים עד ליציבות.
9. קינואה קראנץ לבבות שוקולד
קינואה ושוקולד? כן בבקשה! הקינואה מכילה פי שניים סיבים תזונתיים מאשר דגנים אחרים ונחשבת לאחד המזונות העשירים ביותר בחלבון שאנחנו יכולים לאכול. אז קדימה הוסיפו אותו לכל מקום שהוא מתאים לתכנית האכילה שלכם - שוקולד כלול! כאן תקלו קינואה במחבת לפני שתערבבו אותה עם השוקולד המריר המומס; זה הופך את השוקולד ליותר פריך. פינוקים אלו מכילים שמץ של קאיין כדי לתבל את יום האהבה שלכם!
קרדיט: ג'קי ניוג'נטקינואה ושוקולד? כן בבקשה! הקינואה מכילה פי שניים סיבים תזונתיים מאשר דגנים אחרים ונחשבת לאחד המזונות העשירים ביותר בחלבון שאנחנו יכולים לאכול. אז קדימה הוסיפו אותו לכל מקום שהוא מתאים לתכנית האכילה שלכם - שוקולד כלול! כאן תקלו קינואה במחבת לפני שתערבבו אותה עם השוקולד המריר המומס; זה הופך את השוקולד ליותר פריך. פינוקים אלו מכילים שמץ של קאיין כדי לתבל את יום האהבה שלכם!
10. פינוקי שוקולד גנאש טריים עם פטל שחור
התענגות על תענוגות השחור הסחוטים בשוקולד זו דרך טעימה אחת לפגוש חלק מנות הפרי היומיות שלך. לא רק שהאוכמניות מספקות סיבים תזונתיים וויטמין C משמעותי, אלא שהן מתפרצות גם במתיקות פירותית. וכשמצופה שוקולד, איך מישהו יכול להגיד לא? כדי להכין אותם, תמיסו שוקולד חצי-ממוסגר עם מעט חלב שקדים ותמציות וניל ושקדים טהורים (בעיקרון יצירת גנאש) ואז פשוט גלגלו עליו פטל שחור. הפיזור של פלר דה סל (שפירושו המילולי "פרח של מלח") מאזן את המתיקות בגימור מתוחכם!
קרדיט: ג'קי ניוג'נטהתענגות על תענוגות השחור הסחוטים בשוקולד זו דרך טעימה אחת לפגוש חלק מנות הפרי היומיות שלך. לא רק שהאוכמניות מספקות סיבים תזונתיים וויטמין C משמעותי, אלא שהן מתפרצות גם במתיקות פירותית. וכשמצופה שוקולד, איך מישהו יכול להגיד לא? כדי להכין אותם, תמיסו שוקולד חצי-ממוסגר עם מעט חלב שקדים ותמציות וניל ושקדים טהורים (בעיקרון יצירת גנאש) ואז פשוט גלגלו עליו פטל שחור. הפיזור של פלר דה סל (שפירושו המילולי "פרח של מלח") מאזן את המתיקות בגימור מתוחכם!
מה אתה חושב?
האם אתם מתכננים לחגוג את יום האהבה השנה? איזה מתכונים אלה היית מכין? שתף את מחשבותיך בקטע התגובות!
קרדיט: קובזה / iStock / Getty Imagesהאם אתם מתכננים לחגוג את יום האהבה השנה? איזה מתכונים אלה היית מכין? שתף את מחשבותיך בקטע התגובות!
