צליית ירקות בשמן זית מעשירה את הטעם, ומעניקה מתיקות מעושנת או מרקם רך. בעוד השימוש בשמן זית מגביר את אחוזי השומן של ירקות, הוא בעיקר שומן טוב - והערך התזונתי של מנה זו הופך אותה לבחירה נבונה עבור תכניות ארוחות רבות.
קלוריות
בעוד שכמות הקלוריות בירקות הקלויים בשמן זית משתנה מאוד בהתאם לאילו ירקות אתם משתמשים, מתכון אחד למנה זו המשתמשת בפלפלים, קישואים, גזר, דלעת צהובה, בצל, תפוח אדמה, ברוקולי, כרובית ושום מכיל 193.9 קלוריות לכל הגשה - חמישית מהמתכון. מערוץ הדיאטה מגלה כי בארוחה טיפוסית לאישה יש 300 עד 500 קלוריות, וארוחות גברים בדרך כלל מכילות 400 עד 600 קלוריות, לכן כדאי לשקול להגיש מנה ירק צלויה זו כצד לבשר רזה או ירק עשיר בחלבון כמו עדשים לעמוד בדרישות הקלוריות שלך.
שמן
מנה אחת של ירקות קלויים בשמן זית מכילה 11.4 גרם שומן, בעיקר משמן הזית המשמש. מכיוון ששמן זית מספק בעיקר סוגים טובים של שומן, רק 1.6 גרם משומן זה רווי, הסוג שיכול להעלות את הסיכון שלך למחלות לב כליליות. הצריכה המרבית היומית של שומן רווי עומדת על 10 אחוז מכלל הצריכה הקלורית שלך ליום; אם אתה עוסק בתזונה של 2, 000 קלוריות, זה שווה ל 200 קלוריות משומן רווי, או בערך 22 גרם שומן.
פחמימות וחלבון
אכל מנה של ירקות קלויים בשמן זית, ולוקחים פנימה 21.4 גרם פחמימות. הפחמימות במנה זו משמשות כמקור האנרגיה העיקרי של גופכם; אכלו 225 עד 325 גרם פחמימות בכל יום כדי לענות על צרכי הדלק היומיים שלכם. הגוף שלך מושיט חלבון אחר כך לאנרגיה, ומנה של מנה זו מספקת לך 4.8 גר 'מקרונוטרינט זה. צרכו 50 עד 175 גרם חלבון ליום לצורך אנרגיה, תיקון רקמות ותפקוד חיסוני.
אשלגן
ירקות קלויים בשמן זית מגישים מקור טוב לאשלגן - כל מנה מכילה 920.2 מ"ג ממינרל זה, חלק משמעותי מ -2, 000 מ"ג הנחוצים לך בכל יום. האשלגן שאתה מקבל באכילת מנה זו שומר על כך שכל השרירים בגופך יתפקדו כפי שהם צריכים, כולל הלב. זה גם מקדם עיכול טוב.
