לחץ דם גבוה מעלה את הסיכון שלך למחלות לב, שבץ מוחי ומחלות כליות. תזונה מאוזנת עם שפע של ירקות יכולה לעזור לכם לשמור על לחץ דם בריא או להוריד את לחץ הדם הגבוה, וסלק כבוש הוא חלק טעים בתזונה בריאה. סלק כבוש אינו מועיל כמו ירקות רגילים ונהנה הכי טוב במתינות.
אתה יכול לקנות סלק כבוש בצנצנת או בפחית, או להכין אותם בעצמך עם סלק, חומץ, סוכר ומלח. מרבית הירקות הם מקורות טובים לאשלגן וכל כוס סלק כבוש מספקת 349 מ"ג. אשלגן הוא אלקטרוליט חיוני לוויסות לחץ הדם שלך, ומבוגרים בריאים צריכים לקבל לפחות 4, 700 מ"ג ליום, על פי הנחיות התזונה לשנת 2010 ממשרד הבריאות והשירותים האנושיים בארה"ב. מכון סלק כבוש מספק 5.9 גרם סיבים תזונתיים, שיכולים לעזור לכם לשמור על לחץ דם בריא, כך לפי נתוני מכון לינוס פאולינג מכון המידע בנושא מיקרונוטריינט.
נתרן
סלק כבוש עשוי לתרום ללחץ דם גבוה מכיוון שיש להם 599 מ"ג נתרן לכוס. רמות נתרן גבוהות רעות ללחץ הדם שלך ולמבוגרים בריאים צריכים לא יותר מ- 2, 300 מ"ג ליום, על פי הנחיות התזונה של 2010 ממשרד הבריאות והשירותים האנושיים בארה"ב. המגבלה המומלצת לאנשים עם יתר לחץ דם היא 1, 500 מ"ג ליום. מרבית הירקות דלים בנתרן באופן טבעי, ולסלק מבושל ללא תוספת מלח יש 52 מ"ג נתרן בלבד לכוס.
בקרת משקל
עם 148 קלוריות לכוס, סלק כבוש גבוה בקלוריות לעומת מרבית הירקות הרגילים. השמנת יתר מגבירה את הסיכון להתפתחות או שמירה על לחץ דם גבוה, ותעלו במשקל אם תאכלו יותר קלוריות ממה שתוציאו. יש סיכוי גבוה יותר שתאכל יותר מדי קלוריות כשאתם בוחרים במזונות צפופים קלוריים, כמו אלו עם תוספת סוכרים. סלק משומר ללא תוספת סוכרים מספקים 69 קלוריות בלבד לכוס.
מידע אחר
הגישות התזונתיות להפסקת יתר לחץ דם, או DASH, דיאטה, הן דפוס אכילה שעשוי לעזור לך לשלוט על לחץ הדם שלך, על פי הנחיות התזונה לשנת 2010 ממשרד הבריאות והשירותים האנושיים בארה"ב. סלק כבוש יכול לעזור לכם לעמוד בהמלצות לקבל ארבע עד חמש מנות ירקות ביום בדיאטת DASH של 2, 000 קלוריות. הדיאטה של DASH מציעה לאכול מגוון של ירקות, כמו גם פירות, דגנים מלאים, שומנים בריאים, חלבונים רזים ומוצרי חלב דלי שומן כדי לקבל מגוון של חומרים מזינים ללחץ דם בריא.
