שוקולד קשור לאהבה, נוחות ופינוק. לעתים קרובות זה הדבר הראשון שאנחנו מציעים לאהובים בתקופות חגיגה ואפילו עצב. למרות כל הרגשות החיוביים הקשורים לסוכריות שוקולד ופינוקים אחרים, יש אנשים שיש להם רגישות או אלרגיה לשוקולד.
התנסות בכאבי בטן לאחר אכילת שוקולד יכולה להפוך את אותם אסוציאציות חיוביות לשליליות. כדי להילחם בכאבי בטן מיד לאחר אכילת מאכלים המכילים שוקולד, בחרו בשוקולד דל בסוכר ונקי מאלרגנים כמו חלב.
האם שוקולד בריא?
רבים מאיתנו רואים חטיפי שוקולד, גלידת שוקולד וחלב שוקולד כמקור העיקרי לשוקולד התזונתי. עם זאת, אינכם חייבים לצרוך מאכלים מסוכרים בכדי לקבל את טעם השוקולד שאתם רוצים.
השוקולד מגיע מפולי קקאו, הגדלים על עצי קקאו. זה המקום בו קקאו חם מקבל את שמו. למרבה המזל, ישנם יתרונות בריאותיים של קקאו. על פי נתוני הוצאת בריאות הרווארד, מחקרים על קקאו מראים כי הוא משפר את התפקודים הקוגניטיביים בגלל תכולת הפלבנול שלו. זה עשוי גם לשפר את כישורי החשיבה.
קקאו משמש גם להכנת ציפורני קקאו ואבקת קקאו, אוכל טעים בשוקולד העשיר בנוגדי חמצון. זהו גם מקור למינרלים רבים. קקאו מכיל חומרים מזינים כמו ברזל, נחושת, מגנזיום וזרחן.
שוקולד מסחרי, לעומת זאת, אינו צפוף מזין. רוב חטיפי השוקולד מכילים רכיבים נוספים כמו סוכר, סירופ תירס עתיר פרוקטוז, שומן חלב, שמנים צמחיים ועוד. על פי נתוני ה- USDA, מנת שוקולד של 40 גרם, שהיא כשלושה חלקים, מכילה את חומרי התזונה הבאים:
- 220 קלוריות
- 5 גרם חלבון
- 15 גרם שומן
- 19 גרם פחמימה
- 1 גרם סיבים
- 16 גרם סוכר
כאב בטן לאחר אכילת שוקולד
רגישות לשוקולד היא נדירה, ולכן מקרים רבים של רגישות לשוקולד בדרך כלל מיוחסים לחוסר סובלנות ללקטוז או לאלרגיות לחלב. זהו הסבר אפשרי לכאבי בטן מיד לאחר אכילת מוצרי שוקולד.
על פי נתוני Mayo Clinic, אלרגיות לחלב פרה היא אחת מאלרגיות המזון הנפוצות ביותר בקרב ילדים. אם מישהו אלרגי לחלב, תגובה אלרגית מתרחשת בדרך כלל מיד לאחר צריכת מזון המכיל את האלרגן. כאבי בטן מיד לאחר אכילת שוקולד יכולים להיות סימפטום לאלרגיה חלבית, אם כי התכווצויות בטן יכולות להיות סימן שלוקח זמן רב יותר להתפתח.
אם שוקולד חלב הוא האשם, תוכלו לשקול לעבור לשוקולד מריר כדי להקל על כאבי בטן לאחר אכילת שוקולד. עם זאת, ה- FDA מזהיר שמוצרי שוקולד מריר רבים מכילים למעשה חלב. הם גילו כי 15 אחוז מהשוקולדים הכהים עם התוויות "ללא חלב" או "ללא לקטוז" הכילו למעשה חלב. לאנשים עם אלרגיות לחלב מומלץ לצרוך שוקולד מריר בזהירות.
רגישות לשוקולד ואלרגיות
קליניקה בקליבלנד רואה גם סוכר כאשם בכאבי בטן מיד לאחר אכילת שוקולד. יותר מדי סוכר יכול לגרום לכאבי בטן כמו גם לתוצאות אחרות כמו השמנת יתר ובעיות בריאות אחרות.
בין אם בגלל רגישות לשוקולד, אלרגיה לחלב או מרכיבים המעצבנים את העיכול שלך, חווית כאב בטן לאחר אכילת שוקולד זה לא נוח ומאכזב. אם אינך אלרגי לשוקולד, שקול לאכול אותו במתינות כדי להימנע מתגובות שליליות.
