אתה יכול להוסיף אותו עם פירות טריים וגרנולה לארוחת הבוקר, להוסיף אותו לטבילה טבעונית ורוטב סלט לארוחת הצהריים או לערבב אותו עם שייק לארוחת חטיף לפני האימון. לא משנה מה הסיבה, אכילת יוגורט תרבות חיה היא דרך בריאה ומזינה להגניב חלבון, סידן ופרוביוטיקה לתזונה שלך.
טיפ
אכילת יוגורט עם תרבויות פעילות חי עשויה לעזור להפחית את הסימפטומים של מחלות במערכת העיכול מסוימות.
תרבויות חיות ופעילות
כאשר אתה רואה את המילים "תרבויות חיות ופעילות" על תווית יוגורט, פירוש הדבר שהמוצר שאתה קונה מכיל Lactobacillus bulgaricus ו- Streptococcus thermophilus, שעל פי אתר התאחדות היוגורט הלאומי, AboutYogurt.com, ממיר חלב מפוסטר ליוגורט במהלך התסיסה. כדי לוודא שאתה מקבל יוגורט תרבות חיה שלא טופלה בחום, ההורג את התרבויות החיות, ה- NYA הקימה חותם מיוחד "תרבויות חיות ופעילות" שתוכל לחפש על מכולות יוגורט בקירור וקפוא.
החותם הלאומי של אגודת היוגורט נועד לעזור לכם להכיר במוצרים המכילים כמויות משמעותיות של תרבויות חיות ופעילות. בחירת יוגורט תרבות חיה עם חותם NYA על פני מוצרים בלעדיו מבטיחה כי תאכלו יוגורט בקירור המכיל לפחות 100 מיליון תרבויות לגרם בזמן הייצור או יוגורט קפוא שיש בו 10 מיליון תרבויות לגרם.
עם זאת, ה- NYA אכן מציין שכדי שמוצר בקירור ייקרא יוגורט, הוא יוצר באמצעות Lactobacillus bulgaricus ו- Streptococcus thermophilus . אבל שם מסתיימים קווי הדמיון. אם יוגורט שהתחיל בתרבויות חיות ופעילות מטופל בחום לאחר הכנתו, התהליך יכול להרוג את התרבויות, וכתוצאה מכך יוגורט שאינו מכיל את אותה כמות תרבויות כמו אחת עם החותם. החדשות הטובות, על פי הקרן לחקר החלב בקליפורניה, הן כי מרבית היוגורטים הקיימים כיום לא טופלו בחום לאחר התסיסה, ולכן הם עומדים בקריטריון להכיל חיידקים חיים.
היתרונות של יוגורט תרבות חיה
למרות שהסידן והחלבון ביוגורט טובים לבריאותך, חלק גדול מהמחקרים על היתרונות הבריאותיים של היוגורט מתמקדים בתכני החיידקים החיים, כך לפי בית הספר לבריאות הציבור של הרווארד TH Chan. חלק מהיתרונות של יוגורט בתרבות חיה כוללים הפחתת הסיכון למצבים מסוימים במחלות כמו סוכרת מסוג 2, קוליטיס כיבית, תסמונת המעי הרגיז, השמנת יתר, מחלת קרוהן ודלקת מפרקים שגרונית.
יתרון נוסף באכילת יוגורט תרבות חיה הם פרוביוטיקה, שהם חיידקים ושמרים חיים שהם מיקרואורגניזמים "טובים" מכיוון שהם מועילים למערכת העיכול, על פי המרפאה בקליבלנד. אנשים רבים לוקחים פרוביוטיקה כתוסף כדי לסייע במניעת תופעות הלוואי של אנטיביוטיקה מסוימת או להפחתת הסימפטומים של מחלות במערכת העיכול כמו מחלת קרוהן וקוליטיס כיבית. אבל הכללת יוגורט בתזונה היא גם דרך נהדרת נוספת להפיק תועלת מחיידקים מועילים זה.
אם אתם מחפשים את מיטב מותגי היוגורט הפרוביוטיים, הצעד הראשון הוא לבדוק את חותם ה- NYA לתרבויות חיות ופעילות. מכיוון שחלק מהיוגורטים אינם נושאים תווית זו, עליכם לקרוא את רשימת המרכיבים כדי לבדוק אם יש את הפרוביוטיקה שהם כוללים. כדאי גם להשוות את כמות הסוכר בכל מותג.
כולל יוגורט בתזונה שלך
הכללת יוגורט בתזונה שלך היא פשוטה ונוחה. בנוסף, מגוון הטעמים מקל על מציאת טעם שתיהנו מאכילה. בעוד שכפית יוגורט היישר מהמיכל היא הדרך המהירה ביותר לבצע את העבודה, ישנן דרכים רבות נוספות להגניב את החטיף המזין הזה ליום שלך.
- הוסיפו 1/2 כוס יוגורט בסגנון יווני שייק
- מערבבים גרנולה דלת שומן או דגני בוקר לכלי יוגורט
- הוסף פירות טריים ליוגורט רגיל או בטעם וניל
- השתמש ביוגורט במקום שמנת חמוצה
- מלאו את הלביבות או הוופלים עם יוגורט יווני לא ממותק ותותים טריים
- מערבבים יוגורט יווני דל שומן עם מרק בצל לטבילה טבעונית טעימה
- להקפיא יוגורט בטעם פירות במגש קוביות קרח לטיפול ביוגורט קפוא
