ישנם שני סוגים שונים של סוכר: פשוט ומורכב. סוכר מורכב לוקח זמן רב יותר לגופך להתפרק ובריא יותר לגופך. סוג זה נמצא בפחמימות טבעיות כמו דגנים מלאים ופירות. מצד שני, סוכר פשוט מתפרק על ידי גופך במהירות וגורם לעלייה וירידות אנרגטיות. סוג זה של סוכר כולל סוכר מזוקק ומעובד שנמצא בסוכר השולחן ונוסף לממתקים רבים. צריכה של עודף סוכר פשוט מגיעה לבעיות בריאותיות רבות.
בריאות מערכת החיסון
אכילת סוכר פשוט מדי יכולה להשפיע לרעה על מערכת החיסון שלך עד 5 שעות אחרי שאוכלים את זה, על פי AskDrSears.com. עודף סוכר חוסם את מערכת החיסון שלך לפעול כראוי ומוריד את היכולת של כדוריות הדם הלבנות להילחם בחיידקים. לעומת זאת, לפחמימות מורכבות אין השפעות אלה. ד"ר סירס מדווח שרק שמונה כפות סוכר, או פחיות סודה של 1/2 וחצי גרם, מפחיתות את היכולת של מערכת החיסון שלך להילחם בחיידקים בכ -40 אחוז.
אנרגיה
כמעט כולם חוו עליות וטיפות אנרגיה לאחר אכילת סוכרים פשוטים שכן הם מתפרקים במהירות בגופך. אמנם לא לכולם יש את אותה התגובה לסוכר, אך לאנשים הרגישים לסוכר יש "עליות סוכר" דרסטיות מביצועי אדרנלין לאחר אכילת סוכר ו"ירידות סוכר "הקשורות לסוכר נמוך בדם. השפעות אלה עלולות להוביל לבעיות התנהגות, קושי לשים לב ולבעיות בלימוד.
לחץ דם
בדומה לצריכת יותר מדי מלח, עודף סוכר יכול להוביל ללחץ דם גבוה אצל גברים, כך על פי איגוד הלב האמריקני. תוצאות אלה קשורות לפרוקטוז, סוג הסוכר הנמצא בסוכר השולחן ונוסף למוצרים רבים, ואינם קשורים לסוג אחר של סוכר: גלוקוזה. עם זאת, לחץ דם גבוה מסוכר התרחש אצל גברים שצרכו הרבה יותר פרוקטוז מאשר הכמות שנמצאה בתזונה האמריקאית הטיפוסית.
בריאות דנטלית
אין זה מפתיע שסוכר משפיע לרעה על בריאות השיניים שלך. כאשר הסוכר שאתה אוכל מתערבב עם רובד, הוא יוצר חומצה שעלולה לגרום לעששת לאורך זמן, כך על פי איגוד השיניים האמריקני. ה- ADA ממליץ לאכול פחות מאכלים עם תוספת סוכר, כמו קינוחים, לצחצח שיניים פעמיים ביום ולהניח בחוט דנטלי באופן קבוע.
סוכרת
בניגוד לאמונה הרווחת, סוכר אינו גורם ישירות לסוכרת, אומרים האיגוד האמריקני לדיאטה. עם זאת, סוכר מוגזם, בדומה להרגלי אכילה לא בריאים אחרים, יכול להוביל בעקיפין לסוכרת. אכילת עודף מזונות עשירים בקלוריות, הכוללת מזונות רבים שהם גם עשירים בסוכר, עלולה לגרום לעלייה במשקל. עלייה במשקל זו יכולה להגדיל את הסיכוי שלך לפתח סוכרת.
