רבעים עוף קפואים הם חסכוניים מאוד ויכולים להתאים למגוון כלים. מכיוון שחתך עוף זה לרוב מוצע בכמויות גדולות, תוכלו להכין מתכון עוף אפוי טעים בכדי לרצות קבוצה גדולה ורעבה. תכשיר זה מוסיף את טעמי הג'ינג'ר, הפטרוזיליה והלימון הטריים לעוף, המעניק לו טעם בהיר ועשבי. חפש רבעים רגליים עוף שאינם כוללים את החלק האחורי הנוטה להיות שומני ומתאים יותר למרקים.
שלב 1
מערבבים את מיץ הלימון, הג'ינג'ר הטחון, הפטרוזיליה הטרייה, שמן הזית, השום, המלח, הפלפל והפפריקה בבלנדר במהירות נמוכה.
שלב 2
מניחים את התערובת בשקית רוכסן גדולה בגודל ניילון. מוסיפים את רבעי העוף הקפואים ומרדדים את העוף שלוש עד חמש שעות במקרר.
שלב 3
מחממים תנור לחום של 375 מעלות פרנהייט.
שלב 4
מוציאים את רבעי העוף מהמרינדה ואופים את העוף, שנחשף, בתבנית משומנת קלות. אופים את העוף במשך 35 עד 45 דקות.
שלב 5
בדוק את העוף באמצעות מדחום שקרא מייד. על הטמפרטורה הפנימית לקרוא 165 פרנהייט בסיום הבישול ויש להשחים את העוף קלות.
שלב 6
מקשטים כל רבע עוף עם טריז לימון.
דברים שתצטרכו
-
1/2 כוס מיץ לימון טרי
2 כפות זנגביל טרי טחון
2 כפות פטרוזיליה טרייה קצוצה
1/4 כוס שמן זית
1/2 כף שום
1/2 כפית מלח
1/2 כפית פלפל שחור
כפית פפריקה
6 רבעים עוף קפואים
לימון 1 חתוך ל טריזים
טיפ
מתכון זה משרת שישה אנשים.
