כאשר שיטות הכנה ישנות המתנה מביאות לתוספות צמחיות משעממות המוגשות שוב ושוב, העלו את המצגת ואת הטעמים עם חבילות נייר ירקות בתנור. שיטת בישול פשוטה זו אידיאלית למשקי בית עסוקים.
טיפ
צור תערובת ירקות ידידותית לילדים על ידי ערבוב רוטב פיצה או רוטב ספגטי לתוך הירקות לפני האפייה בנייר כסף. מעל את הירקות המבושלים עם זילוף גבינה מגוררת ממש לפני ההגשה.
חבילות נייר כסף לוקחות זמן מינימלי להרכבה, ולא נותרו כל תמרונות ערבוב, סיבוב או בררנים. בחודשים החמים יותר, שקלו לטגן את הירקות שלכם במנות נייר כסף, כמתואר על ידי ה- USDA.
בחר טבעונים עונתיים טריים
אסוף את המרכיבים למתכון המנה הטבעוני שלך. יש לנקות את כל הירקות ולחתוך את כל האזורים החבורים או הפגועים כדי למנוע מחלות הניתנות במזון, על פי הוראות המרכז לבקרת מחלות ומניעה. נגב יבש במגבת נייר.
מנקים וחותכים קישואים וסקווש בקיץ לפרוסות בעובי 1/2 ס"מ. הוסף תפוחי אדמה קטנים מקולטים, חתוכים לרבעים או שמיניות, חתיכות פלפל אדום אדום בנשיכה ובצל חתוך לקבלת שילוב ירקות עטוף בנייר כסף.
התאם את התערובת כך שתתאים לסוג הירקות שנמצא בעונה, כמו תרמילי אפונה שלג טריים ובצל ירוק. ירקות קפואים, כמו שעועית ירוקה מלאה, עשויים לכלול מגוון גדול יותר.
תבל את הטבעונים שלך
שמים את הירקות המוכנים בקערת ערבוב גדולה. מזלפים בקערה כף כף רוטב סלט בסגנון איטלקי לכוס ירקות. לחלופין, יש לתבל את הירקות בשום טחון, עשבים יבשים או טריים או בתערובת מרק בצל יבש כך שיתאימו להעדפות הטעם שלכם.
הכן את מנות נייר הכסף שלך
הניחו קטעים של נייר אלומיניום כבד, באורך של 14 עד 16 סנטימטרים, על השיש כדי ליצור מנות ירקות בודדות. כדי להכין מנות מרובות בבת אחת כמנת ירקות במשפחה, פרוש דף נייר אלומיניום אחד שאורכו 20 עד 24 אינץ '.
כף 1 עד 1 1/2 כוס מהירקות המתובלים על מרכז נייר הכסף להגשה אישית. הרם שני קצוות מנוגדים של גיליון הנייר וקפל אותם זה בזה במרווחים של אינץ '. גלגל כל אחד מהצדדים הפתוחים הנותרים לכיוון המרכז ולחץ על כל קפל בחוזקה בעזרת האצבעות כדי ליצור חבילה סגורה.
עבור מנות בגודל משפחתי, הניחו עד 3 כוסות מהירקות על דף נייר כסף גדול יותר וקפלו יחד ליצירת מנות.
אופים ומגישים
הניחו את חבילות נייר הכסף, הצדדים המקופלים כלפי מעלה, על מתלה מרכזי של תנור שחומם מראש ל 375 מעלות. אופו את הירקות למשך 30 עד 35 דקות. חלק מהירקות צריכים להשחים בשלב זה.
הוצא את חבילות נייר הכסף מהתנור והניח אותן על צלחת. יש להיזהר בעת פתיחת נייר הכסף מלא באדים חמים, על פי המלצת המכון לחקלאות ומשאבי טבע מאוניברסיטת נברסקה-לינקולן.
תקעו ארבעה או חמישה חורים בנייר כסף בחלק העליון של כל מנה כדי לאפשר לאדים להימלט. לאחר חמש דקות, פרש את נייר הכסף בזהירות כדי להגיש את הירקות.
אזהרה
ירקות ירוקים עליים כמו תרד ומנגולד אינם מחזיקים מעמד היטב לבישול עטוף נייר כסף בתנור. הגבילו את השימוש בכמויות קטנות שנוספו לצבע בתערובת של ירקות חזקים יותר.
