בעקבות דיאטה נטולת עמילן וצריכת מזון ללא עמילן היא בחירה פופולרית עבור אלו המחפשים להפחית את צריכת הפחמימות שלהם. בנוסף, תוצאות דיאטה ללא עמילן עשויות לכלול ירידה במשקל או שיפורים במצבים רפואיים אחרים.
טיפ
אף שהוא עשיר בפחמימות, עמילן יכול גם לתדלק את הגוף באנרגיה ויש לכלול אותו בתזונה בריאה.
הפונקציה של עמילן
עמילן הוא סוג של פחמימות מורכבות הנמצא במגוון רחב של מזונות, כולל תפוחי אדמה ודגנים מלאים. עמילן עשוי מיחידות סוכר רבות המלוכדות זו בזו והוא מופיע באופן טבעי בירקות, דגנים, שעועית יבשה ואפונה. עמילן מתפרק לגלוקוז בגופך ומספק מקור אנרגיה הדרגתי יותר לתהליכים הגופניים שלך מאשר פחמימות פשוטות, כמו סוכר מזוקק.
פחמימות, כמו עמילנים, מספקות את מרבית הדלק לגופך, כך שהוא מהווה חלק משמעותי מצריכת הקלוריות שלך. מחקר משנת 2014 שפורסם בביקורות ביקורתיות במדעי המזון והתזונה מעלה כי עמילן עמיד עשוי לקדם ירידה במשקל ו / או תחזוקה על ידי הגברת ההשפעה התרמית של המזון ובכך להגדיל את סך ההוצאה האנרגטית.
מחקר אחר שפורסם באפריל 2015 בכתב העת Journal of Obesity & Obossity Therapy Therapy, בדק וקבע כי בעקבות תזונה עמילנית / דלה במוצרי חלב הביאה לירידה במשקל, הגברת הרגישות לאינסולין והפחתת הטסטוסטרון אצל נשים עם תסמונת השחלה הפוליציסטית.
עקוב אחר דיאטה נטולת עמילן
מרפאת מאיו אומרת שלמרות שאנשים לרוב נמנעים מפחמימות מחשש לעלייה במשקל, יש סיבה לכלול פחמימות בתזונה שלך. פחמימות מציעות יתרונות בריאותיים רבים ונחוצים לגוף לתפקוד מיטבי. ישנן דרכים לבחור ולכלול פחמימות בריאות בשגרה היומית שלך.
בחר את הדגנים הנכונים בעת אכילת דיאטה דלת פחמימות. בחר להדגיש פירות וירקות עתירי סיבים ללא תוספת סוכר. פירות וירקות מלאים יכולים לעזור לכם להרגיש מלאים בפחות קלוריות. בחר בדגנים מלאים על פני דגנים מזוקקים המופשטים מחומרי המזון והסיבים שלהם. הגבילו את צריכת המזונות עם התוספת הסוכר.
אפשרויות עמילן אחרות
בחרו במזון עמילן "טוב יותר עבורך", כגון מזון עמילן דל שומן ומעובד באופן מינימלי על פני עמילן מעודן. זה יעזור לשלוט על צריכת הקלוריות שלך ועלול להעלות את הערכים התזונתיים בארוחות שלך, אומרים המרכז לבקרת מחלות ומניעתן (CDC).
ישנם ירקות עמילניים המשמשים דלק לגוף. ירקות עמילניים ובריאים בריאים, קטניות ודגנים כוללים אפונה, תירס, דגנים מלאים, תפוחי אדמה, חיטה, פזרנים, דלעת, דלעת, בטטות, בטטות, שעועית פינטו, שעועית גרבנצו, עדשים, שעועית לימא ושעועית יבשה אחרת. מזון עשיר בסיבים תזונתיים כמו ירקות, שעועית וקטניות יכול גם לסייע במניעת עיכול מהיר של עמילן.
קטניות - הכוללות שעועית, אפונה ועדשים - הן מהמאכלים המגוונים והמזינים ביותר שיש. הם בדרך כלל דלים בשומן ובעלי חומצה פולית, אשלגן, ברזל ומגנזיום והם מכילים שומנים וסיבים מועילים. קטניות הן מקור טוב לחלבון ויכולות להוות תחליף בריא לבשר, שיש בו יותר שומן רווי וכולסטרול.
