חסה חמאה היא מגוון של חסה עם חמאה, הידועה בעלים החלקים, החבורים והרופפים שלה. בגלל העדינות שלה, חסה כותרת זו נשמרת לרוב במכלי צדפה מפלסטיק בחנויות מכולת כדי להגן עליה מפני שטפי דם בשוגג. שימושי במספר מנות, חסה חמאה עשירה בחומרים מזינים וניתן להוסיף אותה בקלות לסלטים, כריכים ועטיפות. העלים העדינים יכולים לשמש גם לעטוף מאכלים אחרים, ויוצרים עטיפה דלה בפחמימות עשירה בחומרים מזינים.
איפור מקרונוטרינט
מכיוון שחסה חמאה לעיתים קרובות קטנה למדי, תוכלו להחליט להשתמש בכל הראש לסלט בגודל ארוחה. לחלופין, תוכלו לערבב את החסה עם סוגים אחרים של ירקות או ירקות עליים. מנה של 1 כוס חסה חמוצה חתוכה מכילה רק 21 קלוריות למנה. עם פחות מחצי גרם שומן, 3.63 גרם פחמימה, 0.74 גרם חלבון, 1.53 גרם סוכרים ורק 8 מיליגרם נתרן, חסה חמאה היא בחירת אוכל דלה בשומן, דלה בקלוריות, דלת נתרן שהיא בכל זאת עשיר בחומרים מזינים אחרים.
מקור ויטמין A
מנה של 1 כוס חסה חמאה חתוכה מכילה 91 מיקרוגרם ויטמין A למנה. כנוגד חמצון, ויטמין A עוזר לגופך להגן על עצמו מפני נזקים מרעלנים סביבתיים כמו גם מרדיקלים חופשיים. ויטמין מסיס בשומן, ויטמין A נחוץ בכדי לייצר כמו גם לשמור על עור בריא, רקמות רכות, ריריות, שיניים ועצמות. על פי MedlinePlus, הקצבה התזונתית המומלצת לוויטמין A לגברים בוגרים מגיל 14 ומעלה היא 900 מיקרוגרם, ואילו לנשים הכמות היא 700 מיקרוגרם.
ויטמין הקרישה
ויטמין A, הידוע גם בשם הוויטמין הקריש, חיוני ליצירת הקרישים בדם ועשוי לעזור לשמור על עצמות בריאות וחזקות - במיוחד בקרב קשישים. הדרישה היומית לוויטמין K מושגת לרוב באמצעות דיאטה, וירקות עליים כמו חסה חמאה עשירים בוויטמין K. 1 כוס מנה של חסה חמוצה קצוצה מכילה יותר מ 56 מיקרוגרם של ויטמין K. צריכת התזונה המומלצת לאשלגן. למבוגרים מעל גיל 19 הוא 90 מיקרוגרם.
ממלאים זרחן
זרחן ניתן למצוא בכל תא בגופך, ובגלל שכיחותו הוא מהווה אחוז אחד ממשקל גופך. זרחן משמש בעיקר לייצור ותחזוקה של עצמות ושיניים בריאות. זה גם מסייע לגופכם לעשות שימוש בפחמימות ושומנים, כמו גם לתמוך בכליות שלכם, לאפשר לשרירים להתכווץ, לעזור לבכם לפעום תקין ולעזור לתפקוד עצבי בסיסי. מנה של 1 כוס חסה חמאה קצוצה מכילה 33 מיליגרם זרחן למנה. הקצבה המומלצת של זרחן למבוגרים היא 700 מיליגרם.
