חומצות שומן אומגה 3 הינן קריטיות לתפקוד המוח של הילד ולצמיחתו והתפתחותו הכללית. לדברי ד"ר ויליאם סירס, ד"ר מרטין, בספר "NDD", "מחסור בשומנים מסוג אומגה 3 הוא הבעיה התזונתית מספר 1 אצל ילדים." המינון היומי המומלץ של אומגה 3 תלוי בגיל ובמצבו הרפואי של הילד. יש לקבוע את המינון על פי צרכיו האישיים של הילד ורק לאחר התייעצות עם רופא הילד או נותן שירותי בריאות אחר.
שומני אומגה 3
שומני אומגה 3 הם חומצות שומן רב בלתי-רוויות המכונות בדרך כלל שומנים חיוניים מכיוון שהם נדרשים חומרים תזונתיים לתפקוד המוח והגוף. הגוף אינו יכול לייצר חומצות שומן אומגה 3 משלו, ולכן יש לאכול שומן מסוג אומגה 3. שלושת הסוגים העיקריים של שומני אומגה 3 הם חומצה אלפלינולנית או ALA, חומצה איקוספנטואנואית או EPA וחומצה דוקוסהקסואנואית או DHA. EPA ו- DHA הם אומגה 3 בהם המוח והגוף משתמשים בפועל. על ידי הגוף להמיר את ALA ל- EPA ו- DHA.
היתרונות הבריאותיים של שומני אומגה 3 לילדים
שומני אומגה 3 נמצאים בשפע בתאי מוח, סינפסות עצביות, קולטנים חזותיים, בלוטת יותרת הכליה ובלוטות המין ולכן חיוניים לגדילה והתפתחות תקינה של הילד. שומני אומגה 3 הם קריטיים לשמירת מוחו וגופו של הילד באיזון ביוכימי וכדי לספק לילדים את אבני הבניין למערכת חיסונית חזקה. DHA נחשב לאומגה 3 החשובה ביותר למוח הגדל בעוד EPA נחשב חיוני לבריאות מערכת החיסון. שומני אומגה 3 מסייעים גם בהפחתת הדלקת ועשויים למלא תפקיד בהפחתת הסיכון למחלות כרוניות כמו מחלות לב, סרטן ודלקת פרקים.
צריכה יומית של שומני אומגה 3 לילדים
מנהל המזון והתרופות האמריקני קבע ערכים יומיים, או DVS, לכל השומן והשומן הרווי אך טרם קבעו ערכים יומיים לשומנים רב בלתי רוויים כמו אומגה 3. מועצת המזון והתזונה של המכון לרפואה, האקדמיה הלאומית למדעים קבעה צריכת התייחסות תזונתית או DRI עבור ALA עבור אנשים המבוססים על גיל ומין. תרופות ה- ALA DRI נעות בין 500 מ"ג לתינוקות עד 1, 600 מ"ג ליום אצל גברים בגילאי 14 עד 18. אתר מרכז המידע לחקלאות, מזון ותזונה בארה"ב מספק כלי אינטראקטיבי לקביעת DRI לתכנון תזונה. הכלי קובע את ה- DRI עבור חומרים מזינים המופיעים, כולל ALA, על סמך המידע האישי שנמסר. ד"ר סירס, ב"ספר ה- NDD ", ממליץ על מינונים שונים לגילאים שונים. לתינוקות המינון המומלץ הוא לפחות 300 מ"ג ליום. לילדים בגילאי שנתיים עד שלוש מומלץ לפחות 400 מ"ג ליום. לילדים מעל גיל 4 המינון המומלץ הוא לפחות 600 מ"ג ליום. שלוש גרם סלמון פעמיים בשבוע לילדים מתחת לגיל 4 ו- 6 גרם סלמון פעמיים בשבוע לילדים מעל גיל 4 מספקים בערך את כמות האומגה 3 שילד זקוק להם במשך תקופה של ארבעה עד שישה ימים. חלק מנותני שירותי הבריאות ממליצים על מינון טיפולי גבוה יותר של עד 1, 000 מ"ג ביום לילדים עם אוטיזם, הפרעות קשב וריכוז, הפרעות קשב וריכוז או ליקויי למידה.
איזון שומנים חיוניים לילדים
גורם שמתעלם לעיתים אך חשוב לא פחות בקביעת המינון היומי הנכון של הילדים של שומן אומגה 3 הוא היחס של אומגה 6 לאומגה 3 שנצרכת. דוגמאות לשומני אומגה 6 כוללים שומנים מהחי, שמן חריע ושמן סויה. מוחם של ילדים זקוק ליחס של שומנים מסוג אומגה 6 ואומגה 3 לערך 2: 1 או 3: 1. יחס התזונה האמריקני הממוצע הוא יותר מ- 10: 1. כאשר אומגה 6 ואומגה 3 יצאו מאיזון, הגוף תוקף את עצמו וילדים סובלים ממחלות דלקתיות כמו אסטמה, אקזמה ומחלות מעי דלקתיות. לפיכך, הפחתת צריכת אומגה 6 תוך הגדלת צריכת אומגה 3 עשויה להיות נחוצה בכדי להשיג איזון נכון של שומנים חיוניים בתזונה של ילד.
מקורות מזון שמנים אומגה 3 ידידותיים לילדים
לתינוקות מתחת לגיל 9 חודשים חלב אם מספק יחס אומגה 6 לאומגה 3 הממוצע של 2: 1. עבור תינוקות וילדים גדולים יותר, דגים שומניים כמו סלמון נתפס בר, טונה או הליבוט מספקים שומני EPA וגם DHA אומגה 3. בדומה לחלב אם, גם לדגי הבר יש יחס בין אומגה 6 לאומגה 3: 1. שמן זרעי פשתן, אגוזים ושמן אגוזים מכילים שומן אומגה 3 בצורה של ALA. מכיוון שילד לא יוכל להמיר ביעילות ALA ל- DHA ו- EPA, עדיף מקורות של פירות ים לאומגה 3. מתכוני דגים ידידותיים לילדים ניתן למצוא ב"ספר ה- NDD."
מקורות תוספי תזונה ידידותיים לילדים שמנים של אומגה 3
לילדים המסרבים לאכול דגים, תוספי אומגה 3 זמינים בשמנים, כמוסות ג'ל רכות ולעיסה רכה. תוספי תזונה אלה נוהגים לטעום לעתים קרובות כדי להסתיר את הטעם הדגי שילדים עשויים למצוא ללא תחרות. כשאתה מחפש תוספים, חפש את המילים "מקור בטוח" כדי להבטיח שהשמן נבדק על ידי צד שלישי, מאושר לטוהר וחף מזהמים סביבתיים. יש לקחת בחשבון גם תוספים שאינם מכילים צבעים מלאכותיים וממתיקים.
