שום ידוע בעולם בזכות מקומו ברטבים, מרקים ותבשילים אחרים. זה גם זכה לתשומת לב רבה בגלל הפוטנציאל שלו להילחם בזיהום, להפחית את הכולסטרול ולחץ הדם, ובאופן אחר להגן על הגוף כאשר הוא נלקח במתינות. תה שום הוא כלי מושלם ליתרונות השום.
הניקוי הגדול
על פי Drugs.com, שום משמש במשך מאות שנים לחיטוי פצעים, להילחם בזיהומים ואף לטיפול בשחפת באמצעות גרסה לשאיפה של שום - אולי אדים תה תה. מיץ שום ותמציות שמן מעכבים את צמיחתם של חיידקים, וירוסים ופטריות רבים, כולל קנדידה, אי קולי, סטפילוקוקוס וסטרפטוקוקוס. הפעילות האנטיבקטריאלית והפטרייתית נובעת מאליצין, תרכובת בתוך שום. כדי לשחרר אליצין, יש לכתוש, לחתוך או ללעוס שום תוך כדי גלם.
בריאות לב ולחץ דם
תה שום עשוי להיות בעל תכונות מגנות לב. מחקר מבטיח אחד שנערך ב -1996 מבית החולים הזיכרון ברוד איילנד, נתן תמצית שום מיושנת ל -41 גברים עם כולסטרול גבוה, ומצא שהוא הוריד את הכולסטרול בסרום ב 6 עד 7 אחוזים במהלך המחקר. תמצית השום הורידה גם את ה- LDL, את "הכולסטרול הרע" ב -4 אחוזים ולחץ הדם ב -5.5 אחוז. מבשלת כוס תה שום יכולה לספק אוכל בריא לב זה בצורתו האמיתית.
דבר טוב מדי?
שום מכיל נוגדי חמצון, כמו גם אליצין, התרכובת שמאחורי רבים מיתרונותיו הבריאותיים של שום. אולם בשנת 2003 פרסם כתב העת המדעי '' פיטותרפיה מחקרית '' סקירת ספרות של מכון כל הודו למדעי הרפואה שמטילה צל פוטנציאלי על שום. הסקירה מציינת כי אף ששום משמש לטיפול במגוון מחלות הכוללות סרטן, זיהומים ותפקוד הכבד, אך הוא מכיל גם תרכובות העלולות לפגוע בלב, בכבד ובכליות אם נבלעים במינונים גדולים.
כיצד להכין תה שום
יש תה שום הכוללים מרכיבים אחרים כמו דבש ולימון. להכנת תה שום, קוצצים תחילה את השום כדי לשחרר אליצין. הביאו 1 כוס מים לרתיחה, ואז כבו את האש. הוסף אחת לשתי שיני שום, תלוי בהעדפתך. אם רוצים, מוסיפים מיץ לימון ודבש לפי הטעם. אוניברסיטת אורגון מציינת כי אליצין אינו מופעל על ידי בישול, אך קיצוץ ושחרור השום עומד לפחות 10 דקות לפני שחשיפתו לחום יכולה לסייע בשימור האליצין.
