אטריות יקיסובה הן מרכיב העמילן במספר מנות אסייתיות. ניתן לשלב אטריות אלה במערבבים, בשילוב עם ירקות ואפילו לאכול בכוחות עצמם. האטריות עצמן נראות דומות לאטריות ראמן ועשויות מקמח חיטה וביצה. הם צהובים יותר מסוגים אחרים של נודלס ונמכרים טריים או מיובשים. אף על פי שיש מתכונים הכוללים יקיסובה, תהליך בישול האטריות עצמן פשוט למדי.
שלב 1
הביאו סיר מים לרתיחה על אש גבוהה.
שלב 2
מניחים את אטריות היאקיסובה במים לבישול. אם האטריות יבשות, מבשלים לפי הוראות החבילה, בדרך כלל חמש עד שבע דקות. יש לחמם אטריות טריות רק לכן מספיקה דקה או שתיים במים הרותחים.
שלב 3
שופכים את אטריות היאקיסובה למסננת ונותנים למים לנקז מהם.
שלב 4
העבירו את היאקיסובה לווק או לסיר אחר שאותו יש לערבב לטגנת מערבבים או למתכון אחר.
שלב 5
מגישים מייד. אם אתם מכינים מנה קרה, הכניסו את האטריות למקרר לכמה שעות.
דברים שתצטרכו
-
סיר גדול
מסננת
