אכילת ארוחה אחת גדולה ביום חוסכת זמן, היא נוחה ויכולה להרגיש כמו חגיגה. עם זאת, זו לא הדרך הבריאה ביותר לחלק את הקלוריות שלך. כשאתם צמים ברוב שעות היום ואוכלים בפעם אחת בלבד, אתם מסכנים את עצמכם לתנאים שנעים בין רמות סוכר בדם גבוהות להשמנה לטווח הארוך.
לחץ עיכול
כשאתה מפזר את הארוחות לאורך היום, הבטן ומערכת העיכול שלך לא צריכות לעבוד קשה. אם אתם אוכלים ארוחה אחת בלבד, לעומת זאת, יש לחץ מוגבר על מערכת העיכול שלכם לעבוד על כל האוכל הזה. על לבך לעבוד קשה יותר בכדי לשלוח דם נוסף למעי שלך, מה שיכול להעלות את רמות לחץ הדם שלך לאורך זמן. אם אתם רגישים לצרבת, ארוחה גדולה גם מעלה את הסיכון שלכם לסבול מריפלוקס חומצי.
השפעות מדעיות
במחקרים קליניים גילו מדענים כי לאכילת ארוחה יחידה ביום יש השפעות בריאותיות שליליות בטווח הארוך. במחקר אחד שפורסם בשנת 2007 בכתב העת "מטבוליזם", נבדקים שכל הקלוריות היומיות שלהם בארוחה אחת פיתחו רמות סוכר בדם גבוהות ורמות מוגברות של גרלין, הורמון ששולט בתיאבון. החוקרים הגיעו למסקנה כי לאורך זמן, אכילת ארוחה יחידה מדי יום עלולה להביא לאנשים בסיכון גבוה יותר לפתח מצבים חמורים כמו סוכרת, שבץ מוחי ומחלות לב.
לאכול יותר מדי
כשאת מדלגת על ארוחות רגילות, הרעב שלך מתגבר. כך שגם אם יש לכם קצבה גבוהה יותר לקלוריות בארוחה היומית היחידה שלכם, אתם עדיין עשויים לאכול יתר על המידה. במקרים מסוימים, אתה יכול לעלות במשקל לאורך זמן על ידי אכילת ארוחה אחת ביום, גם אם אוכלים מספר מתון של קלוריות. במחקר שפורסם בשנת 2012 בכתב העת "Journal of Circadian Rhythms", עכברים שאכלו רק ארוחה אחת גדולה מדי יום, עלו במשקל רב יותר במהלך תקופת המחקר מאשר עכברים שאכלו שתי ארוחות ביום, למרות ששתי הקבוצות אכלו כמות כוללת זהה של מזון.
השפעות אחרות
לא כל תופעות הלוואי של גיבוש ארוחות הינן פיזיות. חלקם מתייחסים לבריאות הנפש שלך ויכולים להשפיע על הריכוז שלך ועל ביצועיך האקדמיים או בעבודה. לדברי אוולין טרייבול, מחברת הספר "לאכול במנוסה", אנשים אשר מדלגים בעקביות על ארוחות קבועות מאטים לקבל החלטות, משיגים פחות עבודה ויש להם ריכוז גרוע יותר. המוח האנושי פועל על גלוקוז, ומאגרי הגלוקוז נמשכים בדרך כלל ארבע עד שש שעות בלבד לאחר אכילת ארוחה. לפיכך, אם אתה הולך יותר מזה בלי לאכול לטובת ארוחה אחת בלבד ביום, הבריאות הנפשית שלך יכולה לסבול.
