אשכוליות אדומות וצהובות, המכונות לעיתים קרובות אשכולית לבנה, הם זנים קשורים זה לזה של אותם פרי הדר, פרדיסי הדר. זהו צלב היברידי בין מגוון פומלה למגוון תפוז מתוק שפותח במקור בברבדוס. מרבית האשכוליות שנמכרות בארצות הברית מגדלות בפלורידה, אם כי טקסס וקליפורניה הן גם יצרניות עיקריות. אשכולית מפיקה פרי גדול עם טעם נגיס ומריר מעט.
ויטמין
ההבדל הגדול ביותר בין אשכוליות לבנות לאדומות הוא בתכולת ויטמין A. אשכוליות אדומות מכילות רמות גבוהות יותר של חומר מזין זה. כוס אחת של אשכוליות אדומות מספקת כ -2, 645 יחידות בינלאומיות או 50 אחוז מהצריכה היומית המומלצת שלך של ויטמין A. לעומת זאת, אשכולית לבנה מציעה רק 2 אחוזים מהכמות המומלצת היומית שלך.
ויטמין C ואשלגן
למרות שאשכוליות אדומות ולבנות נבדלות זו מזו בכמויות של חומרים מזינים מסוימים, במקרים אחרים הם שקולים במהותם. כל זני האשכוליות עשירים בוויטמין C, ויש מעט מאוד הבדל בין אשכוליות אדומות לבנות ביחס לחומר מזין זה. כוס אשכולית אחת מספקת כ- 70 מ"ג או 120 אחוז מצרכי הוויטמין C היומי שלך. אשכוליות אדומות ולבנות מכילות גם באותה כמות של אשלגן. כוס אחת מכילה כ -300 מ"ג או 15 אחוז מהצריכה היומית המומלצת שלך.
סוכר, סיבים תזונתיים וקלוריות
ערכי הסוכר, הסיבים וסך הקלוריות של האשכוליות האדומות והלבנות דומים בערך כוס אחת של אשכוליות אדומות מכילה כ 97 קלוריות, 16 גרם סוכר ו -4 גרם או 15 אחוז מהצריכה היומית המומלצת שלך לסיבים. בכוס אחת של אשכולית לבנה יש 76 קלוריות, 17 גרם סוכר ו -3 גרם או 10 אחוז מהצריכה היומית המומלצת שלך לסיבים.
טעם
אשכוליות אדומות מתוקות בצורה ניכרת יותר מאשכוליות לבנות, למרות העובדה שיש להן תכולת סוכר דומה. אפוא אשכולית אדומה מועדפת אפוא על ידי צרכנים רבים וכעת היא נמכרת באופן נרחב יותר וגם קלה יותר למצוא אותה מאשר זני האשכוליות הלבנות הישנות יותר.
אשכוליות ותרופות
אנזים מסוים שנמצא במיץ אשכוליות יכול לקיים אינטראקציה עם תרופות מרשם מסוימות, ולעיתים גם באופן מסוכן לשפר את השפעותיו. תרופות המשמשות לטיפול בלחץ דם גבוה ומצבי בלוטת התריס הן בין אלה שנפגעו. בדוק עם הרופא שלך אם אתה משתמש בתרופות מרשם לפני שאתה צורך אשכוליות באופן קבוע.
