אלרגיה לביצים היא אחת האלרגיות הנפוצות ביותר הקשורות למזון בקרב ילדים צעירים, אך יכולה להשפיע על כל אחד בכל גיל, על פי KidsHealth.org. אם אובחנת אצלך אלרגיה לחלבוני ביצה, עליך להימנע מכל המוצרים המכילים ביצים. גם אם אינך אלרגי לחלמונים, עליך להימנע מאכילתם בגלל הסיכון לזיהום צולב בין שני חלקי הביצה. כל שינוי בתזונה שלך צריך לדון עם הרופא שלך לפני יישום שינוי כלשהו.
אלרגיה לביצים
אם אתה אלרגי לביצים, אתה עלול להיות אלרגי לבן ביצה, החלמון או לשני חלקי הביצה. במהלך אלרגיה לביצים, מערכת החיסון שלכם לא מצליחה לזהות את החלבונים בחלבוני הביצה כבטוחים, מה שמפעיל את הגוף לייצר נוגדנים מסוימים המנסים לנטרל את החלבונים. נוכחותם של נוגדנים אלו גורמת לתאי תורן ברקמות רכות לשחרר היסטמין, חומר כימי המתרחש בגוף, על פי MayoClinic.com. היסטמין וכימיקלים אחרים גורמים לדלקת בגוף המובילים לתסמיני אלרגיות ביציות נפוצות.
אוכל להימנע ממנו
MayoClinic.com קובע כי הדרך היעילה ביותר למנוע תגובה אלרגית לחלבוני ביצה היא על ידי סילוק ביציות מהתזונה שלך. בקליניקה בקליבלנד נאמר כי מאכלים נפוצים שיש להימנע מהם הם עוגות, אגוזי מלך, אוכל לחם, אוכל על בסיס שמנת, רפרפת, סופגניות, אטריות ביצים, ציפוי, גלידה, פודינג, סופלה, וופלים, רוטב טרטר ובייגלה. כמה מרכיבים שכדאי להיות מודעים אליהם הם אלבומין, גלובולין, לוויטין, ovomucin ופוסוויטין.
אוכלים לאכול
אכלו מזונות שאינם מכילים תוצרי לוואי של ביצה. אכלו הרבה פירות, ירקות ומאכלים מלאים. כדי להבטיח שהמזונות שאתם אוכלים אינם נקיים מביצים, רכשו רק מוצרים המצהירים כי הם אינם מכילים ביצים, או שתוכלו להכין אוכל משלכם בבית. קרא מקרוב את מדבקות המוצר ושאל תמיד על מזונות לפני שאתה מזמין בזמן שאתה אוכל בחוץ.
סיבוכים
אכילת מזונות המכילים ביצים מציבה אותך בסיכון לפתח תגובה אלרגית קשה, על פי KidsHealth. הלם אנפילקטי מתרחש כאשר גופך מייצר כמויות מופרזות של היסטמין הגורם לגופך להיכנס למצב של הלם. אם אתה מפתח תסמינים אלה, התקשר ל 911: נפיחות בפנים, קשיי נשימה, כוורות, קלילות ראש וסחרחורת. תגובה אלרגית קשה מאכילת ביציות עשויה לדרוש הזרקת אפינפרין בכדי להקל על הסימפטומים המסכני חיים.
