תפוחי אדמה אמריקאיים כמו פאי תפוחים, ובממוצע אמריקאים אוכלים כ -110 פאונד מהם בשנה, לפי תפוחי אדמה במישורים הצפוניים. אפיית תפוחי אדמה בנייר כסף היא אחד ההכנות הרבות לירקות השורש העשירים באשלגן. התאם אותם עם אוכלים עשירים בסיבים וחלבונים לארוחה בריאה.
תפוחי אדמה אפויים בנייר כסף
אפיית תפוחי אדמה בנייר כסף עוזרת לשמור על חלק מהלחות כך שתפוחי האדמה לא יתייבשו. כי אף אחד לא אוהב תפוח אדמה גירי ויבש. כל מה שאתה צריך זה מעט נייר כסף או תנור טווח או טוסטר אובן.
1. מחממים תנור לחום של 400 מעלות.
2. שוטפים היטב את תפוחי האדמה. תפוחי אדמה גדלים מתחת לאדמה, כלומר הם מכוסים בעפר. חלק גדול מזה הוסר לפני שהגיעו לאחסון מדפים, אך תמיד כדאי לתת להם קרצוף טוב לפני שעוטפים אותם בנייר כסף.
שטיפת כל הירקות יכולה להפחית את הסיכון לחלות במזון, על פי המרכז לבקרת מחלות ומניעתן, אם כי אפיית תפוחי האדמה תשמיד את מרבית החיידקים. מגרדים את תפוחי האדמה תחת מים חמים בעזרת מברשת תפוחי אדמה, ספוג גס או מטלית.
טיפ
התבונן בתפוחי האדמה שלך לפני שאתה שוטף אותם, במיוחד אם הם אוחסנו זמן רב. תפוחי אדמה שנבטו או שהפכו לירוקים עלולים לגרום לרעילות עם תסמינים הכוללים הקאות, כאבי בטן ושלשול, כך על פי המרכז הלאומי להרעלת הון. עדיף לזרוק את אלה ולקנות אצווה טרייה.
3. יבשו את תפוחי האדמה ודוקרו את כולם בעזרת חוטי מזלג. זה מאפשר לקיטור לברוח, ומונע פיצוץ אפשרי. סגרו את תפוחי האדמה לחלוטין בנייר כסף, כך שלא ייחשף עור.
4. מכניסים את תפוחי האדמה לחפיסות נייר כסף בתנור על המתלה האמצעי. אופים 45 עד 60 דקות, תלוי בגודל תפוחי האדמה. תפוחי אדמה קטנים יותר יתבשלו מהר יותר מאשר תפוחי אדמה גדולים יותר. בדוק את מידת האלמוניות על ידי הסרת בזהירות של עורף כדי לחשוף מעט עור וניקובו לאמצע באמצעות מזלג. אם אתה פוגש התנגדות, הוא עדיין לא מבושל לחלוטין.
מתכוני תפוחי אדמה אפויים בריאים
תנודות דרמטיות אלה ברמת הסוכר בדם עלולות לגרום לך לחוש רעב שוב זמן קצר לאחר האכילה. על פי בית הספר לבריאות הציבור של הרווארד TH צ'אן, תפוחי אדמה לבנים משפיעים על רמת הסוכר בדם בדומה לסודה וממתקים, והיא מזהירה כי אכילת תפוחי אדמה רבים ומזונות מעוכלים במהירות יכולה להעלות את הסיכון להשמנה, סוכרת ומחלות לב.
זה לא אומר שאתה צריך להימנע מהם בקפדנות, אבל הם לא צריכים להיות תכונה קבועה בתזונה שלך. כשאתה מכין תפוח אדמה אפוי, אל תגרום נזק נוסף על ידי הוספת אביזרים נפוצים כמו גבינה מומסת ובייקון, עתירי שומן רווי.
במקום זאת, טפטפו את תפוח האדמה האפוי שלכם במעט שמן זית בריא ללב וחלקו עם פרחי הברוקולי המאודה שלנו, עוף בגריל ומעט פרמזן מגורד או כמה פירורי גבינת פטה. הסיבים הנוספים מהברוקולי, החלבון מהעוף והשומנים משמן הזית יכולים להקטין את השפעות תפוח האדמה על רמת הסוכר בדם.
