הדרך המהירה ביותר לבשל גזר היא לבצע מיקרוגל. למרות שאפשר גם להרתיח או לצלות גזר לתינוק, הקפצתם במיקרוגל היא מושלמת כשאתם זקוקים לחטיף בריא או לתוספת מהירה.
גזר מגיע בגדלים ובצבעים רבים. גזר כתום גדול וגזר תינוקות הם מהפופולריים ביותר, אך ניתן גם לגזר מיקרוגל שהם צהובים, סגולים או אדומים. שילוב גזר בתזונה מסייע גם לך לעמוד בכמות הנדרשת של מנות ירקות יומיות.
תזונת גזר ותועלות
גזר כתום מקבל את צבעם התוסס מבטא-קרוטן, פיגמנט הקשור ביתרונות בריאותיים כמו בריאות העיניים. על פי נתוני Mayo Clinic, הגוף ממיר בטא-קרוטן לוויטמין A שהוא חומר מזין חיוני. בנוסף לגזר, מקורות טובים של בטא-קרוטן כוללים קנטלה וירקות עליים ירוקים.
גזר הוא גם מקור מצוין לוויטמינים ומינרלים רבים. על פי הדולר האמריקני, כוס אחת של גזר פרוס מבושל מכילה את החומרים המזינים הבאים:
- 55 קלוריות
- 12.8 גרם פחמימות
- 4.7 גרם סיבים תזונתיים
- 1.2 גרם חלבון
- 148 אחוז ערך יומי (DV) של ויטמין A
- 18 אחוז DV של ויטמין K
- 11 אחוז DV של ויטמין E
גזר הם גם מקור טוב לוויטמין C, אשלגן, סידן ומגנזיום. הם טבעיים דלי סוכר ונתרן ונקיים מכולסטרול תזונתי, מה שעשוי להועיל לאנשים בעקבות תוכניות כמו דיאטת DASH.
כיצד לגזר מיקרוגל
ישנן דרכים רבות ליהנות מגזר. אם אתם מחפשים את הדרך המהירה ביותר לבישול גזר, מיקרוגל הם שיטת בישול מהירה וקלה. עקוב אחר מתכון זה לגזר מיקרוגל.
דברים שתצטרכו
-
קרש חיתוך וסכין חיתוך
קולפן ירקות
1 קילו גזר טרי וגולמי
1/4 כוס מים
תבלינים ותבלינים אופציונליים
הכינו את הגזר שלכם על ידי שטיפה, קילוף וחיתוך לחתיכות בגודל ביס. אם אין לך זמן אבל מעדיף גזר קלוף, בחר בגזר לתינוק. הם גם מזינים לא פחות מגזר בגודל רגיל. על פי הקליניקה של קליבלנד, ירקות שקועים כמו גזר לתינוק הם צפופים תזונתיים ומלאים בסיבים תזונתיים. הם ממליצים לקנות ירקות עם שקיות טריים, גולמיים וקרים.
כאשר מכינים את הגזר, העבירו אותם לכלי או לקערה בטוחה במיקרוגל. הוסף 1/4 כוס מים, שיאפשרו לגזרות לאדות. מכסים את המנה בניילון נצמד או מכסה ומכניסים למיקרוגל. מבשלים חמש עד שבע דקות או עד שהם רכים. בוחשים באמצע הדרך כדי לעודד אפילו בישול.
אם תרצה, תבל את הגזר במלח, פלפל או עשבי תיבול טריים. תוכלו גם לערבב אותם במרינדה עם הרוטב המועדף עליכם, כמו רוטב טריאקי או זיגוג כתום.
שלב גזר תינוקות
מיקרוגל נוהג להיות הדרך המהירה ביותר לבישת גזר מכיוון ששעת ההכנה קצרה וזמן הבישול הוא כחמש דקות. עליכם לשלב יותר גזר בתזונה לא רק מכיוון שהם קלים להכנה, אלא גם מכיוון שהם מלאים בחומרים מזינים. בנוסף, גזר נחשב לחמש מנות הירקות המומלצות שלך ליום.
מתכוני גזר אחרים כוללים:
