המולים בפני עצמם מזינים מאוד ומלאים בחומרים מזינים חיוניים. הם לא מאוד עתירי קלוריות אם מאדים אותם, וזו אחת הדרכים האופייניות יותר להכנת רכיכות אלה. בישולם ברוטב שמנת או מליתם, עם זאת, יגבירו מאוד את תכולת הקלוריות שלהם.
השוואת קלוריות של מאכלי ים
מנה של 3 מולים של מולים מבושלים בחום לח מכילה 146 קלוריות. זה קצת יותר גבוה מכמה סוגים אחרים של פירות ים שתבחרו. לדוגמה, באותה כמות של לובסטר מאודה יש 76 קלוריות, ובמנה של 3 אונקיות של שרימפס מאודים יש 101 קלוריות. המולים עשירים בהרבה בחומרים מזינים, עם זאת, עם יותר ויטמין C, ניאצין, ריבופלבין, תיאמין, חומצה פולית, ויטמין B-12, ברזל, סלניום ומנגן מאשר לובסטר או שרימפס. יש בו גם פחות נתרן. ויטמין C, סלניום ומנגן הם כולם נוגדי חמצון המסייעים למנוע מהתאים שלך להיפגע כתוצאה מהרדיקלים החופשיים, וויטמינים מקבוצת B עוזרים להפוך את המזון שאתה אוכל לאנרגיה הדרושה לך. אתה צריך ברזל ליצירת תאי דם אדומים ונשיאת חמצן בגופך.
