האם קפה נטול קפאין יגרום פחות גירוי בבטן מאשר קפה המכיל קפאין?

עד 40 מיליון אמריקאים נמנעים מקפה, או מגבילים את הצריכה שלהם, מכיוון שזה מחמיר את הפרעת הבטן, "דיווח" Science Daily "בשנת 2010. אתם עשויים לחשוב שהמעבר לקפאין יקל על צרותיכם, אך הקפאין בקפה אינו היחיד מעצבן. אם אתה רוצה להרגיע את בעיות הבטן, חשוב על לשנות את סוג הקפה שאתה שותה.

מדוע קפה מעצבן

קפה מכיל כימיקלים מסוימים שמבקשים את הבטן לייצר יתר על המידה של חומצה. בשנת 1986, "Journal of Clinical Gastroenterology" מצא שלקפה המכיל קפאין ונטול קפאין השפעות מגרה דומות על ההורמון גסטרין, מה שמבקש את שחרור החומצה בבטן. בשנת 2010, החוקרים האירופיים ורוניקה סומוזה ותומס הופמן, במחקר שהוצג בישיבה הלאומית של החברה האמריקאית לכימיקלים בשנת 2010, זיהו קפאין, קטכולים ו- N-alkanoly-5-hydroxytryptamides כתרכובות האחראיות לשחרור זה. ייצור יתר של חומצה מחמיר את תסמיני הכיב וגורם לצרבת אצל אנשים מועדים. בקפה קפה נטול קפאין יש פחות קפאין, ולכן הוא פחות סביר שיעורר את הגסטרין, אך הוא עדיין מכיל את שאר הכימיקלים בכמויות משתנות.

ג'ווה מרגיע

לא כל הרכיבים בקפה הם מגרים בקיבה. תרכובת אחת, N-methylpyridium, או NMP, מניעה את הבטן מייצור עודף חומצה. תרכובת זו מתפתחת רק בתהליך הצלייה. ככל שצולם קפה יותר, כך הוא מכיל יותר תרכובת זו. לכן אספרסו וקפה קלוי כהה אחרים עשויים להיות הקלים ביותר על הבטן. גרסאות דקאף של קפה כהה קלוי כהה קיימות, אך אם הן יעילות פחות או יותר במניעת ייצור יתר של חומצת קיבה, לא נבדקה באופן נרחב.

השפעות משלשלות

קפה לא רק מעורר עירנות נפשית, אלא גם מעורר את מעיים. אצל אנשים מסוימים, השפעה משלשלת זו גורמת להתכווצויות בבטן, נפיחות ושלשול. הקפאין אינו התרכובת היחידה האחראית להשפעה זו. כשאתה שותה קפה, גופך משחרר הורמון עיכול הנקרא כולציסטוקינין, אשר עשוי להיות אחראי להתכווצויות הבטן. מחקר משנת 1998 שפורסם בכתב העת "European Journal of Gastroenterology and Hepatology" ציין כי ההשפעות של גירוי קולוני של קפה המכיל קפאין היו חזקות ב -23% מההשפעות של קפה נטול קפאין. דקאף עדיין היה חזק כמעט כמו ארוחה בהפעלת פעילות המעי הגס והיה לו השפעה רבה בהרבה מאשר שתיית כוס מים.

אתה צריך לשתות את זה?

לפני הממצאים של סומוזה והופמן, הוכח מדעית קשר קטן בין צרבת, ריפלוקס במערכת העיכול - המכונה גם GERD - ובעיות בטן אחרות. אזהרות להימנעות מקפה כאשר סובלים ממצבים אלו התבססו על עדויות אנקדוטיות. אם אתה ממשיך לצרוך קפה, רגיל או נטול קפה, תלוי לחלוטין בך ובין הרופא שלך. אם אתה מגלה שהקפה מחמיר את תסמיני הצרבת שלך, נסה להפחית את צריכתך או לעבור לצליה כהה יותר. אם אתה מגלה שהקפה גורם לצואה רופפת, צמצם את צריכתך - מעבר לדקפת לבד לא סביר שיפתר את הבעיה.