זרעי פשתן הם מקור לשומנים בריאים, סיבים תזונתיים ופיטוכימיקלים. עליכם לצרוך גרעיני זרעי פשתן כדי ליהנות מחומרי המזון שלהם. ניתן לשלב זרעי פשתן טחונים במוצרי אפיה, שייק, דגני בוקר או על סלטים. אין המלצות רשמיות למינון זרעי פשתן, אך אתם כן רוצים לצרוך מספיק כדי שבריאותכם תועיל.
המלצות
צרכו 3 עד 4 כפות זרעי פשתן מדי יום בכדי ליהנות מהסיבים וחומצות השומן אומגה 3. אם אתם נוטלים זרעי פשתה לעצירות, צרכו 2 כפות מדי יום - הפעוטות צריכים לצרוך כף כף ליום. אמנם אין דיווחים על מינון יתר של זרעי פשתן, אך אתם עלולים לחוות עודף גז ונפיחות אם תאכלו מנות גדולות מהארוחה בגלל תכולת הסיבים והשומן שלה.
תזונה
מנה של 1 כף זרעי פשתן טחונים מכילה 37 קלוריות ו -3 גרם שומן. הוא מספק גם 2 גרם סיבים ו -1 גרם חלבון. במנה מקבלים 1, 597 מיליגרם של אומגה 3. זרעי פשתן הם גם מקור למגנזיום, אשלגן, סידן, זרחן וכמה ויטמינים מקבוצת B.
יתרונות
חומצות השומן אומגה 3 בזרעי פשתן מעודדות את בריאות הלב ואת התפתחות המוח. הסיבים בפשתן יכולים לעזור להחליק את העיכול, להגן על בריאות המעי הגס ולהפחית את רמות הכולסטרול. זרעי פשתן הם המקור העשיר ביותר לליגננים, פיטוכימיקלים שעשויים למלא תפקיד במניעת מחלות כרוניות כמו סרטן, מחלות לב ואוסטאופורוזיס.
אחסון
אתה יכול לטחון עצמך זרעי פשתן שלמים במטחנת קפה או תבלינים. יש גם ארוחה של זרעי פשתן טחונים. מכיוון שהוא מתכלה מאוד והטחינה הופכת את חומרי התזונה לפגיעים להידרדרות, טוחנים את הזרעים רגע לפני שאתם צורכים אותם. אם אתם רוכשים ארוחה, שמרו אותה במקום קריר ויבש, או במקרר או במקפיא, כדי לשמור עליו רענן וטהור ככל האפשר.
