שרימפס אפוי לתנור הוא אחת הדרכים הטובות יותר לבישול שרימפס. טיגון וגריל של שרימפס גורם לאיבוד טעם ולחות, מה שעלול לגרום לשרימפס להתברר כגומי אחרי שהוא מתבשל. בישול שרימפס בתנור שומר על הטעמים הטבעיים שתתענגו, הרבה אחרי שתסיימו לאכול. לקבלת התוצאות הטובות ביותר, השתמש בשרימפס טרי, שאינו קפוא ועדיין יש לו מעטפת. הקליפה מסייעת בהגנה על הטעם, הלחות והמרקם של השרימפס.
שלב 1
קלף את השרימפס. הימנע מרכישת שרימפס קפואים וקלופים. הקליפה משמרת את המרקם והטעם של השרימפס. תפוס את רגלי השרימפס עם האגודל והאצבע שלך וקילף שמאלה או ימין. זה צריך להוריד את כל הקליפה בניסיון אחד. אם לא, חזור על הפעולה עד שתסיר את כל הקליפה.
שלב 2
מחממים את התנור מראש, מכוונים את הטמפרטורה ל -450 מעלות.
שלב 3
ממיסים מקל חמאה על הכיריים בסיר קטן. הניחו את הכיריים על בינונית-נמוכה עד שהחמאה נמסה. מסירים מהאש.
שלב 4
משמנים תבנית רדודה בתרסיס לבישול ללא מקל ומניחים שכבה אחת של שרימפס על התבנית. השאר את השרימפס מופרדים כדי שלא יחפפו.
שלב 5
טבלו את השרימפס בחמאה מומסת בעזרת מברשת ותבלו את השרימפס לטעמכם. תבל את השרימפס איך שאתה רוצה. "מה מבשל אמריקה" ממליץ לפזר את השרימפס במלח, אבקת שום, פלפל ופפריקה. לחלופין, מפזרים תיבול של אולד ביי על השרימפס. זוהי תיבול פופולרי המשמש במרילנד, שם אכילת מגוון פירות ים שנתפסים במפרץ צ'סאפק היא דרך חיים.
שלב 6
אופים את השרימפס למשך 10 עד 12 דקות, והופכים את השרימפס למחצית הדרך לבישול. אין לטבול חמאה לאחר הפיכת השרימפס. זכור כי השרימפס עשוי לדרוש זמן בישול פחות או יותר, אז עקוב אחר השרימפס בזמן שהם מבשלים. להלן הנחיית אפייה שהציע "ספר בישול מרילנד מאכלי ים" מטעם משרד החקלאות של מדינת מרילנד: שש עד שמונה דקות לשרימפס קטן, 10 עד 12 דקות לשרימפס בינוני ו -15 דקות לשרימפס בגודל ג'מבו..
טיפ
אזהרה
אל תאכל שרימפס אם יש לו ריח "דגי" או שיש לו ריח לא נעים.
השתמש תמיד בכלים נקיים, כלים וכלי בישול כדי למנוע מחלות הניתנות במזון.
שטפי ידיים לאחר הטיפול בשרימפס.
