דלקת פרקים היא מצב דלקתי הפוגע במפרקים, וגורם לנפיחות, נוקשות, מוגבלת בניידות וכאבים. ב- PubMed Health אומרים כי כ -37 מיליון איש בארה"ב סובלים מדלקת פרקים, כלומר כמעט 1 מכל 7 אנשים. הטיפול בדלקת פרקים משתנה, תלוי בסוג הדלקת הפרקים שיש לכם. זה יכול לכלול תרופות מרשם, ללא מרשם, משחות אקטואליות ותרופות צמחיות. תזונה עשויה גם לשחק תפקיד בהקלה על תסמינים מפרקים. לדובדבנים יש תכונות אנטי דלקתיות וגם נוגדות חמצון שעשויות לעזור לדלקת מפרקים.
על דלקת פרקים
דלקת פרקים מתרחשת כאשר הסחוס במפרקים מתפרק. ללא סחוס מתאים, שהוא רקמת חיבור המגנה על המפרק, העצמות ישפשפו יחד. זה יכול לגרום לקשיחות, כאבים, לחץ, אדמומיות ונפיחות. דלקת פרקים יכולה להתפתח כתוצאה מפציעה כמו עצם שבורה, מחלה אוטואימונית, בלאי תקין מפעילות גופנית ומזיהום. לעיתים, אם הכאבים בדלקת הפרקים נגרמים כתוצאה מפציעה או זיהום, ברגע שהמצב יחלים, דלקת המפרקים תתפוגג. עם זאת, עם בלאי רגיל ומחלות מסוימות, דלקת פרקים יכולה להפוך למצב לכל החיים, ובסופו של דבר להוביל לדלקת קשה ולעיוות אפשרי. אחת הצורות הנפוצות ביותר לדלקת מפרקים ידועה בשם דלקת מפרקים ניוונית ומתפתחת בדרך כלל באצבעות, בירכיים ובפרקי הברך. טיפול אופייני הוא שילוב של תרופות כמו תרופות נוגדות דלקת לא סטרואידיות; קרם קפסאיצין; תוספי מזון כגון גלוקוזאמין, כונדרויטין וחומצות שומן אומגה 3; תרגיל; פיזיותרפיה; ושינויים תזונתיים, כולל אכילת הרבה פירות וירקות טריים.
מאפייני דובדבנים
בדובדבנים עשויים להיות תרכובות פעילות שיכולות לעזור להקל על כאבים מפרקים. דובדבנים חמוצים, הנקראים באופן בוטני prunus cerasus, ודובדבנים מתוקים, או prunus avium, הם ילידי אירופה, אך כעת ניתן למצוא בכל רחבי ארה"ב. הדובדבן החמוץ או הטארט קטן בהרבה מדובדבן מתוק, אך נראה כי שניהם בעלי אנטי- תכונות דלקתיות ומלאות בחומרים מזינים. דובדבנים מכילים ויטמין A, ויטמין C, אשלגן, סידן, ברזל, זרחן, אמיגדלין, חומצה מאלית, חומצת לימון, טאנין, קוורצטין, אנתוציאנין וציאנידין. עם כל הדובדבנים הנוגדי חמצון מכילים, הם עלולים להיות בעלי פוטנציאל להפחתת דלקת, להאט מחלות לב וכלי דם, לעכב את צמיחת הגידול ולהפוך את תהליך ההזדקנות. על פי Drugs.com, דובדבנים חמוצים, מכיוון שהם מכילים רמות גבוהות של החומר הפעיל ציאנידין, עשויים להיות חזקים פי עשרה מאספירין במאבק בדלקת ללא סיכון לתופעות לוואי.
עדות מדעית
העדויות עד כה הראו כי דובדבנים מתוקים וחמצמצים כיעילים מאוד בהקלה על תסמינים מפרקים, כולל נפיחות וכאבים. מחקר מקדים שנערך בשנת 2003 על ידי משרד החקלאות האמריקני הראה כי אכילת דובדבני בינג עשויה לסייע בהפחתת הדלקת הנגרמת כתוצאה מדלקת מפרקים שגרונית, והראה כי סמני דם לדלקת נמוכים משמעותית לאחר צריכת הדובדבנים. במחקר שנערך שנה לאחר מכן ופורסם בגיליון מאי של "מחקר חקלאי", מדענים גילו כי אכילת 45 דובדבני בינג טריים לארוחת הבוקר הפחיתה את רמות החנקן החמצני, שהוא אחד הביוכימיקלים שאם הם מוגברים, פוגעים במפרקים מפרקים. במחקר אחר שפורסם בגיליון ספטמבר / אוקטובר 2006 של "כתב העת הסקנדינבי לראומטולוגיה", מצאו הקלינאים כי מדובר בתרכובת האנתוציאנין, שנמצאה בדובדבנים חמוצות, האחראית על הקלה על הדלקת הקשורה לדלקת פרקים. בשנת 2007, חוקרים ממכון המחקר ביילור אישרו גם כי לדובדבני טארט יש את היכולת להקל על כאבי דלקת מפרקים ניוונית. יותר ממחצית המטופלים במחקר זה חוו שיפור משמעותי בכאבים ובתפקודם לאחר שימוש בתוסף דובדבן במשך שמונה שבועות בלבד.
דובדבנים ושרירים
בנוסף לכאבים מפרקים, הוכח גם כי דובדבנים מקלים על כאבי שרירים מסוימים. במחקר שפורסם בגיליון מאי 2010 של כתב העת "Journal of the International Society of Sports Nutrition", דובדבני הטארט הראו השפעה מגינה על כאבי שרירים ונזק במהלך פעילות מאומצת. במהלך מחקר זה, 54 רצים קיבלו שני בקבוקים של 355 מ"ל של מיץ דובדבן טארט או משקה דובדבן פלצבו ליום לצריכה מעל שבעה ימים לפני המירוץ. לאחר שהמשתתפים סיימו את המירוץ, אלו ששתו את מיץ הדובדבן מצאו ירידה משמעותית בכמות הכאב שהם חשים בדרך כלל לעומת אלה שהשתמשו בפלסבו וגילו כי זה ממזער את כאבי השרירים שלאחר הריצה במהירות רבה יותר.
