תה בועה, המכונה גם תה בובה , הוא משקה תה מתוק. זה בדרך כלל מיוצר עם תה, חלב ופניני טפיוקה לבנות או שחורות. גם התה עצמו וגם פניני הטפיוקה מכילים סוכרים נוספים, וזה מה שנותן לתה בועה את הקלוריות שלו.
טיפ
יש בערך 299 קלוריות במנה של 16 גרם תה בועה טפיוקה. עם זאת, הקלוריות של תה הבועה עשויות להיות מעטות עד 240 או עד 450, לכל 16 גרם.
עובדות תזונה של פניני טפיוקה
פניני טפיוקה הם אחד המרכיבים העיקריים המשמשים בתה בועות. ישנם שני סוגים עיקריים של פניני טפיוקה: פנינים שחורות ופנינים לבנות. פנינים אלו בעלות מראה שונה וטעם שונה באופן מובהק. עם זאת, שניהם מיוצרים בעיקר באמצעות טפיוקה, שהיא העמילן שמקורו בצמח הקסאבה (הידוע גם כ- yuca).
פניני טפיוקה שחורות מיוצרות מעמילן קסבה, בטטה וסוכר חום. פניני טפיוקה לבנות עשויות מעמילן קסבה, קרמל ושורש קמומיל. ניתן למצוא לפעמים גם פניני טפיוקה בטעם פירות בטעמים כמו ליצ'י, דבש ומנגו.
על פי מחקר שנערך בינואר 2017 במדעי המזון והתזונה, מנה טיפוסית של פניני טפיוקה היא כ -60 גרם, הכמות המשמשת בדרך כלל בתה בועה של 16 אונקיות (473 מיליליטר). אם תה הבועה שלך קטן או גדול יותר מזה, יתכן שיש לך טפיוקה פחות או יותר.
על פי אותו מחקר, מנה (בערך 60 גרם) של פניני טפיוקה יבשות מכילה בדרך כלל 77.9 קלוריות. עם זאת, הדולר האמריקני מדווח על כמות שונה: כי פנינת טפיוקה יבשה שווה 56 גרם שווה ערך ל -200 קלוריות. הקלוריות של כדורי טפיוקה עשויות להשתנות בהתאם למרכיביהן, ובמיוחד לכמות הסוכר בהן. תכולת הסוכר נעה בדרך כלל בין 1.9 גרם ל 6.5 גרם למנה.
התזונה של פניני טפיוקה היא למעשה כל הפחמימות, מכיוון שמוצר זה מיוצר בעיקר מעמילן. ה- USDA מדווח כי מנה שווה ערך ל 49.5 גרם פחמימות ומכילה 5 אחוז מהערך היומי לסידן. אחרת, כדורי טפיוקה הם בעיקר רק קלוריות ריקות. הם מכילים כמויות עקבות (בין 1 ל- 4 אחוז מה DV) של סיבים תזונתיים, ויטמינים B-מורכבים ומינרלים כמו סידן, אבץ, נחושת, מנגן וסלניום, אך אין חומרי תזונה חשובים אחרים.
קלוריות ותזונה של תה בועה
תה בועה הוא יצירה די לאחרונה שמקורה בשנות השמונים בטייוואן. זהו למעשה תה וחלב ממותק, אך עשוי להכיל מגוון מרכיבים אחרים, כמו קפה, פירות, סירופ, פודינג ביצים, ג'לי או פניני טפיוקה. מחקר מדעי המזון והתזונה דיווח כי לתה של בועות יש בדרך כלל 200 עד 450 קלוריות למנה של 16 אונקיות (473 מיליליטר). קלוריות אלה נובעות מתערובת של סוכר, עמילן ושומן.
גם מחקר מדעי המזון והתזונה וגם ה- USDA מנים מנה של 16 גרם תה בועה עם טפיוקה כבעלת פחות מ- 300 קלוריות. ברישום USDA מדווחים כי כמות התה הירוקה הזו, הוספת קלוריות פניני טפיוקה של ליצ'י, היא 240 למנה.
לעומת זאת, המחקר מדווח כי לתה בועה על בסיס חלב יש 263 קלוריות למנה בפני עצמה. בתוספת פניני טפיוקה, המספר הזה עולה ל 299 קלוריות. שני המשקאות הללו מכילים כמות זהה של סוכר (38 עד 40 גרם למנה).
בטח שמתם לב לחוסר עקביות בתוצאות מדעי המזון והתזונה . אם במנה של 16 גרם תה חלב יש 263 קלוריות ומנה של 60 גרם קלוריות כדורי טפיוקה היא בערך 80, הערך הכולל צריך להיות 343 קלוריות למנה של 16 גרם.
מספר הקלוריות ב -16 גרם תה בועת טפיוקה הוא פחות משאתם חושבים מכיוון שהוא מחושב בכמות מופחתת של נוזלים למנה. זה אחראי בפניני הטפיוקה, המתנפחות וסופגות נוזלים. אחרת, היית בסופו של דבר עם גודל הגשה גדול יותר ומשקה קלורי יותר. זה מראה שהמרכיב הקלורי יותר בתה בועות הוא ללא ספק תה החלב הממותק עצמו, ולא הטפיוקה.
תה בועה לעומת משקאות אחרים
בתה בועה יש הרבה סוכר. למעשה, במנה רגילה יש יותר מדי סוכר, עם או בלי פניני טפיוקה, מדווח על מדעי המזון והתזונה. מינהל המזון והתרופות ממליץ לאנשים לצרוך 10 אחוזים מהקלוריות היומיות שלהם או פחות מסוכרים שהוספו, בעוד איגוד הלב האמריקני מציין מקסימום 36 גרם (150 קלוריות) לגברים או 25 גרם (100 קלוריות) לנשים. זה פחות מכמות הסוכר בכוס אחת של תה בועות.
אם המוצר הממותק היחיד שאתם צורכים בכל יום הוא תה בועות, אתם עשויים לבחור בחירה בריאה למדי, במיוחד אם אתם גבר או שהמשקה שלכם מתחת לגיל 16 גרם. הסיבה לכך היא כי בהרבה מנות בגודל זהה של משקאות ממותקים אחרים יש יותר סוכר אפילו מאשר תה בועות.
לדוגמא, מחקר מדעי המזון והתזונה קבע כי לתה קר ממתקה יש 44 גרם סוכר למנה של 16 גרם ואילו בסודה כתומה יש 62 גרם סוכר למנה של 16 גרם. עם זאת, אם אתם צורכים תה בועה ורק מוצר אחר ממותק אחר ביום, כמו עוגיה, משקה אנרגיה או בר ממתקים, הייתם עולים על הצריכה היומית המומלצת לסוכר.
על פי מרפאת מאיו, צריכת סוכר רבה מדי יכולה להעלות את רמות הטריגליצרידים שלך ואת הסיכון לעששת. אם אתה מנסה לרדת במשקל, צריכת הרבה פחמימות וסוכרים ריקים היא גם לא לטובתך: עודף סוכר יכול לתרום לעלייה במשקל.
קחו בחשבון שתה בפני עצמו אינו בריא. למעשה, על פי הדולר האמריקני, אין בו קלוריות או פחמימות. הקלוריות והפחמימות מגיעות מהחלב והוסיפו סוכרים המשמשים להכנת תה בועות.
