בעוד שקפה שחור מסורתי מיוצר מפולי קפה קלויים, משקאות קפה ירוקים מכינים באמצעות פולי הקפה הלא קלויים, או "הירוקים". תמציות מפולי קפה ירוקים הוכיחו יתרונות בריאותיים רבים במחקרים מדעיים. המרכיבים העיקריים של הקפה הירוק האחראים לתועלות אלו נראים כחומצה קפאין וכלורוגנית, סוג של נוגד חמצון, אם כי השפעות מסוימות מושפעות מגורמים שאינם תרכובות אלה.
ירידה במשקל פוטנציאלית
על פי מחקר שפורסם במרץ 2006 ב "BMC רפואה משלימה ואלטרנטיבית", תוסף יומי של תמצית שהוכנה מפולי קפה ירוקים הפחית את שומן הגוף ומשקל הגוף בעכברים, כמו גם את הרכב השומן בכבד. ההשפעה הייתה דומה בעכברים בתוספת חומצות כלורוגניות מבודדות וקפאין, מה שמרמז כי אלה התרכובות האחראיות להשפעה. חומצות כלורוגניות המצויות בקפה ירוק ניתנות לעיכול ולקליטה של בני אדם, מה שמרמז על זמינות דומה לתמצית.
הפחתת לחץ דם גבוה
בנוסף להשפעותיו על קידום הרזיה, חומצות כלורוגניות בקפה ירוק יכולות להפחית את לחץ הדם. על פי מחקר שפורסם ב -2006 ב"יתר לחץ דם קליני וניסוי ", חולים עם תוספות של 140 מיליגרם תמצית שעועית קפה ירוק ביום הפגינו לחץ דם מופחת לאורך כל המחקר. לא דווח על תופעות לוואי, מה שמרמז כי קפה ירוק הוא דרך בטוחה לעזור להפחתת לחץ דם גבוה.
מצב רוח משופר וביצועים קוגניטיביים
הקפאין שנמצא בקפה ירוק משפיע לטובה על מצב הרוח ועל פעילות המוח. על פי סקירה שפורסמה בפברואר 2008 ב"עלון התזונה ", מספר מחקרים אישרו כי קפאין יכול לשפר את זמן התגובה, ערנות, זיכרון, ערנות, מיקוד, עמידות לעייפות וגורמים נוספים לביצוע קוגניטיבי. הסוקרים מצאו כי הצריכה האופטימלית של קפה ירוק נע בין 38 ל -400 מיליגרם ליום, או בין בערך 1/3 כוס לארבע כוסות קפה מבושל.
מרוויח נוגדי חמצון
פולי קפה ירוקים ותוצריהם הנגזרים מכילים נוגדי חמצון מרובים, שהם תרכובות המפחיתות את השפעות הרדיקלים החופשיים הפוגעים בתאים בגוף. פונקציה מונעת זו שומרת על בריאותכם יותר על ידי הפחתת כמות הנזק והלחץ שתאים שלכם יכולים לנקוט. על פי מחקר שפורסם ביולי 2004 בכתב העת "Journal of Agricultural and Food Chemistry", נוגדי חמצון כלורוגניים בפולי קפה ירוקים עשויים למנוע את התפשטותם של ארבעה סוגים של תאים סרטניים, מה שמציע כי קפה ירוק עשוי להועיל במניעת סוגים מסוימים של סרטן.
