יותר ממחצית מכל החטיפים הנצרכים בארצות הברית מדי שנה הם בוטנים - ובוטנים קלויים ומומלחים הם אחת האפשרויות הפופולריות ביותר, על פי המידע שנמסר בשנת 2013 מסר מועצת הבוטנים הלאומית. מנה של 1 אונקיות של בוטנים קלויים - כ 32 אגוזים - עשירה בחלבון וויטמינים ומינרלים חיוניים כמו ניאצין, נחושת ומנגן. עם זאת, בוטנים קלויים בשמן יכולים להיות בעלי שומן כולל ורווי. הם מכילים גם כמות גדולה של נתרן. כשאתה מכין בוטנים קלויים ומומלחים בבית, צלי אותם יבש בלי שמן ותעברי על המלח לחטיף דל שומן, דל נתרן.
שלב 1
יש לשטוף את הבוטנים ביסודיות תחת מים זורמים זורמים. הניחו את הבוטנים על מגבת כלים נקיים וטפו אותם יבשים במגבות נייר.
שלב 2
מסדרים את הבוטנים בשכבה יחידה על דף עוגייה מסודר או בתבנית צלייה גדולה. השתמש בשתי מחבתות, במידת הצורך.
שלב 3
הכניסו את דף העוגיות לתנור שחומם מראש ל -350 מעלות פרנהייט. נותנים לבוטנים לצלות כ -30 דקות, הופכים כל גיליון עוגיות לאחר 15 דקות ומערבבים את האגוזים עם טרנר לביבות.
שלב 4
הוצא את דפי העוגיות מהתנור. מפזרים את האגוזים במלח כשר ואפשרו להם להתקרר עד שיהיה קל לטפל בהם.
דברים שתצטרכו
-
בוטנים גולמיים, לא מפגיזים
מגבת מטבח
מגבות נייר
גיליון עוגיות מסודר
טרנר לפנקייק
מלח כשר
טיפ
כדי להקל על הדבקת המלח לבוטנים הקלויים, תוכלו לזרוק את הבוטנים השטופים בשמן בוטנים ולמלח אותם לפני הצלייה. שימו לב שהדבר עשוי להעלות את תכולת הנתרן והשומן הרווי למנה.
אם אתם צולים את הבוטנים לחמאת בוטנים ביתית, השתמשו בבוטנים ספרדים, מכיוון שיש להם תכולת שמן גבוהה יותר מאשר סוגים אחרים של בוטנים.
אזהרה
בוטנים עתירי קלוריות. התזונאית ד"ר מלינה ג'מפוליס אומרת ל- CNNHealth.com שבגלל תכולת הקלוריות הגבוהה הזו, עדיף שתגביל את עצמך ל- 1/4 כוס אגוזים כמו בוטנים בכל יום, במיוחד אם אתה צופה במשקל שלך.
