בסופו של דבר תזונה בריאה עוזרת לשמור על בריאותך או לשפר אותה. דיאטות אופנתיות רבות יכולות לעזור לך לרדת במשקל בטווח הקצר, אך תזונה בריאה באמת היא אסטרטגיה לטווח הארוך הכרוכה בצריכת כמויות מתאימות של כל החומרים המזינים, כולל מים נקיים. על פי ארגון הבריאות העולמי, דיאטה בריאה ומאוזנת היטב יכולה למנוע או להפחית את הסיכון להשמנה, מחלות לב, סוכרת וסרטן. עם זאת, מידע על תזונה בריאה יכול להיות מנוגד, ומזונות הנחשבים בריאים הם לעתים קרובות יקרים יחסית.
עלייה באנרגיה
תזונה מאוזנת ובריאה מורכבת מכמויות נאותות של תוספי תזונה ומיקרו-תזונה, המספקים את אבני הבניין לתפקוד הגוף. מקרונוטריינטים הם סוגים של תרכובות המסווגות כפחמימות, שומנים או חלבונים. הפחמימות, כמו פירות, ירקות ודגנים, מנוצלות בקלות על ידי הגוף לייצור אנרגיה. מיקרו-תזונה הם הוויטמינים, המינרלים, האנזימים וחומצות האמינו הנמצאים בתוך מקרונוטריאנטים. קבוצת ויטמין B אחראית ברובה למטבוליזם התא ולייצור אנרגיה. רמות אנרגיה נאותות חיוניות לשמירה על תהליכי גוף, כמו גם לאפשר פעילות ופעילות גופנית.
מערכת חיסון חזקה
מערכת חיסון חזקה מסוגלת להדוף מיקרואורגניזמים פתוגניים הגורמים למחלות ומתקנות מערכות גוף לפני שהן מתקבלות. מערכת חיסון חזקה דורשת אספקת אנרגיה רציפה, כמו גם חומרים מזינים שונים, כמו ויטמינים C ו- E, בטא-קרוטן, אבץ, סלניום, חומצות שומן חיוניות וחומצות אמינו. תזונה בריאה ומאוזנת היטב מספקת למערכת החיסון את חומרי המזון שהיא דורשת כדי לפעול בצורה מיטבית. זיהומים, סרטן והידרדרות מערכתית מופחתים הרבה בגופים עם מערכות חיסון חזקות.
משקל מופחת
תזונה בריאה בשילוב פעילות גופנית חיונית לשמירה על משקל מתאים. משקל בריא נקבע על ידי הגנטיקה שלך, ולא על פי הדעה הרווחת של מה שעשוי להיות אסתטי - אם כי גם להרגיש טוב עם מראהך מועיל. משקל בריא מספק לך יותר אנרגיה ומפחית את הסיכונים למחלות לב, יתר לחץ דם, סוכרת, דלקת מפרקים ניוונית, גאוט, זיהומים פטרייתיים וכמה מחלות סרטן, על פי "תזונה ובריאות הציבור."
מידע סותר
לפעמים כוחות כלכליים מתנגשים בבריאות ומידע מנוגד נוצר בתקשורת. לדוגמה, ביצים מוכרזות לעיתים כמזינות מאוד, אך לעיתים גם מושמעות כמקור מרכזי לכולסטרול המזיק. מוצרי סויה הוכרזו בעבר כ"מזונות פלא ", אך נקבעו שיבושים הורמונליים וקשרים לסוגים מסוימים של סרטן. כך נמסר כי מים פלואידים מועילים למניעת חללים, אך לאחרונה הוסרו ממוצרי תינוקות רבים בגלל סכנות של פלואורסיס בשיניים ומפגעים בריאותיים פוטנציאליים אחרים, על פי המרכז לבקרת מחלות ומניעתן. מניחים שמזונות אורגניים הם באיכות הגבוהה ביותר, אם כי ההגדרה והדרישות של תיוג אורגני השתנו באופן דרמטי בעשור האחרון. לבסוף, נטען כי מזונות מהונדסים גנטיים הם בטוחים ועשויים להיות מזינים יותר, אם כי בדיקות על בעלי חיים הראו כי ההפך הוא הנכון, על פי "תזונה עכשווית." לפיכך קביעה של מה צריך לכלול בתזונה בריאה יכולה להיות מבלבלת.
השקעה כספית וזמנית
מזונות הנחשבים חיוניים לתזונה בריאה הם יקרים יחסית, במיוחד מכיוון שחוקקו חוקים המגבילים באופן חמור את הגישה לשווקי החקלאים. מילוי שקית מכולת בפירות, ירקות, דגים רזים ובשרים הוא מיזם יקר, וכזה שמספר גדל והולך של משפחות אמריקאיות מתקשים להרשות לעצמו, ללא קשר ליתרונות הבריאותיים הפוטנציאליים. בנוסף, תקנות חדשות לתווי מזון, במיוחד לאישור אורגני, אינן מבטיחות תמיד אוכל בריא יותר, אך לעיתים מספק הצדקה להעלאת המחירים. הכנת האוכל האישי בבית דורשת גם תכנון מראש לחנות לתוכניות ארוחות בריאות, וכן זמן בישול רב יותר מאשר מזון מעובד.
