ניתן לשלב פטריות וסטייק להכנת מאכלים טעימים שתוכלו ליהנות ממשפחתכם בזמן הארוחות. סוג הפטרייה שתבחר תלוי בסוג המנה שאתה מכין וכמה טעם אתה רוצה להוסיף. לפני שאתה מכין מנות סטייק עם פטריות, וודא שאתה מסיר חלקים שלא עשויים להיות אכילים. לדוגמה, פטריות פורטבלו צריכות להסיר את הגבעולים לפני ההכנה.
פטריות שיטאקה
ניתן להגיש סטייק אגף בגריל עם מגוון פטריות. עם זאת, הוספת פטריות שיטאקי יכולה באמת להעצים את טעם הבשר ומומלצת על ידי אתר Simply Recipes. לפטריות שיטאקה יש טעם מעושן שמשופר כאשר מתבשל. יש לטגן את הפטריות ולהוסיף לסטייק לאחר השלמת הגריל.
פטריות פורטבלו
פטריות פורטבלו הן ליווי נפוץ למנות סטייק. הם בדרך כלל כ -6 אינץ 'לרוחב ובעל טעם דומה לסטייק. בגלל הגודל הגדול של הפטריות, תצטרכו רק לקנות כמה להכנת מנות סטייק. לרוב משתמשים בנתחי סטייק סינטה מובילים במתכונים הכוללים ציפוי בשר עם פטריות פורטבלו. ניתן לצלות את הסינטה או לבשל עם הפטריות במחבת.
פטריות קרמיני וויסטר
אפשרויות נוספות עבור מנות סטייק ופטריות הן הזנים קרמיני ו צדפה. לפטריות קרמיני יש מרקם וטעם דומה לפטריות פורטבלו מכיוון שהן גרסה לא בשלה של פורטובלוס. אם מכינים מנה של סטייק פלפל, לפטריות צדפות יש טעם פלפסי שהופך פחות אינטנסיבי לאחר הבישול.
שיקולים
לא משנה איזה סוג של פטריה תבחרו למנת הסטייק שלכם, על הפטריות כולם להיות בעלי מרקם יציב ללא שטפי דם. כשמסתכלים מתחת לפטריות, הזימים צריכים להיות צמודים זה לזה מכיוון שהם נוטים להיפרד ככל שהפטריות מתבגרות. אתה יכול לאחסן סוגים אלה לתקופות ארוכות יותר. עם זאת, פטריות עם זימים רופפים יוסיפו טעמים נוספים, אך יש להשתמש בהן זמן קצר לאחר הרכישה.
