ויטמין D-3, הידוע גם ככולקצליפרול, הוא סוג הוויטמין D המיוצר כאשר עורכם חשוף לאור השמש. ויטמין D-3 הוא ויטמין מסיס בשומן, שפירושו שיש לו יכולת להתמוסס בשומנים ושמנים. תכונותיו המסיסות בשומן משפיעות על האופן בו גופך מעבד ואוחסן ויטמין D, את פוטנציאל הרעילות שלו, כמו גם את ספיגתו דרך דרכי העיכול שלך.
מסיסות שומן
ישנן שתי סוגים עיקריים של ויטמינים, הנבדלים זה מזה בעיקר ביכולתם של גופכם לאגור אותם. ויטמינים מסיסים בשומן, בנוסף לוויטמין D כוללים ויטמינים A, E ו- K. הכבד והרקמות השומניות שלך יכולות לאגור ויטמינים מסיסים בשומן לשימוש בעתיד. מכיוון שוויטמין D מהמזון שלך מסיס בשומן, הוא מתמוסס בטיפות שומן, ועליך לצרוך מזונות המכילים ויטמין D עם כמות קטנה של שומן כדי לקדם ספיגה נכונה.
ויטמין D-3
אחד התפקידים החשובים ביותר של ויטמין D-3 בגופכם הוא לשמור על הכמות המתאימה של סידן וזרחן. זה עוזר להגדיל את כמות הסידן שאתה סופג מהמעי הדק שלך. אצל ילדים, ויטמין D חשוב להתפתחות עצמות ושיניים. חלב ומוצרי חלב הם מקורות טובים לוויטמין D, אך תוכלו למצוא אותו גם בדגים שמנים כמו סלמון, סרדינים ושמן כבד. כמובן שהדרך הקלה ביותר להשיג ויטמין D-3 היא פשוט דרך אור השמש.
צריכה מומלצת
פרט לתינוקות, מרבית האנשים זקוקים ל -15 מיקרוגרם של ויטמין D מדי יום עד גיל 70, כאשר הצורך שלך עולה עד 20 מיקרוגרם. זה בערך 600 ו 800 יחידות בינלאומיות, בהתאמה. מכון הרפואה קובע כי נשים בהריון ומניקות אינן זקוקות לוויטמין D נוסף. למרות שמחסור חמור בוויטמין D הוא נדיר, אנשים רבים סובלים ממחסור קל, מציין מכון לינוס פאולינג. שמירה על רמות ויטמין D בריאה עשויה לספק הגנה מפני סרטן שכיח, מחלות אוטואימוניות, יתר לחץ דם ומספר מחלות אוטואימוניות.
איום רעילות
עליכם לאזן בזהירות ויטמינים מסיסים בשומן בתזונה. מכיוון שגופך יכול לאגור אותם, צריכת עודף אפשרית ויכולה להיות בעיה מסכנת חיים. ההרחבה של אוניברסיטת קולורדו מציינת כי אכילת תזונה רגילה ומאוזנת היטב לא אמורה להוביל לרעילות של ויטמין D-3 אצל אנשים בריאים אחרת. עם זאת, נטילת מינונים גדולים של תוספי ויטמין, בנוסף לאכילת מזונות עשירים בוויטמין D, כמו גם חשיפה לשמש, עלולה להוות סיכונים.
