דמיין לחזור מהעבודה ולהרוות את צמאונך בכוס לימונדה קרה כקרח. זה קליל, מרענן ופורץ טעם. אבל האם ידעת שהלימונדה מועילה לבריאות שלך? נכון מאוד - המפתח הוא ליהנות ממנו במתינות ולדלג על הסוכר.
טיפ
לימונדה ביתית היא הרבה יותר בריאה מאשר גרסאות מסחריות. האחרון מכיל לרוב סוכר, טעמים סינתטיים וכימיקלים שעשויים להשפיע על בריאותכם. הכינו את המשקה הזה בבית בעזרת לימונים או מיץ לימון טרי, מים וסטיביה. הוסף כמה שרידי נענע לקבלת טעם נוסף.
האם לימונדה בריאה?
החביב הקיץ עמוס בוויטמין C, פלבנואידים ופיטוכימיקלים התומכים בבריאות ורווחה. עם זאת, הערך התזונתי שלו תלוי במרכיבים המשמשים. אתה יכול להכין לימונדה משלך ולהחליף סוכר לסטיביה, להשתמש בתערובת לימונדה או לרכוש לימונדה מוכנה.
על פי הדולר האמריקני, לימונדה אורגנית מספקת את החומרים המזינים הבאים למנה (בערך כוס אחת, או 7.6 גרם):
- 120 קלוריות
- 31 גרם פחמימות
- 30 גרם סוכרים
במקרה זה, לימונדה נעשתה עם מים מסוננים, לימונים אורגניים, מיץ לימון אורגני, מיץ תפוחים אורגני, סוכר קנים אורגניים וטעמים טבעיים. מנה אחת (בערך כוס) של לימונדה עשויה בתערובת אבקה מכילה:
- 37 קלוריות למנה
- 9.4 גרם פחמימות
- 9.2 גרם סוכר
תלוי במרכיבים המשמשים, משקה זה יכול לעלות על 30 גרם סוכר למנה. זנים שנרכשו בחנות הם בדרך כלל הגבוהים ביותר בסוכר, המשמשים כחומר משמר.
איגוד הלב האמריקני (AHA) מזהיר כי לכל גרם סוכר יש ארבע קלוריות. אם תעבור על הסיפון, הקלוריות יסתכמו. כפי שמציין AHA, נשים לא צריכות לעבור את 25 גרם הסוכר ביום. גברים, לעומת זאת, צריכים להגביל את צריכת הסוכר היומית שלהם ל -36 גרם ליום.
עם זאת, אין זה אומר בהכרח שהלימונדה אינה בריאה. אם תכינו אותו בבית ותדלגו על הסוכר, תקבלו משקה בריא. מרבית המתכונים דורשים מים, מיץ לימון או לימונים שלמים ופירות אחרים. לימונים ומיץ שלהם מלאים בתזונה ומציעים מינונים גדולים של פלבנואידים הדרים, ויטמין C, אשלגן ותרכובות ביו-אקטיביות אחרות.
סקירה שפורסמה ברפואה חמצונית ואורך חיים סלולרי במרץ 2019 הערכה את היתרונות הבריאותיים הפוטנציאליים של פלבנואידים הדרים. אלה כוללים קוורצטין , נרנינגין , הספרידין ונוגדי חמצון אחרים. הפלבנואידים בפרי הדר משפרים את תגובת האינסולין ואת השליטה הגליקמית, מדכאים דלקת ומגנים מפני לחץ חמצוני. בנוסף, הם מסייעים במניעה וטיפול במחלות לב.
פיטוכימיקלים אלה מראים תכונות מוגנות נגד-העבה, הורדת שומנים, אנטי-קרצינוגניים והיפוגליקמיים, כפי שמציינים מחברי הסקירה. הם גם מגנים מפני נזק לכליות ומווסתים את חילוף החומרים של השומנים. Hesperidin , אחד הפלבנואידים החשובים ביותר בלימונים, נמצא כי הוא מוריד לחץ דם, משפר את תפקודי הכבד ומונע סוגים מסוימים של סרטן.
הגבר את צריכת הוויטמין C שלך
הלימונים הם גם מקור מצוין לוויטמין C, או חומצה אסקורבית. לימון קטן אחד מציע 34 אחוז מהצריכה היומית המומלצת של חומר מזין זה. בהתאם למתכון, אתה יכול להשיג את הוויטמין C היומי שלך מלימונדה בלבד.
על פי מכוני הבריאות הלאומיים, הגוף שלך זקוק לוויטמין המסיס במים זה כדי לסנתז קולגן ו- L-carnitine. ויטמין C פועל גם כנוגד חמצון ומנקה רדיקלים חופשיים. יתר על כן, הוא מתהדר בתכונות משתן ועשוי לעזור להפחית את אחזקת הנוזלים.
סקירה מדצמבר 2015 שפורסמה ב- Frontiers ב- Physiology קובעת כי חומצה אסקורבית תומכת בתפקוד תקין של מערכת העצבים ומסייעת בשמירה על הומאוסטזיס , ביכולתו של הגוף לשמור על הטמפרטורה שלו, על רמות הנוזלים, על רמות הפחמן הדו-חמצני ותהליכים ביולוגיים אחרים החיוניים להישרדות.
עם זאת, היזהרו כי לימונדה מסחרית עשויה שלא להכיל לימונים אמיתיים. משקה זה מיוצר לרוב עם תרכיז מיץ לימון, תערובת לימונדה אבקה ושאר מרכיבים סינתטיים בעלי ערך תזונתי מועט - שלא לדבר על תוספת הסוכר והקלוריות הריקות. לימונדה ביתית היא הבחירה הטובה ביותר שלך.
אבל מה קורה כשאתה שותה יותר מדי לימונדה? משקה זה ככל הנראה בטוח לרוב האנשים, אך הוא עלול לגרום לתופעות שליליות כאשר הוא נצרך בכמויות גדולות. צרבת, עששת ועליה במשקל הם כל תופעות לוואי פוטנציאליות.
תופעות לוואי בלתי צפויות של לימונדה
כוס לימונדה מדי פעם לא תפגע בבריאותך. יותר מדי ממנו, לעומת זאת, עלול לגרות את כאבי הפה ולגרום לעששת בטווח הרחוק, כפי שמציין איגוד השיניים האמריקני (ADA).
אותו מקור קובע כי מיץ לימון הוא חומצי יותר מסודה, משקאות פירות אבקתיים, משקאות ספורט, תה בטעם, מיץ תפוזים ומיץ תפוחים. לפיכך, הוא שוחק יותר ומהווה סיכונים גדולים יותר לשיניים. יותר מדי לימונדה או מיץ לימון יכולים לפגוע באמייל השיניים, מה שמוביל לדעיכה, כתמים, כאבים ורגישות מוגברת. במקרים נדירים, משקאות חומציים עלולים לגרום לאבצס ולאובדן שיניים.
ה- ADA ממליץ להגביל את צריכת הלימונדה סחוטה טרייה, מיץ לימון, מיץ תפוזים וממתקים חמוצים. זה גם מציע להשתמש בקש ולהמתין שעה לפני צחצוח השיניים לאחר שתיית משקאות חומציים או אכילת מזון חומצי. כך גם במשקאות קלים ומשקאות ספורט.
פירות הדר, כמו לימונים, תפוזים או אשכוליות, הם חומציים ביותר ועשויים להעצים את הצרבת. למשקאות מוגזים, שום, בצל, שוקולד, קפה, עגבנייה, אוכל מטוגן ואוכלים חריפים יש השפעות דומות אם יש לך GERD.
פירות הדר עשויים גם לגרום למיגרנות אצל אלו המועדים למצב זה, כפי שדווח על ידי ועדת הרופאים לרפואה אחראית. בסקירה שנערכה ביוני 2012 שפורסמה בכתב העת Food and Toxicology Research נמצא כי פרי הדר החמירו את כאבי הראש אצל 11 אחוז מחולי המיגרנה. רק 7 אחוזים דיווחו על קפה כגורם מיגרנה.
כפי שמציינים החוקרים, פירות הדר, קפה, יין אדום ומזונות מסוימים מכילים תרכובות טבעיות המעכבות אנזימי SULT1A, שבתורם, עלולים להחמיר את המיגרנה.
אזהרה
לימונדה היא חומצית ביותר ועלולה להחמיר מצבים בריאותיים מסוימים, כמו GERD וריפלוקס חומצי. בנוסף, זה יכול לעורר מיגרנות אצל אנשים המועדים למצב זה. כאשר הוא נצרך בעודף, הוא עלול לפגוע באמייל השיניים.
סביר להניח שלאדם בריא תופעות לוואי אלה לאחר אכילת לימונים או שתיית לימונדה. עם זאת, אם אתה נוטה למיגרנות, GERD או reflux acid, שקול להגביל מיצי הדר. שייק בננה, מיץ אפרסק, מיץ אגסים, תה קרח בלתי ממותק וחלב סויה בטעם הם בחירה בטוחה יותר.
