בערך 70 אחוז מהקלוריות בתזונה אמריקאית טיפוסית מגיעים ממזון מעובד, על פי ראיון שפורסם באתר PBS באפריל 2013. פירוש הדבר כי מעבר לתזונה ללא מזון מעובד, המכונה לעיתים אכילה נקייה, יהיה שינוי גדול. עבור רוב האמריקאים. עם זאת, עשויה להקל על מילוי ההמלצות בהנחיות התזונה לאמריקאים, שממליצה להגביל את הנתרן, להוסיף סוכרים ושומנים רוויים וטרנס.
מה שקובע כעובד
מעבד מזון שעשה בו כל דבר. המשמעות היא שהפירות הקפואים, ירקות סלט שקועים, תפוחים קצוצים ובשר טחון הם כולם מזון מעובד טכנית, ולא רק מזון כמו קרקרים, צ'יפס, ארוחות ערב קפואות ועוגיות. כאשר מומחים מדברים על הימנעות ממזון מעובד, עם זאת, הם מדברים לרוב על הימנעות ממזונות מעובדים יותר ועדיין כוללים מזונות מעובדים באופן מינימלי שאינם מכילים תוספים או מרכיבים שלא היה ברשותך במטבח שלך.
יתרונות לאכילה בריאה
סיכוני מזון מעובד
מזון מעובד נוטה להכיל סוכרים ונתרן הוספו, אשר לרוב האמריקנים מרבים להכניס מדי מזון רב מדי. על מבוגרים לא לקבל יותר מ -2, 300 מיליגרם נתרן ליום וצריכים להגביל סוכרים מוספים ללא יותר מ- 24 גרם ליום עבור נשים ו -36 גרם ליום לגברים. אוכלים מעובדים במיוחד, כולל קרקרים, מאפים, קרם קפה, אוכל חטיפים, פיצה קפואה ומוצרי בצק בקירור, מכילים לפעמים גם שומני טראנס, שהם סוג השומן הלא בריא ביותר. כל מזון שמכיל שמן מוקשה חלקית מכיל שומני טראנס, גם אם על התווית כתוב 0 גרם שומן טרנס.
: 8 אוכלים הגורמים לסרטן שאתה צריך להפסיק לאכול עכשיו
אוכלים שאינם מעובדים לאכילה
מחפש לאמץ דיאטה ללא מזון מעובד? יש לחסל מזונות עשירים בסוכר ונתרן וארוזים או מוכנים להחלפה, והחלף אותם במזון שאינו מעובד בצורתם המלאה. תוצאות אכילה נקיות יכולות לכלול ירידה במשקל ושמירה על ירידה במשקל.
אלה נחשבים למזונות שאינם מעובדים על בסיס צמחי:
- פירות טריים
- ירקות
- שעועית
- אפונה
- דגנים מלאים
- אגוזים וזרעים
באופן כללי, אוכלים מעובדים נופלים על סולם של עד כמה הם מעובדים. מזונות מעובדים מינימלית כוללים תרד שקית או ירקות חתוכים מראש המוכנים מראש לנוחיותם. שימורי עגבניות או פירות קפואים מעובדים כדי לנעול את איכות התזונה. מאכלים אחרים כמו רטבי פסטה משומרים ועיטורי סלט מעובדים עם ממתיקים, שמנים, צבעים וחומרים משמרים כדי להוסיף טעם. אוכל מעובד מאוד כולל בוריטואים וקפואים קפואים או ארוחות במיקרוגל.
עמדותיהם של מעובד
אוכל מעובד יכול להועיל לתזונה שלך. חלב ומיצים מועשרים לפעמים בסידן וויטמין D, ודגני בוקר עשויים להוסיף סיבים תזונתיים. פירות משומרים (ארוזים במים או במיץ משלה) היא אפשרות טובה כאשר אין פירות טריים. כמה מזון מעובד מזערית כמו ירקות חתוכים מראש הם מזון נוחות איכותי לאנשים עסוקים.
הופך את זה לקל יותר
הימנעות ממזון מעובד פירושה שתתבשל מהתחלה הרבה. תכנון הארוחות ובישלי הבישול מראש יכול להקל על אלו עם לוח הזמנים העמוס. כאשר אתם אוכלים יותר אוכל לא מעובד, התרכזו בטעמים ואכלו ללא הסחות דעת, ואתם עלולים למצוא את עצמכם נהנים מהאוכל שלכם יותר ממה שהייתם פעם בתזונה מעובדת מאוד. התרחק ממזונות מעובדים למשך זמן מה והחיך שלך ישתנה בהדרגה כך שאתה כבר לא חושק במאכלים מתוקים מדי או מלוחים.
