רופאים רושמים מגוון דיאטות לחולים במצב בית חולים, החל מתזונה רגילה ללא כלום דרך הפה למשך זמן מוגדר. סוג הדיאטה בבית החולים תלוי בצרכיו ובמגבלותיו של המטופל. לדוגמא, חולה שיוצא מניתוח לכריתת שקדים יהיה בדיאטה שונה לחלוטין מאשר חולה שמתאושש מרגל שבורה.
דיאטות רגילות או רגילות
דיאטות רגילות, המכונות גם תזונה רגילה או ביתית, משמשות לשמירה או השגה על רמת התזונה הגבוהה ביותר בקרב מטופלים שאינם סובלים מצרכים מיוחדים הקשורים למחלה או לפציעה. בעוד שלדיאטות רגילות אין מגבלות על מנה או בחירה, הן משתנות כדי לענות על צרכי המטופלת בהתאם לגילה, מצבה ואמונותיו האישיות. לדוגמה, אישה בהריון עשויה להזדקק ליותר קלוריות וחומרים מזינים שונים ממה שילד צעיר היה זקוק לה.
דיאטות נזילות לטווח קצר
תזונה נוזלית מלאה היא סוג אחר של דיאטה בבית חולים הכוללת מזונות שקל יותר לבלוע ולעיכול מאשר מזון מוצק. תזונה זו מורכבת מנוזלים או מזונות הנוזלים בטמפרטורת החדר. שלושת סוגי הדיאטות הנוזליות הם נוזלים צלולים, נוזלים מלאים ומופרכים. בדרך כלל רופא רושם תזונה נוזלית כתזונה מעבר לאחר מחלה או ניתוח או כהכנה לבדיקה או הליך. תזונה נוזלית צלולה כוללת מים, מרק, מיצים צלולים כמו תפוח וענבים, קופצים וגליטין בטעם. תזונה נוזלית מלאה מאפשרת לכל הנוזלים בתזונה נוזלית צלולה בתוספת נוזלים עבים יותר כמו חלב, פודינג ומיצי ירקות. דיאטה מנקה מאפשרת לכל המאכלים כל עוד הם מומרים לצורה נוזלית בבלנדר. דיאטה מסוג זה נועדה לטווח הקצר בלבד. אם יש צורך להאריך את הדיאטה, יש להוסיף קלוריות ועשויות לכלול הגשת אבקת ארוחת בוקר שנוספה לחלב, פודינגים וקרמים, בשרים מתוחים וסוכר או סירופ להוסיף למשקאות, כך על פי בית החולים וינצ'סטר.
רשימה של מזונות בתזונה הנוזלית
דיאטות מעבר רכות
תזונה רכה היא בדרך כלל מעבר לחולים שאינם מוכנים למזונות בעלי עקביות תקינה לאחר ניתוחים או טיפולים. תזונה זו מורכבת ממזונות קלים לעיכול תוך מתן תזונה נחוצה. חולים שנקבעו תזונה רכה מוגבלים למזונות הניתנים לפירה בעזרת מזלג. זה כולל פירות וירקות מבושלים, בננות, ביצים רכות ובשרים רכים. תזונה מכנית רכה מאפשרת למרבית המזונות כל עוד ניתן לקצוץ אותם, לטחון אותם, לרסק או לרקות אותם למרקם רך. בריאות באוניברסיטת ויסקונסין מציעה שהדבר אינו כולל את מרבית הפירות והירקות הגולמיים עם עור וזרעים, פירות יבשים, אוכל מטוגן, אוכל חריף, מיץ תפוזים או עגבניות ואגוזים.
רעיונות לדיאטת אוכל רך
דיאטות מוגבלות או מיוחדות
תזונה מוגבלת כוללת סוגים שונים של דיאטות לחולים על פי דרישותיהם האישיות. אלה יכולים לכלול מגוון דיאטות מיוחדות המגבילות קלוריות, שומן, מלח וחומרים אחרים על בסיס צרכיו הרפואיים של המטופל. לדוגמה, דיאטה מוגבלת בשומן מאפשרת רק גרסאות דלות שומן של חלב, גבינה, דגני בוקר וגלידה, אך אינה מציבה מגבלות על כמות הפירות והירקות הטריים שחולה עשוי לצרוך. "תזונה מוגבלת עשויה גם לשנות את האחר סוגים של דיאטות. לדוגמא, ניתן להקדיש לחולה שלאחר הניתוח הסובל ממחלת לב דיאטה דלה בשומן מלא.
: תפריט דיאטה דל שומן, בעל חלבון גבוה
דיאטות טיפוליות בבית חולים
רופאים רושמים תזונה טיפולית לטיפול במחלות או מחלות. כמו דיאטות מוגבלות, ניתן להשתמש בהן גם כדי לשנות סוג אחר של דיאטה בבית חולים. סוגים של תזונה טיפולית כוללים דיאטות שמשנות את צריכת הקלוריות, למשל עם מטופלים הזקוקים לתזונה עתירת קלוריות המקדמת עלייה במשקל; תזונה המשנה חומרים מזינים מסוימים, כולל רמות חלבון ופחמימות; דיאטות המגבירות את צריכת הנוזלים; ודיאטות המאכלסות אלרגיות למזון או חוסר סובלנות. יותר מ 90 אחוז מהתגובות האלרגיות נגרמות על ידי דגים ורכיכות, ביצים, חלב, סויה, בוטנים, אגוזי עץ וחיטה. תזונה טיפולית לאלרגיות למזון מורכבת ברובה ממזונות מלאים וממזונות עם מרכיבים מוגבלים.
: 10 עובדות שאתה צריך לדעת על אלרגיות למזון
