גם תפוזי הדם וגם התפוזים הנפוצים הם פירות הדר עשירים בתזונה אשר הופכים אותם לתוספות מתאימות לתזונה מעוגלת ובריאה. תפוזים נפוצים כוללים זני הדר מזוהים כמו ולנסיה, קליפורניה ותפוזי טבור, אך תפוז הדם המובהק יותר הוא בעל צבע עשיר יותר בצבע אדום או חום וטעם וניחוח דמוי פטל. למרות הבדל הצבעים והטעם שלהם, שני זני התפוזים חולקים נתונים סטטיסטיים תזונתיים דומים.
תוכן קלורי
תפוזי הדם וגם התפוזים הנפוצים הם בעלי טווח קלורי בין 60 ל 90 קלוריות, שמקורם ברובם מסוכרי פרי טבעיים בהדרים. תפוזים נפוצים, לעומת זאת, מציגים מגוון גדול יותר של גדלים מאשר תפוזי דם. פנחס שפיגל-רוי, מחבר הספר "הביולוגיה של הדרים", מציין כי תפוזים נפוצים יכולים להיות בקוטר של חמישה סנטימטרים ומשקלים עד 190 גרם, אך ממוצעים קרוב יותר ל -3 אינץ ', או 140 גרם. תפוזי הדם נוטים להיות מעט יותר קטנים מהתפוזים הנפוצים הגדולים ביותר, ולעתים נדירות שוקלים יותר מ -160 גר '. בגלל גודלם הקטן יותר, תפוזי הדם נוטים להכיל מעט פחות קלוריות מאשר תפוזים נפוצים, אך לתפוזים בגודל דומה יש תכולה קלורית כמעט זהה.
ויטמינים
תפוזים נפוצים ודם של מקורות עשירים בוויטמינים וחומרים מזינים. תפוז נפוץ ודם בגודל דומה כל אחד מספק יותר ממאה אחוז מהערך המומלץ היומי שלך של ויטמין C, שנע בין 60 מ"ג לנשים ועד 75 מ"ג לגברים, על פי מועצת המזון והתזונה של האקדמיה הלאומית למדע. תפוזי דם ותפוזים נפוצים כל אחד מספק כ 80 מ"ג של ויטמין C. כל סוג של תפוז מציע גם כ -5 אחוזים מהצורך היומי שלך בוויטמין B-6, או בערך 0.25 מ"ג.
נוגדי חמצון
אחת ההבחנות התזונתיות היחידות בין הדם לתפוזים הנפוצים היא בכמות נוגדי החמצון, חומרים מזינים המנטרלים את הרדיקלים החופשיים הקשורים למגוון מצבים בריאותיים. הפיגמנט האדום המובהק בתפוזי הדם הוא תוצאה של רמות גבוהות של אנתוציאנינים, נוגדי חמצון טבעיים הנמצאים בכמויות קטנות יותר בתפוזים נפוצים. רמה גבוהה יותר של אנתוציאנינים מתורגמת למינון גבוה יותר של נוגד החמצון, הקשור להפחתת הכולסטרול ולהפחתת הסיכון למחלות לב, כך עולה ממחקר שפורסם בשנת 2005 בכתב העת "Molecular Science and Food Research." עם זאת, מחקרים שנעשו לאחר מכן הראו שלמרות שלאנתוציאנינים יש תכונות נוגדות חמצון לפני הצריכה, רבים מהשפעותיהם נהרסות דרך העיכול.
חומרים מזינים אחרים
תפוזים נפוצים וגדולים יחסית של תפוזים ומספקים דם מספקים בין 4 ל 7 גרם סיבים תזונתיים, חומר מזין קריטי לעיכול בריא. חומצה פולית, או ויטמין B-9, קיימת גם בתפוזים נפוצים וגם בתפוזים בדם, בממוצע בין 40 ל -50 מק"ג לפרי בינוני. תפוזים נפוצים ודם הם שניהם מזון נטול שומן, ואף אחד מהם אינו מקור משמעותי לכולסטרול או נתרן.
