ויטמין B6 הוא אחד מוויטמיני B החשובים לספק את האנרגיה שגופכם זקוק לתפקוד. למרות שבדרך כלל נחשב לבטוח ברמות מומלצות, צריכת ויטמין B6 גבוהה מאוד מתוספי מזון או מוצרים פרמצבטיים יכולה להיות מסוכנת. יש להיזהר במינון הוויטמין B6 שלך, מכיוון שתסמיני רעילות יכולים לנוע בין תגובות עור קלות ועד נזק נוירולוגי קשה.
פונקציה של ויטמין B6
ויטמין B6, הנקרא גם פירידוקסין, משמש כקואנזים במטבוליזם וניצול של פחמימות, שומנים וחלבונים בגופך. מעורב בלמעלה ממאה תגובות אנזימים עם מגוון רחב של פונקציות, ויטמין B6 מועיל למערכת החיסון שלך, מגן על הלב מפני משקעי כולסטרול ומונע היווצרות אבנים בכליות. ויטמין B6 נדרש גם לתפקוד והתפתחות תקינה של המוח.
: מה תפקידו של ויטמין B בגוף האדם?
מקורות לויטמין B6
גופך לא יכול לאגור ויטמין B6, ולכן עליך לספק אותו מדי יום מהמזון שאתה אוכל. בדרך כלל אתה יכול לקבל כמויות מספיקות של ויטמין B6 מהתזונה שלך. בארצות הברית מזונות רבים מועשרים, כולל דגני בוקר וסורגים.
זמינות ביולוגית של ויטמין B6 ממקורות טבעיים מוערכת בכ- 75 אחוז מתזונה מגוונת. במאמר שפורסם ב- StatPearls בשנת 2019 דווח כי למקורות בשר יש זמינות ביולוגית גבוהה יותר עבור B6 ממקורות מבוססי צמח. מזונות עשירים בויטמין B6 באופן טבעי מספקים 0.25 עד 1 מיליגרם B6 למנה, על פי ConsumerLab.com. כמה מזונות המכילים ויטמין B6 כוללים:
- דגים, כולל טונה וסלמון
- עופות, כולל עוף הודו
- בשר, כולל בשר איברים
- ירקות עמילניים תפוחי אדמה כזה
- פירות שאינם הדרים
המלצות תזונה
לבריאות מיטבית, עליך לשאוף לעמוד בקצבה היומית המומלצת לוויטמין B6 שנקבע על ידי מכון הרפואה באופן הבא:
- לילדים מגיל שנה עד שלוש: 0.5 מיליגרם
- לילדים בגילאי 4 עד 8 שנים: 0.6 מיליגרם
- לילדים בגילאי 9 עד 13 שנים: 1.0 מיליגרם
- לגילאי 14 עד 18 שנים: 1.3 מיליגרם לבנים; 1.2 מיליגרם לבנות
- למבוגרים בני 19 עד 50 שנים: 1.3 מיליגרם
- למבוגרים מגיל 51 ומעלה: 1.7 מיליגרם לגברים; 1.5 מיליגרם לנשים
- נשים בהריון: 1.9 מיליגרם
- נשים מניקות: 2 מיליגרם
אף כי אין תוצאות לוואי רשומות כתוצאה מצריכה גבוהה של ויטמין B6 ממזון, הוכח כי מינונים גדולים יותר מתוספי מזון גורמים לתסמיני מינון יתר של ויטמין B6. מסיבה זו נקבעה גבול עליון לוויטמין B6:
- לילדים בגילאי 4 עד 8 שנים: 40 מיליגרם
- לילדים בגילאי 9 עד 13 שנים: 60 מיליגרם
- לבני נוער, 14 עד 18 שנים: 80 מיליגרם
- למבוגרים, 19 שנים ומעלה: 100 מיליגרם
: כמה ויטמין B-6 צריך לקחת מדי יום?
הסיבות לכך שתזדקקו לתוספת
פירידוקסין משמש לא רק לטיפול ולמניעת מחסור בוויטמין B6. זה גם נקבע למספר מצבים, כולל טיפול בתסמונת לפני הווסת, אוטיזם בילדים, תסמונת התעלה הקרפלית, סכיזופרניה והפרעת קשב וריכוז, והכל עם תוצאות משתנות.
אם אתה נמצא בסיכון למחסור בוויטמין B6 בגלל צריכת לקויה או דרישות מטבוליות מוגברות הגורמות לרמות נמוכות של B6, ייתכן שתצטרך תוסף תזונה. חלק ממצבים אלו עשויים לכלול:
- תזונה מוגבלת, כמו צמחונות
- תפקוד כלייתי לקוי או מחלת כליות
- הפרעות אוטואימוניות, כמו דלקת מפרקים שגרונית, עם דלקת הגורמת לרמות נמוכות של ויטמין B6
- מצבים רפואיים הפוגעים בספיגה, כולל קרוהן, צליאק, מחלות מעי דלקתיות, קוליטיס והפרעות אוטואימוניות
- תלות אלכוהול כרונית
- הפחתת חומצת הקיבה, במיוחד אצל אנשים מבוגרים
- מחלות גנטיות מסוימות, כמו הומוציסטינוריה
- החלמה מניתוח, כמו למשל לירידה במשקל, מעקף קיבה או הסרת חלק מהמעי הדק
- השמנת יתר
תרופות המפריעות לספיגת מערכת העיכול, כולל כמה תרופות נגד התקפים או מעכבי משאבת פרוטון, עשויות אף הן להידרש לתוספות. אמצעי מניעה דרך הפה יכולים גם להתמצם בכמה ויטמינים מקבוצת B, על פי חדשות הבריאות באוניברסיטה.
: כמה מתחם ויטמין B צריך אדם לקחת ביום?
רעילות מתוספי מזון
ויטמין B6 זמין במולטי ויטמינים, בתוספי מזון בשילוב עם ויטמינים מקבוצת B אחרים (המכונה קומפלקס B) וכתוסף אינדיבידואלי, בדרך כלל בצורה של פירידוקסין. ניתן ליטול תוספי ויטמין B6 בכדור גלולה דרך הפה, כמוסה נוזלית או בצורות לעיסה ובלשוניות. ספיגת ויטמין B6 מסוגי התוספים השונים דומה ואינה שונה באופן משמעותי מהספיגה ממקורות המזון.
תוספי מזון הניתנים דרך הפה זמינים ללא מרשם רופא. יש לתת מינון מרשם וצורות הניתנות להזרקה של תרופה זו על ידי איש מקצוע בתחום הבריאות.
תוספי תזונה נעים בדרך כלל במינון בין 5 ל 500 מיליגרם לטבליה. למרות שיותר ויטמין B6 מופרש בדרך כלל בשתן שלך, תוסף ארוך טווח עם כמויות העולות על 50 מיליגרם ליום למשך זמן ממושך עלול להזיק.
מינונים העולים על 1, 000 מיליגרם ליום של פירידוקסין עלולים להוביל לרעילות העלולה לגרום לתסמינים נוירולוגיים כואבים, המכונים נוירופתיה חושית.
מכון לינוס פאולינג מדווח כי אנשים מסוימים פיתחו נוירופתיות חושיות במינונים יומיים של פחות מ- 500 מיליגרם (נלקחו לטיפול בתסמונת התעלה הקרפלית או תסמונת קדם וסתית) במשך תקופה של חודשים. לא דווח על שום הוכחה לנזק עצבי חושי עם צריכת מתחת ל -200 מיליגרם של פירידוקסין מדי יום.
תסמינים של רעילות B6
יחד עם השפעותיו הדרושות, תוספי ויטמין B6 עשויים לגרום לתוצאות לא רצויות. אפילו במינונים קטנים, עלולות להופיע תופעות לוואי. אם אכן מתרחשת, עליך לפנות לקבלת טיפול רפואי, על פי Drugs.com. אלו כוללים:
- בחילה
- כאב ראש
- נמנום
- קהות או עקצוצים קלים
מינונים גבוהים ממושכים של ויטמין B6, המובילים לרעילות, מייצרים תסמינים דומים למחסור בוויטמין B6, כך עולה ממחקר שפורסם ב- Toxicology in Vitro בשנת 2017. מחסור ויטמין B6 ורעילות כרוכים לעתים קרובות בשינויים בדם, בעור, בלב, במערכת העיכול ובנוזל. ובמיוחד תאים עצביים.
מכוני הבריאות הלאומיים מזהירים כי נטילת 1-6 גרם ויטמין B6 לתקופה ממושכת של 12 עד 40 חודשים עלולה לגרום לתסמינים חמורים של:
- רעילות עצבים הגורמת לחוסר שליטה ותאום שרירים
- שריפת כאב, קהות חושים, עקצוצים וחולשה של הידיים והרגליים בתפוצה של כפפת גרב, על פי מדריך Merck Manual
- כתמי עור כואבים, לא מכוערים או נגעי עור מבישים
- רגישות לאור
- בעיות במערכת העיכול, כולל בחילה וצרבת
- ירידה בתחושת המגע, חוסר היכולת לחוש רעידות, כאבים או טמפרטורות קיצוניות
חומרת הסימפטומים יכולה להיות מתישה בהתאם למינון _._ כאשר הופסק תוסף B6, מחקר שנערך לאחרונה הראה עדויות לכך שהתסמינים הפיכים פוטנציאליים, כפי שפורסם בכתב העת Neurology בשנת 2018.
אמצעי זהירות ואזהרות
שאל את הרופא או הרוקח אם בטוח שאתה משתמש בוויטמין B6 אם:
- יש לך מצבים רפואיים כלשהם.
- אתה לוקח תרופות או מוצרים צמחיים.
- אתה אלרגי לתרופות או למזונות כלשהם.
יידע את הרופא שלך אם יש לך מחלת לב או כליות כדי לוודא שאתה יכול לקבל בבטחה ויטמין B6 הניתן להזרקה.
